材料： 

蕎麥面粉300克

葡萄籽油45克

干酵母3克

鹽4.5克

紅糖25克

溫水115克

核桃適量

每種面粉吸水量不同，請根據(jù)實(shí)際情況增減水量

除面粉外，其余材料混合一起攪拌至酵母完全溶解

把混合液體倒入面粉中，揉成面團(tuán),把面團(tuán)放入容器內(nèi)，蓋上保鮮膜或濕布。由于現(xiàn)在氣溫較低，不好發(fā)酵，可放烤箱內(nèi)發(fā)烤，或放鍋內(nèi)發(fā)酵：在鍋內(nèi)加入適量水，放上蒸架，開火燒至水微微冒煙，把裝有面團(tuán)的容器放在蒸架上，蓋上鍋蓋，靜置2小時(shí)左右，期間鍋內(nèi)的水溫變涼，可再開火燒一會兒。

發(fā)酵好后，把面團(tuán)搟平，放上核桃，核桃的大小、多少請根據(jù)自己喜好調(diào)整

然后把面團(tuán)卷起來，分成6等份，搓圓，放在大盤子上，蓋上保鮮膜，放鍋內(nèi)發(fā)酵15分鐘

烤盤上鋪上一張烘焙紙，把面團(tuán)再揉搓一會兒，整理成自己想要的形狀，放在烘焙紙上，把烤盤放在鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，靜置發(fā)酵40分鐘

把裝有面團(tuán)的烤盤放入預(yù)熱過的烤箱內(nèi)，175度烤16分鐘。由于每臺烤箱有差異，時(shí)間供參考，請根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

這是Joanne分享的第193個(gè)素食菜譜

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