青椒是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種蔬菜了，現(xiàn)在一年四季都可以吃的，只不過有時(shí)候吃的是大棚種植出來(lái)的，味道沒有當(dāng)季的好吃，現(xiàn)在的青椒味道吃起來(lái)已經(jīng)很不錯(cuò)了，大家也比較喜歡吃辣椒，最喜歡吃的就是虎皮青椒了，但是很多人都不會(huì)做，做虎皮青椒的時(shí)候，如果直接放油就錯(cuò)了，今天就教給大家一招，學(xué)會(huì)了這一招，做出來(lái)的比飯店里的還要好吃，以后再也不用花高價(jià)買了！

虎皮青椒是辣椒一種比較獨(dú)特的吃法，比炒出來(lái)的青椒還要好吃，尤其是南方人特別喜歡，是一個(gè)不錯(cuò)的下酒菜，主要就是用青椒做成的，我做出來(lái)的虎皮青椒，老公說(shuō)比飯店里的還要漂亮，關(guān)鍵是成本低，只需要幾塊錢就可以做出一來(lái)一大盤，都?jí)蛉胰顺粤?，今天就把具體的做法分享給大家。

首先就是準(zhǔn)備一些青椒，如果喜歡吃辣的，就準(zhǔn)備一些比較辣的，如果不喜歡吃辣的，可以準(zhǔn)備一些菜椒，把辣椒的根部切下來(lái)，然后把里面的辣椒籽弄干凈，辣椒只會(huì)影響它的口感，然后用鹽水浸泡一下，主要是為了去除辣椒里多余的水分，泡5分鐘左右就可以了，用水洗干凈。

接著準(zhǔn)備一碗料汁，這個(gè)可以根據(jù)你自己的喜好來(lái)調(diào)制，最主要的就是辣椒了，處理辣椒的時(shí)候，不要把它們直接放到油鍋里，鍋熱以后，直接把辣椒放到鍋里干煸一下，最好是用鏟子按壓一下，讓它們受熱更加均勻，然后把辣椒盛出來(lái)，接著再起鍋燒油，放一些蔥姜蒜爆香，把準(zhǔn)備好的辣椒放進(jìn)去翻炒。

稍微炒兩下就可以把準(zhǔn)備好的料汁倒進(jìn)去了，等到里面的汁收干了以后，美味的虎皮青椒就做好了，用這個(gè)方法，不用擔(dān)心它會(huì)糊掉，干煸的時(shí)候注意點(diǎn)就可以來(lái)，這樣做出來(lái)的，顏色看上去也更加漂亮一些，如果覺得方法不錯(cuò)，記得收藏起來(lái)，或者是分享給身邊的朋友看一下！