有一類物質(zhì)，雖然不是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素，但對(duì)機(jī)體來說同樣重要，今天要說的這一類物質(zhì)稱之為植物化學(xué)物，如果糖尿病友在日常生活中能夠做到多吃富含各類植物化學(xué)物的食物，則不僅對(duì)血糖大有好處，而且有助于降低糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

植物化學(xué)物是指植物性食物在代謝過程中產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，通過降解或合成產(chǎn)生不在對(duì)代謝過程起作用的化合物。

如今越來越多的研究發(fā)現(xiàn)植物化學(xué)物具有重要的生理功能，如抗氧化 、調(diào)節(jié)免疫力、降低膽固醇、改善胰島素抵抗、抗感染、抑制腫瘤等等。

今天就來向糖友介紹幾種典型的富含植物化學(xué)物的食物，糖友經(jīng)常吃，對(duì)血糖對(duì)身體都有很大的好處。

1.藍(lán)莓：藍(lán)莓不僅血糖生成指數(shù)不高，而且富含植物化學(xué)物花青素，研究表明花青素和富含花青素的食物的攝入可以減少糖尿病的發(fā)生。

2.西藍(lán)花：西藍(lán)花含有豐富的植物化學(xué)物葉黃素，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以抑制代謝異常引起的氧自由基，保護(hù)正常細(xì)胞，保護(hù)視網(wǎng)膜，另外還可以延緩動(dòng)脈硬化的過程。

3.玉米：玉米同樣含有豐富的植物化學(xué)物葉黃素，同樣有助于延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。糖尿病友選擇玉米時(shí)注意盡量選擇老玉米，而不要選擇甜玉米和糯玉米。另外含有葉黃素的還有羽衣甘藍(lán)、菠菜等深綠色葉菜以及南瓜、辣椒、柑橘等水果。

4.番茄：番茄含有豐富的植物化學(xué)物番茄紅素，具有較強(qiáng)的抗氧化作用。而研究表明很多的胰島素抵抗是由于機(jī)體氧化損傷以及慢性炎癥所導(dǎo)致的，而番茄紅素的抗氧化作用有助于緩解胰島素抵抗，改善糖尿病的癥狀。其他富含番茄紅素的食物還有葡萄柚、木瓜等。

5.茶葉：茶葉含有豐富的植物化學(xué)物茶多酚，茶多酚有助于提高胰島素的敏感性，抑制小腸內(nèi)葡萄糖載運(yùn)體以及相關(guān)酶類的活性，另外還有較強(qiáng)的抗氧化功能，因此補(bǔ)充茶多酚有助于從多種途徑防治糖尿病的發(fā)生發(fā)展。因此糖友經(jīng)常喝一些茶水也是非常不錯(cuò)的。

6.大豆：大豆含有豐富的植物化學(xué)物大豆異黃酮，研究表明大豆異黃酮可以顯著提高胰島素的敏感性，調(diào)節(jié)血漿脂蛋白的水平，有助于降低糖尿病并發(fā)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

植物化學(xué)物對(duì)于人體的作用真的很強(qiáng)大，并且植物化學(xué)物都存在植物性食物中中，是動(dòng)物性食物所替代不了的，因此糖友在日常生活中盡量多吃蔬菜（保證每天500克，其中深色蔬菜至少250克）、水果（保證每天200克，盡量選擇低糖水果即可）、豆類、全谷類等，反而有助于控制糖尿病病情。