那時(shí)候，對(duì)于峨眉酒家來說我甚至都沒有進(jìn)去過，第一次在那兒吃飯差不多已經(jīng)是一九九零以后的事情了，但那座峨眉面館當(dāng)年我還真沒少去。之所以常去是因?yàn)樯蠈W(xué)的時(shí)候常在月壇北街公交車站下車，而那座車站就設(shè)在峨眉面館的門口，另一個(gè)方面，峨眉面館賣的面的味道與附近其他飯館所賣的面的味道不同。更為重要的是是那面的價(jià)格還真不貴，三、五角錢就能讓你吃飽。既然好吃不貴，又順路，我就沒有不進(jìn)去換換口味的道理。

記得當(dāng)年那峨眉面館里有兩道面的味道非常的好吃，一道是涼面，一道應(yīng)該是打鹵面。

那道涼面被稱作“四川涼面”，那涼面以黃瓜絲為菜碼，配上飯館自制的醬料，紅紅的看上去非常的好看。

因?yàn)槭撬拇雒妫阅堑烂娴目谖斗浅５睦?，味道也偏甜一些。吃上去很開胃，但多吃幾口的話，恐怕胃會(huì)難于適應(yīng)。所以，我是一邊吃，一邊喝水，以淡化那辣味對(duì)喉嚨以及胃部的刺激。

有時(shí)候吃著吃著你會(huì)被辣的發(fā)下毒誓，下次再也不吃了，但不曾想，當(dāng)你有段時(shí)間不吃它的時(shí)候，你又會(huì)去想念它，于是便又走進(jìn)了那面館，要上一份解解饞。

除了那四川涼面之外，那兒的四川擔(dān)擔(dān)面的味道也很不錯(cuò)。盡管計(jì)委食堂的擔(dān)擔(dān)面我真沒少吃過，但計(jì)委食堂做的擔(dān)擔(dān)面是沒有辣味的，與正宗的四川擔(dān)擔(dān)面的味道完全的不一樣。

所以，就是在這家峨眉面館我才真正的領(lǐng)略到了什么是正宗的四川擔(dān)擔(dān)面。

十分可惜的是，那座峨眉面館后來不知道搬遷到了什么地方，在它的原址上又開設(shè)了一家回民小吃店，這座小吃店屬于華天飲食集團(tuán)公司，現(xiàn)在成為了護(hù)國寺小吃的分號(hào)，但我卻很少光顧那兒。