對于豆腐皮我們大家都非常的了解，豆腐皮也是我們大家都非常喜歡吃的食物，營養(yǎng)價值也是非常高的哦，并且在生活中經常食用一些豆腐皮，還能夠起到非常好的保健功效了！

平時人們多吃一些豆皮，可以清除腸胃中積存的熱毒，而且也能減少口臭口渴以及口舌生瘡等多種不良癥狀的發(fā)生。還是促進骨骼發(fā)育維持人體骨骼健康的重要存在，平時多吃一些豆皮補鈣壯骨的作用特別明顯。

豆腐皮中含有的多種礦物質，能夠補充人體所需要的鈣質，促進骨骼的生長發(fā)育，能夠有效地預防骨質疏松等癥狀，特別適合青少年和中老年人食用。

推薦，香辣豆腐皮

材料：豆腐皮2張;香菜1小把紅椒1個;食鹽4克雞精3克蔥5克姜1小塊生抽1小勺老抽1小勺。

做法：1.豆腐皮切成大約7厘米長、0.5厘米寬的粗條，入沸水中汆燙1~2分鐘，撈出瀝干水分;起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥姜絲。2.下豆腐皮，翻炒均勻；加入1小勺生抽。3.加入1/2小勺老抽，翻炒均勻;下辣椒絲和香菜梗，同時加入適量鹽調味。4.繼續(xù)翻炒，如果感覺有點兒干，可以邊翻炒邊撒入少許開水；最后加入少許雞精，關火，翻炒均勻，起鍋即可。

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