患上靜脈曲張的原因是多種多樣的，治療靜脈曲張的方法也數(shù)不勝數(shù)，食療就是其中一種，那么多的食物，究竟哪一種才具有食療的功效呢，今天小編就為大家介紹一種被稱為是“百歲菜”的蔬菜，它對靜脈曲張的恢復可是有意料不到的好處。

這種“百歲菜”究竟是什么呢?它就是莧菜了，可能大家有疑問了，好端端的莧菜為什么會被稱為是“百歲菜”呢，它對靜脈曲張的防治又有怎樣的功效呢?接下來小編就來為大家具體介紹一下。

莧菜的營養(yǎng)價值是非常高的，有句俗語不知道大家聽說過沒有：“六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換”，足可見莧菜的營養(yǎng)價值之高，莧菜中含有大量的蛋白質(zhì)、糖類以及各種維生素，而且它其中所含有的蛋白質(zhì)比牛奶更加容易被人體所吸收，所含有的胡蘿卜素，比其他的茄果類要高上兩倍之多，能夠為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠緩解下肢靜脈血管的淤積情況，具有“長壽菜”的稱呼。

另外，莧菜還能夠有效防止肌肉痙攣，莧菜中的有效物質(zhì)能夠促進人體的凝血功能，并可以增加血紅蛋白的數(shù)量，提高其攜帶氧氣的能力，能夠促進人體的造血功能，有效緩解下肢靜脈曲張所出現(xiàn)的肌肉痙攣的現(xiàn)象，大大減輕靜脈曲張患者的痛苦，因此，靜脈曲張患者多吃莧菜不僅具有養(yǎng)生作用，對預防病情的加重也有一定好處。在吃莧菜的時候要注意，莧菜的常用方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡等，但是無論哪種方法，烹調(diào)時間都不宜過長，否則就會失去它的營養(yǎng)價值了。

莧菜真不愧被稱為是“百歲菜”，常吃對于我們的身體真的有很大的幫助，但是對于靜脈曲張患者來說，最關鍵的還是要修復靜脈瓣膜，這樣才能徹底根治靜脈曲張!