一個(gè)人如果走投無(wú)路，心一窄想尋短見，就放他去菜市場(chǎng)?！琵?/p>

看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。——汪曾祺

逛菜市場(chǎng)實(shí)乃人生一大樂事，甚至和是否做飯都無(wú)甚關(guān)系，這里鏈接著自然的生命力與市井的煙火氣，也展露著一座城市最本真的靈魂。

△Credit: Matt Mornick/ Pike Place Market

△Credit: pixabay.com

美國(guó)許多“菜市場(chǎng)”都是農(nóng)夫市場(chǎng)，周末開市時(shí)，農(nóng)場(chǎng)主帶來(lái)自家新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品賣給附近的居民，真正實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，從群眾中來(lái)到群眾中去，沒有中間商賺差價(jià)，質(zhì)監(jiān)部門還會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，保障安全。

△Credit: Matt Mornick/ Pike Place Market

△Credit: Barbie Hull/ Pike Place Market

后來(lái)農(nóng)夫市場(chǎng)順應(yīng)城市的發(fā)展，除了瓜果蔬菜、魚肉奶酪，還有了咖啡廳、餐廳、花店、工藝品店……逐漸成為城市中最Local的地標(biāo)性景點(diǎn)。

△Credit: pikeplacemarket.org

△Credit: Visit Seattle

下面這5家就是當(dāng)?shù)厝撕陀慰投枷矚g的神奇存在，好吃好看又好逛，你都去過(guò)了嗎？

洛杉磯有十多個(gè)分布在城市各個(gè)角落的農(nóng)夫市場(chǎng)，它們大多周末出現(xiàn)，攤位與人員流動(dòng)性大。

△Credit: The Original Farmers Market

但開在著名的格羅夫百貨隔壁的那家不同，這家從1934年開放的露天市場(chǎng)一周營(yíng)業(yè)7天，大多數(shù)店家都是扎根在此數(shù)十年的老店了，洛杉磯的第一家中餐廳第一家披薩店都在這里。

△Credit: The Original Farmers Market

洛杉磯人約會(huì)時(shí)總會(huì)說(shuō)一句”Meet Me at 3rd and Fairfax（三街和費(fèi)爾法克斯路口見）'，意思就是農(nóng)夫市場(chǎng)見，停車場(chǎng)盡頭那座白色的小小木質(zhì)鐘樓，就是情侶們碰頭的地方。

△Credit: The Original Farmers Market

市場(chǎng)的規(guī)模越來(lái)越大，現(xiàn)在已經(jīng)有超過(guò)100家店鋪，有新鮮的果蔬攤位，有地道的墨西哥塔可，有看著就很爽的肋排套餐，還有遵循古法制作的面包圈。

△Credit: The Original Farmers Market

令人眼花繚亂的珠寶、玩具、古董、家居也有一席之地，洛杉磯的多族裔構(gòu)成在這里體現(xiàn)得淋漓盡致，充滿異域風(fēng)情的手工藝品充斥其中，二樓還有藝?yán)瓤晒洌钸m合消磨時(shí)間。

△Credit:farmersmarketla.com

食材新鮮、品種齊全、品質(zhì)考究，再加上堪稱優(yōu)越的地理位置，農(nóng)夫市場(chǎng)成為附近好萊塢明星的最愛，逛完再去一趟隔壁格羅夫商場(chǎng)，時(shí)尚與市井，向來(lái)沒什么界限。

△Credit: The Original Farmers Market

派克市場(chǎng)在西雅圖究竟多有名呢？它直接被稱為這座城市的靈魂，市場(chǎng)就建在海邊，巨大的鐵藝招牌和時(shí)鐘訴說(shuō)著它的百年歷史。

△Credit: Charlie Schuck/ Pike Place Market

△Credit: Visit Seattle

這座農(nóng)夫市場(chǎng)在40多年前曾面臨嚴(yán)重的環(huán)境問題，一度被勒令關(guān)停拆除，后經(jīng)建筑師與民眾的共同努力得以煥然新生，門口那只巨型“金”豬就是為了紀(jì)念而立。

△Credit: Visit Seattle

△Credit: Charlie Schuck/ Pike Place Market

派克市場(chǎng)的攤主似乎都是外貌協(xié)會(huì)成員，無(wú)論是售賣水果蔬菜鮮花還是五花八門的商品，都會(huì)按照顏色形狀被擺成最吸引人的樣子，簡(jiǎn)直是強(qiáng)迫癥患者的福音。

△Credit: Charlie Schuck/ Pike Place Market

△Credit: Barbie Hull/ Pike Place Market

從這里抱一束花走，在市場(chǎng)里的每一步都是香甜的。

△Credit: Charlie Schuck/ Pike Place Market

△Credit: pikeplacemarket.org

“飛魚秀”是派克市場(chǎng)的保留項(xiàng)目，每當(dāng)有人到攤位上買魚時(shí)，穿著橘紅背帶褲魚販們就會(huì)高喊著口號(hào)煽動(dòng)氣氛，將魚刨向?qū)Ψ?，承重?jì)價(jià)，仿佛大男孩在市場(chǎng)中的游戲。

△Credit: Barbie Hull/ Pike Place Market

△Credit: pixabay.com

海邊的市場(chǎng)自然是海鮮天堂，帝王蟹、生蠔、三文魚都剛剛上岸，擁有從海洋到餐桌最近的距離。

△Credit: 669pic.com

派克市場(chǎng)隔壁有家據(jù)說(shuō)是華盛頓州最好喝的面包蛤蜊濃湯，小小的門臉前常年排著蜿蜒的隊(duì)。

△Credit:pikeplacechowder.com

曾經(jīng)名噪一時(shí)的口香糖墻在2015年被徹底鏟平清除，但依舊無(wú)法抵擋前來(lái)打卡的游客的熱情，大家自發(fā)在原址上進(jìn)行了“修復(fù)重建”。

△Credit: Charlie Schuck/ Pike Place Market

派克市場(chǎng)對(duì)面就是全世界第一家星巴克，這里的標(biāo)志還是“劈叉”美人魚，店門口永遠(yuǎn)有街頭藝人在表演，吉他或者手風(fēng)琴，運(yùn)氣好的話還能見到一整支樂隊(duì)。

△Credit:starbucks.com

△Credit: Barbie Hull/ Pike Place Market

為了節(jié)省租金，谷歌的母公司去年買下了他們?cè)诩~約辦公室的整棟樓，而紐約人民最擔(dān)心的居然是——谷歌會(huì)不會(huì)把樓里的切爾西市場(chǎng)改成公司食堂？以后周末還能不能愉快地逛市場(chǎng)玩耍了？

△Credit:chelseamarket.com

100年多前，世界上第一塊奧利奧夾心餅干在這棟還是餅干廠房的大樓里誕生，現(xiàn)在，它是紐約最大的室內(nèi)美食廣場(chǎng)，也是美國(guó)招牌美食節(jié)目的拍攝地。

△Credit:chelseamarket.com

市場(chǎng)內(nèi)仍然保留著舊工業(yè)時(shí)代的設(shè)計(jì)風(fēng)格，紅磚墻上隨處可見的涂鴉，錯(cuò)落的管線和鐵皮垃圾桶……

△Credit:chelseamarket.com

一家家充滿個(gè)性的店鋪點(diǎn)綴其間，時(shí)尚買手店、小眾手作配飾，明明店鋪不多，偏偏每家都讓人不想走。

△Credit:chelseamarket.com

再往里走是著名的海鮮市場(chǎng)，這里許多攤位都是紐約頂級(jí)餐廳的供應(yīng)商，但在市場(chǎng)里一餐魚生、一例蒸龍蝦的性價(jià)比就很高了。

△Credit:chelseamarket.com

逛吃逛吃著，拐上二樓，踏上鐵路軌道改造的高線公園，忽然就明白紐約人為什么鐘愛這里了。

△Credit:chelseamarket.com

傳說(shuō)在美國(guó)，有這樣一道三明治，烤得滋滋冒油的牛排被切碎，混合了蘑菇洋蔥后一起鋪在綿軟的長(zhǎng)面包上，蓋在頂部的白奶酪預(yù)熱很快融化，一口下去，柔滑溫?zé)岬闹ナ?、綿軟多汁的牛排、口感豐富的蔬菜漸次襲來(lái)。

△Credit: readingterminalmarket.org

憑借令人驚艷的味道與分量，這道三明治喂飽了整個(gè)美東人民，他們常說(shuō)“沒吃過(guò)芝士牛排三明治就不算來(lái)過(guò)費(fèi)城”，頗有些不到長(zhǎng)城非好漢的意味。

△Credit: readingterminalmarket.org

而費(fèi)城“最好吃”的地方，無(wú)疑就是有120多年歷史的“菜市場(chǎng)”雷丁車站市場(chǎng)，據(jù)說(shuō)奧巴馬造訪費(fèi)城的時(shí)候都不忘來(lái)這里吃一頓三明治。

△Photo courtesy of VISIT PHILADELPHIA?

△Credit:Photo by R. Kennedy for VISIT PHILADELPHIA? 

如果說(shuō)派克市場(chǎng)已經(jīng)逐漸成為一個(gè)“景點(diǎn)”而非“市場(chǎng)”，那么費(fèi)城的雷丁車站市場(chǎng)就仍然是當(dāng)?shù)厝俗類鄣氖袌?chǎng)之一。

△Credit:George Widman Photography L.L.C./ visitphilly.com

△Credit:Photo by J. Smith for VISIT PHILADELPHIA?

隨處都是看到拖家?guī)Э诓少?gòu)的費(fèi)城人，買買買的過(guò)程中外帶一個(gè)牛肉三明治，再來(lái)一份炸雞，最后給孩子買個(gè)冰淇淋，這個(gè)周末才算夠味。

△Credit:George Widman Photography L.L.C./ visitphilly.com

△Credit:JasonSmith.com/ visitphilly.com

在這里還能看到說(shuō)德語(yǔ)的阿米什人，他們拒絕使用電力網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代設(shè)施，遵循古老而簡(jiǎn)樸的生活方式，男士留胡子、女士帶白帽，在市場(chǎng)售賣自家的生鮮食品。

△Credit:George Widman Photography L.L.C./ visitphilly.com

△Credit:George Widman Photography L.L.C./ visitphilly.com

昆西市場(chǎng)只是法尼爾廳市場(chǎng)的四座市場(chǎng)之一，是市場(chǎng)里的市場(chǎng)，這些建筑已經(jīng)在波士頓的歷史上佇立了將近200年，是這座城市最古老的建筑之一。

△Credit:GBCVB/ bostonusa.com

最初的法尼爾廳就是波士頓重要的集會(huì)場(chǎng)所，許多美國(guó)的獨(dú)立領(lǐng)袖曾在這里演講。現(xiàn)在幾座市場(chǎng)之間的步行區(qū)則聚集著世界頂級(jí)的街頭藝人，音樂家、魔術(shù)師、還有小丑，讓來(lái)此參觀的游客充滿驚喜。

△Credit: faneuilhallmarketplace.com

從外表看來(lái)昆西市場(chǎng)著實(shí)不像什么“農(nóng)夫市場(chǎng)”，羅馬建筑標(biāo)志性的巨型圓柱與三角形屋頂，反而更像議會(huì)大廳。市場(chǎng)里擠下了100多家餐廳和商鋪，空曠的大廳里擺滿了供顧客用餐的桌椅，陽(yáng)光透過(guò)巨大的矩形窗戶照進(jìn)樓內(nèi)。

△Credit:Kyle Klein/ bostonusa.com

△Credit:GBCVB/ bostonusa.com

除了昆西市場(chǎng)，法尼爾廳市場(chǎng)還包括法尼爾廳和攤位飽和后興建的北市場(chǎng)、南市場(chǎng)，現(xiàn)在的市場(chǎng)外還建有玻璃房，里面還有許多售賣服飾和手信的攤位。

△Credit: faneuilhallmarketplace.com

△Credit: Brand USA