1986年底到1996年之間，茅臺(tái)酒廠為了防止漏酒，將塑料瓶蓋更換成鋁制瓶蓋。金屬質(zhì)感的瓶蓋使茅臺(tái)包裝更顯美觀、高檔，茅臺(tái)愛(ài)好者們稱其為“鐵蓋茅臺(tái)”。

對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，人生的第一杯茅臺(tái)酒，就是從擰開(kāi)紅紅的鐵蓋開(kāi)始的。

鐵蓋茅臺(tái)除了與常規(guī)瓶蓋的材質(zhì)區(qū)別外，更重要的是其背后的時(shí)間滄桑和獨(dú)特的歷史意義，在品鑒其醇香的同時(shí)，更勾畫(huà)出那個(gè)獨(dú)特年代的歷史縮影。

1987-1989年“五星牌”內(nèi)銷(xiāo)貴州茅臺(tái)酒（鐵蓋）

為什么飲者都有 “鐵蓋”情結(jié)？

20世紀(jì)80年代以前，茅臺(tái)酒的年產(chǎn)量不足1000噸。以至于在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，茅臺(tái)酒只存在于人們的話題中，很難真正走進(jìn)尋常人家。

改革開(kāi)放之初，茅臺(tái)酒在“以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心”的國(guó)家戰(zhàn)略主導(dǎo)下，產(chǎn)能逐步上升，年產(chǎn)量在20年內(nèi)翻了5倍，人們終于能方便地買(mǎi)到茅臺(tái)酒、喝到茅臺(tái)酒。

1989年“五星牌”內(nèi)銷(xiāo)貴州茅臺(tái)酒（鐵蓋）

于是，誕生于改革開(kāi)放初期的鐵蓋茅臺(tái)便成了當(dāng)下年輕人與父輩有著共同時(shí)代回憶的飲品。

在70后和80后的印象里，在講究生活品質(zhì)的家庭，茅臺(tái)酒是節(jié)慶、生日時(shí)家宴的常用飲品；而在注重禮節(jié)的家庭，茅臺(tái)酒更是招待貴客的必備飲品。

20世紀(jì)80年代，上海一家國(guó)際飯店的高檔酒席

只要打開(kāi)一瓶鐵蓋茅臺(tái)，那頓飯吃的時(shí)間就格外長(zhǎng)，席間推杯換盞，相談盡歡。酒席結(jié)束，每個(gè)人的臉上都洋溢著滿足的笑容。

如今的鐵蓋茅臺(tái)對(duì)于茅臺(tái)酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，除了對(duì)名品佳釀的心悅誠(chéng)服，還有更多的深意：老一輩喝的是情懷，是對(duì)紅色記憶的緬懷；中青年人喝的是敬仰，是對(duì)理想生活的渴望。