香菜可以說(shuō)是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，它含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)，具有很多的功效，香菜的做法有很多，做出的菜式都很美味，并且深受人們的喜歡，不過(guò)大家知道吃香菜的禁忌嗎?對(duì)香菜感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。

　　香菜的功效

　　1、降血壓

　　很多人應(yīng)該不了解，其實(shí)吃香菜可以幫助我們降低血壓。如果我們食用鮮芫荽10g，加葛根10g水煎服，每天早上和晚上都飲用一次，每次服50ml，一般在10天左右我們就會(huì)看到功效了，它對(duì)治療高血壓有輔助療效。

　　2、健胃消食

　　香菜消食的效果比較不錯(cuò)，我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候加香菜制成香菜粥，這樣就可以增強(qiáng)散寒止痛、健胃消食的功效，對(duì)于治療頭痛和胃部虛弱方面有不錯(cuò)的功效。但是如果不是因?yàn)轱L(fēng)寒感冒那就不適合吃香菜了。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　3、治療不孕

　　香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平，促進(jìn)排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服。

　　4、香菜治麻疹

　　香菜中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，食用之后對(duì)我們的身體有很好的幫助。能夠幫助我們?nèi)コL(fēng)寒，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，它能夠促進(jìn)我們身體中的血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。如果身體出現(xiàn)疹子可以使用香菜治療。

　　5、可加其他食物搭配以提高藥效

　　芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進(jìn)食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g，蔥白lOg，水煎加糖調(diào)味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發(fā)散劑，可助麻疹透發(fā);芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等癥。

　　香菜的做法

　　一、涼拌香菜

　　食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品

　　制作步驟

　　1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。

　　2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。

　　3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。

　　PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。

　　二、印度香菜調(diào)味醬

　　食材準(zhǔn)備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽

   　　制作步驟

　　將所有食材放進(jìn)食物處理器中攪拌，直到混合物變糊狀即可。

　　如果混合物過(guò)于干，可加入少許水一起攪拌。

　　三、香菜餅干

　　食材準(zhǔn)備：高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

　　制作步驟

　　1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團(tuán)，加油揉勻，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。

　　2、半小時(shí)后將面團(tuán)搟成薄片，再用切模切成餅干形狀，也可以用刀切成任意形狀。

　　3、在餅干上刷蛋液，放入提前預(yù)熱的烤箱，中層，上下火，200度，10分鐘即可。

　　香菜的禁忌

　　1.口臭，狐臭，有腳氣的人

　　因?yàn)橄悴诵詼責(zé)?，而且有發(fā)瘡的功效，食用過(guò)多的話，可能會(huì)讓腳氣發(fā)作，變得更加的瘙癢。

　　而口臭患者，由于胃熱而口臭的人，在食用香菜后，由于香菜性溫?zé)幔瑫?huì)造成胃熱，則會(huì)加重口臭的程度。

　　而狐臭的人，則是因?yàn)槌龊苟?，并且汗味比較重，而食用香菜后，會(huì)加重體味，也就意味著加重狐臭。

　　2.胃潰瘍患者

　　香菜有著健胃的功效，由于含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化，并且緩解便秘，但是對(duì)于本身患有胃潰瘍，腸胃疾病的人，腹瀉，胃疼的人而言，食用香菜可能會(huì)加重病情。

　　3.身上有傷口的人

　　因?yàn)橄悴吮旧硎前l(fā)物，食用香菜會(huì)讓身上的傷口發(fā)炎，嚴(yán)重的可能流膿潰爛，即使傷口快要好了，也可能會(huì)讓傷口留疤，所以身上有傷口的人要避免食用發(fā)物，例如香菜。

　　4.氣虛的人

　　因?yàn)橄悴宋缎?，能散，食用過(guò)多的香菜，會(huì)損耗人體的精氣，而氣虛的人本身就沒(méi)什么精神，容易乏力，再食用過(guò)多香菜的話，會(huì)更加的沒(méi)有精氣，所以氣虛的人不宜多吃香菜。

　　5.經(jīng)常感冒的人

　　久不感冒的人，偶爾感冒一次，食用香菜的話，還能防治感冒，而經(jīng)常感冒的人，一般都是體質(zhì)比較虛弱，氣虛的人，而香菜吃多了會(huì)損耗人體的精氣，使患者更加的疲乏，沒(méi)有精神，從而可能會(huì)加重病情。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了香菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)香菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但可以幫助我們?yōu)樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防想一些疾病，是很不錯(cuò)的食物。

（2019-04-08  來(lái)源：民?？到】?/a>）