很多人都覺(jué)得冰箱是萬(wàn)能的，無(wú)論買了什么食物，不管三七二十一，統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)去。

快節(jié)奏的生活和時(shí)不時(shí)的促銷活動(dòng)，也使得人們幾乎每次逛超市，都會(huì)購(gòu)買大量的食材。

于是，冰箱里堆著米面饅頭、魚肉蛋奶、飲料點(diǎn)心、蜂蜜茶葉……就算容量再大，也會(huì)被塞得滿滿的。

其實(shí)，每種食物的保鮮、保存方法都不盡相同。

有些食物放進(jìn)冰箱，保質(zhì)期反而會(huì)縮短；

有些食物則放在常溫，就足以長(zhǎng)期保存；

還有些食物需要放冷凍，才能真正保存它的營(yíng)養(yǎng)。

現(xiàn)在就來(lái)具體給大家說(shuō)說(shuō)，到底該如何判斷一個(gè)食物的存儲(chǔ)方法。

01

根據(jù)食材的生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)儲(chǔ)存

番茄、茄子、黃瓜等夏季蔬菜，以及芋頭、紅薯等生長(zhǎng)在溫暖地區(qū)的蔬菜都不耐冷。

如果放進(jìn)冰箱，反而會(huì)讓它們受到傷害，提前變質(zhì)。

針對(duì)這類食材，可以用報(bào)紙包起來(lái)，放在通風(fēng)處，或是放在冰箱中溫度較高的蔬菜保鮮室。

另外，大蔥等豎著生長(zhǎng)的食材最好豎起來(lái)放置儲(chǔ)存。

02

常溫儲(chǔ)存時(shí)需要注意溫度和光照

導(dǎo)致蔬菜不新鮮的原因有兩個(gè)：

蔬菜呼吸時(shí)會(huì)蒸發(fā)水分；

蔬菜會(huì)使用自身的水分來(lái)進(jìn)行光合作用

溫度高的地方蔬菜的呼吸會(huì)加劇，陽(yáng)光照射強(qiáng)的地方蔬菜光合作用會(huì)增強(qiáng)。

所以，最好是放在14℃以下、陽(yáng)光無(wú)法直射的陰冷處，或放入紙箱中進(jìn)行保存。

也可以放在冰箱的蔬菜保鮮室中。

03

淀粉類食品和一些干制品無(wú)需冷藏

很多人買了面包饅頭，都想著放進(jìn)冰箱可以多保存兩天。

其實(shí)，這種淀粉類食品，一般在室溫下保存就可以，放進(jìn)冰箱通常都會(huì)影響口感和味道。想要存儲(chǔ)得久一些時(shí)，直接放進(jìn)冰箱冷凍室。

而茶、咖啡這類干制品，也只需要常溫保存，放進(jìn)冰箱容易受潮，密封不嚴(yán)的話還會(huì)串味，既影響風(fēng)味，又容易生霉。

如果想把茶葉放得久一點(diǎn)，可以把茶葉分成小包，用不透水包裝嚴(yán)密包裹起來(lái)，放進(jìn)冰箱冷凍室，減少香氣的損失。

但問(wèn)題是，買回來(lái)的新茶，何苦要費(fèi)電存那么久呢？還是放室溫保存，盡快喝掉才劃算嘛。

看完這篇文章，可要記住哪些食物不該放進(jìn)冰箱咯！

不想記就查查百度，如果連百度都懶得查，那一次只購(gòu)買自己短時(shí)間內(nèi)足以吃完的量就好啦~

享受食物最好的味道，攝取食物最高的營(yíng)養(yǎng)，就從不亂往冰箱儲(chǔ)存它們開始吧！

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