在日常生活中，很多人在飯前都有喝湯的習(xí)慣。飯前喝湯能夠起到暖胃的作用，而且，如果是吃米飯的話，還可以用湯來泡飯吃。當(dāng)然，湯的種類也有很多，比較常見的有排骨湯、雞湯、丸子湯、西紅柿雞蛋湯等。在眾多種類的湯中，做法比較簡單的就是西紅柿雞蛋湯了。雖然說西紅柿蛋湯的做法比較簡單，不過，人們不了解的一個(gè)問題就是，做西紅柿雞蛋湯時(shí)，需要先將西紅柿炒一下嗎？現(xiàn)在，就和小編一起具體了解一下吧！

西紅柿雞蛋湯的主要材料就是西紅和雞蛋。雞蛋大家應(yīng)該都非常熟悉，它是人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種食材。雞蛋當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃雞蛋對(duì)人們的身體是有好處的。而且，西紅柿也是比較常見的一種食材。西紅柿中含有豐富的維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，所以，兩者搭配在一起時(shí)很合適的。

在做西紅柿雞蛋湯時(shí)，我們應(yīng)該將所需要的食材準(zhǔn)備好：西紅柿、雞蛋、香蔥、食用油、食鹽、胡椒粉、香油。首先，將西紅柿清洗干凈去皮切成塊狀，雞蛋打在一個(gè)干凈的小碗里并攪拌均勻，香蔥切成末。接下來，就可以開始做西紅柿雞蛋湯了。在這里，需要大家注意的是，做西紅柿雞蛋湯時(shí)，是不需要先將西紅柿炒一下的。

鍋里倒入適量的食用油，油熱之后再放入適量的清水，接下來就可以將西紅柿放入水中了。水開之后，將大火轉(zhuǎn)為小火，小火煮兩分鐘左右，再將提前準(zhǔn)備好的雞蛋液倒入。在倒入雞蛋液的時(shí)候要注意，要不停地?cái)嚢?，攪拌均勻以后就可以放入適量的食鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味了。出鍋之前加入一點(diǎn)香蔥，再淋上少許香油就可以了。這樣，美味可口的西紅柿雞蛋湯就做好了。