喝茶既有益處又講究多多

陽歷四月，有兩個最為重要的節(jié)氣，月初有清明，月尾有谷雨。

清明時節(jié)，萬物生長皆清秀而明鏡，故謂之曰清明；谷雨時節(jié)，百谷因雨而生，故謂之曰谷雨。

（圖片來源：百度圖片）

清明，天氣清明溫和，是一年之中最為鮮爽的時候。谷雨，天降春雨，春谷下種，應運而生。因為這兩個節(jié)氣對生活和農耕較為重要，自古以來，民俗眾多，清明踏青探春、祭祀先人、插柳辟邪，谷雨食椿、賞花、爬坡……民俗數(shù)不勝數(shù)，但有別于其他節(jié)氣的是飲茶。在我國南方，每年最好的采茶時節(jié)就是清明和谷雨。

一、珍貴的明前茶和谷雨茶[1]

清明前采的茶叫明前茶，是最有名氣，也是最有品質的春茶。這時采的新茶芽葉鮮嫩、肥壯，葉質柔軟，富有光澤，茸毫多，色澤綠，紫芽少。特別是經(jīng)過了冬天的潛伏期，香氣撲鼻。但由于茶樹在清明前發(fā)芽少，采摘數(shù)量有限，所以此時的茶葉特別珍貴。谷雨前采摘的茶叫雨前茶，又叫二春茶。雖然沒有明前茶珍貴，但其在水中的造型較好，且富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人，也是一年中的佳品。

二、喝茶好處多多[2]

1.親朋好友聚餐，難免會大魚大肉。大量油脂、蛋白質的攝入讓腸胃的負擔加重，再加上都市人的作息時間紊亂，會導致消化系統(tǒng)甚至全身機能的損害，此時，如果泡上一杯講究的茶葉大餐，不僅可以促進新陳代謝，去除油脂，排毒養(yǎng)生，還能調節(jié)忙碌的身心，對身體的健康大有益處。

2.有助于提神醒腦 茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮。

3.有助于增強記憶力 茶葉中的氨基酸、礦物質、茶多酚對大腦具有一定的保護作用，能夠在一定程度上提高人的智力。

4.有助于抗氧化茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有研究表明，1毫克茶多酚清除對人體有害的過量自由基效能相當于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其他同類物質。另有實驗證明，茶多酚的抗衰老效果比維生素E強18倍。

三、喝茶需講究[2]

1.睡覺前不宜飲茶由于茶葉中的茶堿等物質被人體吸收后，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用，所以晚間喝茶會使精神興奮，影響睡眠質量。

2.服藥期間不宜飲茶有些慢性病患者需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶，如茶堿可降低一些藥物的鎮(zhèn)痛作用。

3.飲茶不宜過濃濃茶中所含的咖啡因往往過量，容易造成心動過速、心律不齊，因此，有冠心病、肺心病、高血壓的人群少飲茶，喝茶宜清淡。

4.餐前飯后不要立即飲茶在飯前半小時和飯后一小時之內不宜飲茶，因為茶葉中含有較多的鞣酸和茶堿，鞣酸會抑制腸胃分泌液的分泌，和食物中的蛋白質產(chǎn)生凝固，形成不易被人體消化的鞣酸蛋白凝固物，且大量鞣酸會強烈刺激胃腸粘膜，從而引起胃功能失常，導致消化不良，還會增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性；茶堿則會使人體對食物中鐵的吸收量降低一半，導致貧血的發(fā)生。因此應改變飯前、飯后各喝一杯茶的壞習慣。

5.飲茶需選時在合適的時間，泡一杯茶，對健康是有幫助的。中午時分，陽氣上升，有可能導致人體肝火旺盛，再加上春節(jié)期間飲食過度，更會加重這種情況。午餐一小時后，泡上一杯綠茶，可有效緩解肝火過旺的癥狀，因綠茶中富含豐富的無機物、茶多酚、氨基酸等營養(yǎng)物質，具有延緩衰老、降低血脂、排毒養(yǎng)顏等功效，又可養(yǎng)腎、使得排便順暢，將體內多余的熱量排出，降低肝火旺盛對身體造成的不良影響。

四、并非人人都適合飲茶

1.兒童因為茶葉濃度大時，茶多酚含量過多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，易引起兒童缺鐵性貧血。

2.孕婦及哺乳期女性茶葉中大量的茶多酚、咖啡堿，對胎兒在母體中的成長有許多不利因素，如影響智力的發(fā)育，為使胎兒的智力得到正常發(fā)育，孕婦因避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，因少飲或不飲茶；過多的咖啡堿會進入乳汁，嬰兒吸允后會間接的產(chǎn)生興奮，引起少眠和多啼哭的現(xiàn)象。

3.老年人老年人飲用生茶（指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青茶），對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產(chǎn)生胃痛；青年人飲用后也會覺得胃部不適。

4.營養(yǎng)不足的人群茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不足的人群，若再飲茶，分解脂肪，會使加重營養(yǎng)不足。

5.發(fā)燒的人群 茶葉中的咖啡堿不但能使人體的體溫升高，而且還會降低藥效。