近幾年，國(guó)產(chǎn)紀(jì)錄片都瞄上了美食這一大領(lǐng)域，不分年齡、不分性別，只要談到吃，仇人都可以心平氣和坐在電視前看《舌尖上的中國(guó)》。

但是最近有一個(gè)韓國(guó)美食紀(jì)錄片卻火到了國(guó)內(nèi)，一開篇的韓國(guó)人走在成都街頭，就吊起了人的胃口，本想看看飲食差異下，他被辣哭的場(chǎng)景，到頭來(lái)，卻被這位大叔圈粉。

這個(gè)節(jié)目叫做《街頭美食斗士（Street Food Fighter）》，每一集都會(huì)去一個(gè)城市探索好吃的街頭小吃。說(shuō)到主持人白鐘元大家可能不是很了解，他是韓國(guó)美食綜藝界TOP級(jí)人物，旗下還擁有26個(gè)餐飲品牌，號(hào)稱“餐飲界的王健林，吃播界的劉在石”。

在tvN一貫高水準(zhǔn)的制作下，節(jié)目繼續(xù)沿用了白鐘元接地氣的風(fēng)格，都是街頭上可以引起共鳴的常見(jiàn)小吃，本身就立下了吃貨屆大神級(jí)別人設(shè)下，白鐘元的測(cè)評(píng)在韓國(guó)贏得了很大的信任。

節(jié)目一共有八集，每一集都會(huì)去一個(gè)新的城市，目前已經(jīng)去過(guò)了——成都、香港、曼谷、東京、夏威夷、泰國(guó)、福岡，以及哈爾濱。中國(guó)的美食足足占了八分之三，可見(jiàn)中國(guó)美食完全征服了這個(gè)韓國(guó)吃播的心。

成都和香港的美食都是不言而喻，火鍋、串串、鍋盔，車仔面、茶點(diǎn)、雙皮奶，這兩個(gè)城市的美食隨口一說(shuō)就能說(shuō)一大堆，但說(shuō)到哈爾濱的美食，對(duì)不起，除了烤冷面，其他的我是真的想不出來(lái)。

真不想承認(rèn)在吃這方面，頭一回輸給了一個(gè)外國(guó)人。

白鐘元的哈爾濱那期節(jié)目讓我對(duì)哈爾濱大開眼界，我在這里必須宣布，哈爾濱簡(jiǎn)直是被中國(guó)吃貨嚴(yán)重低估的美食圣地！

看了節(jié)目后，我感覺(jué)我以前吃的烤冷面都是假的，真正的哈爾濱烤冷面都是一根一根的面條攤出來(lái)的。

而我們大部分人吃到的都是這種一片一片的，被蒙在鼓里多年，竟然是在韓國(guó)人的節(jié)目里才看到哈爾濱烤冷面的真面目，慚愧。

吃遍全球的白鐘元對(duì)烤冷面贊不絕口，即使雙面翻烤依然保持了面的筋道，刷新了這位韓國(guó)吃播對(duì)面的理解，在中國(guó)還有什么不能烤著吃。

對(duì)哈爾濱的美食測(cè)評(píng)，大概可以這么理解，從頭夸到尾，沒(méi)有一個(gè)食品讓白鐘元覺(jué)得踩雷。

玉米當(dāng)然不會(huì)躲過(guò)“裹上雞蛋液，下鍋油炸，饞哭隔壁小孩”的命運(yùn)，而這次饞哭的不僅是屏幕前的你，還有這位韓國(guó)美食屆大咖白鐘元。

拿著炸玉米還想吃別人手中的，哈爾濱的夜市估計(jì)吃三天都吃不完所有的美食。

涼拌豆皮也征服了白鐘元的胃，十三塊錢一頓可以讓自己吃的舒服的美食，被他稱之為“2000韓元的幸?！?，在中國(guó)，別的不提，美食真的隨時(shí)都可以治愈你。

說(shuō)到東北，鍋包肉當(dāng)然也是必須要打卡的，其實(shí)鍋包肉在韓國(guó)很有知名度，偏甜的口感比較符合他們的口味。

像白鐘元的這種對(duì)美食比較挑剔的人，他是這樣測(cè)評(píng)鍋包肉的——

只想對(duì)這位吃貨屆大佬說(shuō)：放棄掙扎吧！中國(guó)美食沒(méi)有什么是做不到的！

這個(gè)節(jié)目還做的特別用心的一點(diǎn)就是，他會(huì)去科普一些美食的起源，從食物背后的故事了解一種口味的產(chǎn)生，可見(jiàn)這個(gè)韓國(guó)人對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)。

除了鍋包肉、烤冷面這種比較常見(jiàn)的，這期節(jié)目里真正的哈爾濱美食全貌是這樣，多圖預(yù)警！餓肚子預(yù)警！

烤生蠔，烤金針菇，茄子也得配上蒜蓉和小米辣，這才叫多汁！

春餅卷萬(wàn)物，卷上香辣肉絲、韭菜雞蛋，白鐘元感嘆：“太完美了”。這個(gè)吃播界大佬在中國(guó)美食面前顯得非常詞窮，評(píng)價(jià)無(wú)非就是“完美”“太好吃了”這種簡(jiǎn)單詞匯，其他時(shí)間光看著他在屏幕里狼吞虎咽一臉享受了。

俄羅斯風(fēng)味的紅菜湯，根據(jù)俄羅斯的美食創(chuàng)造出的更符合中國(guó)人口味的菜湯，漸漸演變成了一道獨(dú)立的美食，中國(guó)美食的包容性在哈爾濱得到了很大的展現(xiàn)。

爆炒溜腰筋，在白鐘元的嘴里，簡(jiǎn)單的一個(gè)炒內(nèi)臟也變成了藝術(shù)品，照他這么說(shuō)，那我們每天的日常都是在制造藝術(shù)品，然后把藝術(shù)吞進(jìn)肚子里。

柔軟的豆腐包子，被稱為“奇妙”，并且白鐘元還遵循中國(guó)的吃法，蘸著醋和蒜泥，對(duì)中國(guó)美食非常尊重。

色澤誘人的壇肉，白鐘元在這道美食面前終于詞窮了，除了好吃沒(méi)有其他形容詞了！

除了感嘆哈爾濱的美食多到超出想象，我更想感嘆的是我們很多人其實(shí)都和白鐘元這種吃貨一樣，為了吃美食付出了很多——

會(huì)去了解每一道美食背后的歷史背景、故事。

總能找到這種犄角旮旯的無(wú)名美食，作為吃貨，美食資訊必須是全城“小靈通”。

而且他也會(huì)非常尊重當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，怎么好吃怎么來(lái)，就像螺螄粉必須要有酸筍，這種注入靈魂的元素不能少。

街頭美味也絕對(duì)不會(huì)放過(guò)，只要是美食，我們就有勇氣檢驗(yàn)它存在的合理性。

所以說(shuō)，像白鐘元這樣，或者是我們吃貨本身這個(gè)群體，吃，是一種態(tài)度，是對(duì)生活水準(zhǔn)的一種要求。

那么作為一個(gè)吃貨，日常到底是怎樣的？

01

“吃”無(wú)關(guān)時(shí)間，

深夜想吃就來(lái)一單

等時(shí)間過(guò)了晚上十點(diǎn)，吃貨的胃就開始不聽(tīng)話了，螺螄粉、自熱火鍋、酸辣粉，還有冰箱里安安靜靜躺著的網(wǎng)紅甜品。這個(gè)夜晚，注定不平凡。

02

地域限制不存在的，

吃貨就要追尋天南海北正宗味道

新疆炒米粉、加拿大三文魚，國(guó)內(nèi)國(guó)外天上飛的地下跑的，沒(méi)有吃貨吃不到的，只有吃貨想不到的。

03

老饕往往是好廚子，

烹飪也是講究事兒

吃貨手里怎么可能沒(méi)有幾個(gè)拿手菜？哪怕是帶著炸廚房的氣勢(shì)，也得展露兩下，菜不需要切的均勻美觀，食材那得必須是新鮮。

04

老字號(hào)歷久彌新，

吸引代代吃貨

混吃貨圈的，誰(shuí)還沒(méi)吃過(guò)幾個(gè)老字號(hào)？稻香村的糕點(diǎn)香醇誘人，五芳齋的粽子，每次都要挑花眼，各種口味就怕不能滿足你的口味。

05

網(wǎng)紅美食這么多，

同款GET要及時(shí)

什么臟臟包、自熱火鍋、豆乳盒子、老式大辣片、火雞面，都是美食屆的扛把子，方便速食，讓美食屆的隊(duì)伍越來(lái)越壯大。

06

想要淘寶不迷路

黑話也得會(huì)

作為一個(gè)資深淘寶美食購(gòu)物老司機(jī)，不踩雷并能快速準(zhǔn)確地去找到一些地道美食，還是有點(diǎn)技巧和門路的，接下來(lái)我就奉上我的淘寶美食黑話典籍——

1、農(nóng)家

相信很多人都跟我一樣喜歡那種原汁原味的本地美食，比如說(shuō)山東的煎餅、饅頭，這個(gè)時(shí)候在搜索的關(guān)鍵詞里一定要添加“農(nóng)家”兩個(gè)字，能搜到很多自家生產(chǎn)的私廚饅頭，那才叫地道！

2、下飯

搜這個(gè)關(guān)鍵詞能找到很多爽口的腌制小菜、咸菜、醬，大多都是有自己的獨(dú)家配方，味道、風(fēng)味隨著地區(qū)差異有很大的區(qū)別，這個(gè)時(shí)候你就可以耐心挑選最適合你的味道的那款。

3、特產(chǎn)

搜特產(chǎn)出來(lái)的美食大多都是山貨，而且是原產(chǎn)地發(fā)貨，能買到正宗的地域味道，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些淘寶圖片的配圖比較“樸實(shí)”，還會(huì)順帶給你介紹一下當(dāng)?shù)氐奈幕?，賣家好多都很老實(shí)人，聊著聊著還能成為朋友。

***

無(wú)論是韓國(guó)吃播在中國(guó)街頭感嘆美食如藝術(shù)，還是我們吃貨自己去搜尋美味，吃，本身就是一個(gè)具有生活儀式感的事情。

美食打破了國(guó)界，將人與人之間的距離拉近，從賣家到買家，從國(guó)內(nèi)到國(guó)外，美食將我們彼此的距離拉近，淘寶便提供了這樣一個(gè)平臺(tái)。

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