煎魚時(shí)，第一步就倒油大錯(cuò)特錯(cuò)！只需“這1步”，魚皮完整不粘鍋！煎帶魚是小編小時(shí)候最喜歡的菜之一，那滿口的香酥和少刺的魚肉小編一直記在心中。今天小編給大家?guī)?lái)了香酥煎帶魚的菜譜，順便帶來(lái)了煎魚的小技巧。煎魚的時(shí)候第一步不能直接倒油，應(yīng)該先把腌制好的帶魚裹上面粉，這樣煎出來(lái)的帶魚魚皮完整不粘鍋，而且口感香酥味道好吃。帶魚是很有營(yíng)養(yǎng)的食材，可以有效的保護(hù)心血管，還可以養(yǎng)肝補(bǔ)血，護(hù)發(fā)健美的效果，那么就讓我們來(lái)看看這道香酥煎帶魚是怎么做的吧！

香酥煎帶魚

By 家和萬(wàn)事興順順順

配料：

帶魚 500克、面粉 適量、精鹽 2匙、玉米油 1勺

烹飪步驟：

1.帶魚處理好洗凈剪成段狀，撒上鹽拌勻腌制20分鐘左右

2.腌制入味的帶魚用清水清洗干凈，瀝干水分備用

3.帶魚放入面粉中，均勻的裹上面粉

4.帶魚依次裹好面粉鍋中，倒入適量玉米油加熱，放入帶魚中小火煎制

5.一面煎至金黃色，再翻過(guò)來(lái)煎至另一面

6.兩面煎至金黃色，即可出鍋享用嘍

7.煎好的帶魚盛入盤中

烹飪小貼士：

1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用；2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；3、經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效；4、帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效；5、吃帶魚還對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良有幫助。

大家喜歡吃香酥煎帶魚么？

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