想吃餅干不用買了，教你自己在家做，干凈衛(wèi)生無添加，又酥又香！

春暖花開，是春游的好季節(jié)，每到周末就想帶著孩子出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，帶孩子出門必不可少的就是零食了！孩子小的時(shí)候經(jīng)常吃一些薯片以及膨化食品，每次吃多了，回到家就不好好吃飯，久而久之，覺得這些添加劑過多的零食對(duì)于孩子的腸胃消化功能影響太大，所以就想著給孩子戒掉零食。就像大人戒煙一樣，想讓一個(gè)天真的孩子不吃零食，似乎是天方夜譚，但是不想買外面賣的，我們可以自己做?。?/p>

一入烘焙深似海，自從開始學(xué)著給孩子搗騰一些健康的零食，從餅干，到蛋糕，到面包真沒少折騰，經(jīng)歷過太多的失敗，不過現(xiàn)在看來一切努力都是值得的！孩子想吃什么，就可以輕松地給做出來，就像今天要跟大家分享的這道曲奇餅干。

前幾天孩子在樓下蛋糕房看到有賣曲奇餅干的，非要買了帶去春游，我說咱回家自己做吧！曲奇的做法應(yīng)該是在烘焙里面比較簡單，比較容易上手的，成功率比較高。所以建議新手們都可以從做曲奇餅干開始自己的烘焙之路。平時(shí)我們做的比較多的是甜味曲奇，今天分享一道酥香不油膩的蔥香曲奇，味道特別好，自己用的食材干凈衛(wèi)生，沒有添加劑，比外面賣的吃得更放心！

【香蔥曲奇】

食材：低粉180克，黃油50克，玉米油40克，糖粉30克，鹽4克，清水40克，香蔥30克。

【步驟】1、準(zhǔn)備食材，先稱好所有要用的材料。沒有低粉可以用普通面粉：玉米淀粉4:1去代替。黃油用動(dòng)物黃油，不要用化學(xué)合成的植物黃油。小香蔥切好備用。

2、黃油軟化成牙膏狀，加入糖粉和鹽，直接用筷子攪打成蓬松的羽毛狀。

3、慢慢倒入玉米油，邊倒邊攪打均勻。全部用黃油，過于油膩，全部用玉米油不夠酥脆，所以這個(gè)方子中我們用了一半黃油，一半玉米油。

4、在慢慢倒入清水，同樣邊倒邊攪打均勻。

5、篩入面粉。不管你用的什么面粉，不要過于自信，一定要過篩，這樣拌好的面糊沒有疙瘩。

6、再倒入香蔥翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面團(tuán)起筋。

7、將面團(tuán)倒入裱花袋中，選擇自己喜歡的花型的裱花嘴，在烤盤中擠出造型。

8、烤箱預(yù)熱165℃，烤20分鐘?？镜臅r(shí)間根據(jù)曲奇的大小，以及自己烤箱的實(shí)際溫度?？竞玫那娣艣龊笏执嗄蔷洼斄?，如果涼透之后中間還是軟的，那么再烤幾分鐘。

酥脆好吃的香蔥曲奇就做好了，放涼之后盡快放入密封罐或者保鮮袋保存，非常簡單又健康的小零食，這個(gè)春天，這個(gè)四月，有沒有準(zhǔn)備動(dòng)手做了呢？

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