什么是生酮飲食減肥

生酮飲食減肥是節(jié)食減肥的一種，但是主要控制的是主食的攝入量，減肥過(guò)程中不會(huì)忍受十分難熬的饑餓，反而會(huì)提高脂肪的攝入。

生酮飲食是一種由非常低的碳水化合物，高脂肪的結(jié)構(gòu)組成的飲食。除了用于治療癲癇癥的原始用途外，其在減輕體重，改善胰島素敏感性，保持大腦健康和調(diào)整運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)等方面中也越來(lái)越受歡迎。采用生酮飲食之后，迫使身體幾乎消耗完體內(nèi)儲(chǔ)存的碳水化合物，然后轉(zhuǎn)而使用脂肪（體內(nèi)貯存的脂肪和膳食脂肪），代謝為酮類(lèi)并用于能量。

眾所周知 ，節(jié)食減肥就是控制能量攝入，每天有極少的食物供應(yīng)，前期減肥速度快，但是人體長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，容易反彈；而生酮飲食則是“模擬“饑餓狀態(tài)，只是嚴(yán)格控制了主食的攝入，但是大大提高了脂肪的攝入，碳水化合物：蛋白質(zhì)：脂肪≈5%：20%：75%，所以能量的攝入基本可以維持人體的基礎(chǔ)代謝，人體并沒(méi)有太大的饑餓感，同樣也有暴瘦的體驗(yàn)，反彈率相比之下少很多。所以相比節(jié)食，生酮飲食減肥的過(guò)程就大大減少了忍饑挨餓的痛苦，再加上又能快速瘦身，自然也就有大批人蜂擁而至。

生酮飲食減肥食譜

早餐

早餐喝一杯防彈咖啡，防彈咖啡的配方為黑咖啡、無(wú)鹽奶(牛)油、椰子油，以1:1:1的比例混合而成，也就是一杯240 c.c.的黑咖啡，加上1湯匙奶油和一湯匙的椰子油。這樣比例做出的防彈咖啡，一杯熱量約為217大卡，建議一天可以喝兩杯當(dāng)做早餐，可以持續(xù)到中午都不會(huì)餓。實(shí)際上，很多人難以接受防彈咖啡的口味，那有沒(méi)有什么適合國(guó)人的替代方案?那就是用椰子油黃油煎蛋，雞蛋數(shù)量不限，以吃飽為準(zhǔn)，一般來(lái)說(shuō)2個(gè)雞蛋就足夠了。

午餐

以吃哺乳動(dòng)物(豬牛羊)的肉為主，要帶些肥的，輔助吃些綠葉蔬菜。當(dāng)然，也可以間隔吃些魚(yú)肉雞肉鴨肉等其他肉類(lèi)。如果不方便在家做飯，在外吃飯可以選擇火鍋、烤肉、西北菜等餐館類(lèi)型進(jìn)餐。以吃飽為準(zhǔn)，不要餓著，但也不要吃撐，自己難受。切記：不要吃主食、水果和碳酸飲料。

晚餐

以吃綠葉蔬菜，可以將綠葉蔬菜榨汁后服用，健身者真可以加一些蛋白粉作為蛋白補(bǔ)充物。

生酮飲食的好處

減輕體重

許多研究已經(jīng)證明，采用生酮飲食之后，有助于體重的減輕，身體脂肪的減少，胰島素敏感性的改善，代謝綜合征的減少和血脂的改善。此外，研究證實(shí)，適應(yīng)此飲食后，即使每天碳水化合物攝入非常少也不會(huì)饑餓。

治療糖尿病

采用生酮飲食減少碳水化合物攝入有助于恢復(fù)胰島素敏感性，并穩(wěn)定血糖和血紅蛋白A1c。在2型糖尿病患者中已經(jīng)證明生酮飲食的成功，目前正在研究作為1型糖尿病患者可能的治療方法。

逆轉(zhuǎn)神經(jīng)病變疾病

關(guān)于使用生酮飲食治療多種神經(jīng)疾病和疾?。òòd癇，頭痛，帕金森病，阿爾茨海默氏偏頭痛，孤獨(dú)癥和多發(fā)性硬化癥）的最近研究都表明其在這方面的作用。盡管這些疾病彼此不同，但似乎使用生酮飲食是有效的，其有效的確切機(jī)制尚未明確，但它們確實(shí)表現(xiàn)出神經(jīng)保護(hù)作用。