|
說起廣東美食，除了順德和潮汕， 還有一個海濱小城被阿球私藏已久。 湛江，一個單用一只生蠔就能撬動宵夜圈的城市。 對于廣東人來說，湛江一點都不陌生，因為它藏著全廣東最好吃的雞。 除了雞，那里還有中國最好吃的海鮮，早茶、粉面、糖水、小吃在這里也有專屬味道，還有各式熱帶水果便宜到懷疑人生。 @玩轉大湛江 比起人頭涌涌的廣州順德潮汕，湛江更從容悠閑。 大街小巷塞滿了數(shù)不清的美食店，從早到晚這座城市都在慢吃慢喝，“美味到改變?nèi)松^”對湛江來說只是個輕量級的形容語。 @玩轉大湛江 這座中國大陸最南端的海濱城市； 這座連名字都散發(fā)著蒜蓉和生蠔香味的城市； 這座唯一官方認證的的海鮮美食之都； 這座吃貨心中私藏的全國必吃城市TOP10； 湛江，又一座“為了吃也值得去一次的城市“。 宵夜是湛江人的本命 烤生蠔是湛江宵夜的靈魂 空氣中散發(fā)著的濃郁的烤生蠔味道，是湛江獨有的味道。 和三五好友吹吹水，點上幾打生蠔和濕辣牛肉，再飲碗夜粥，這樣的夜晚才不算虛度。 /烤生蠔/ 湛江的生蠔，可能是你吃過最便宜，也是最好吃的生蠔。 講究的湛江人，吃蠔吃的是官渡蠔。超級肥美，肉質(zhì)彈，口感細膩有嚼勁。 原汁原味的原只燒蠔，配上醬油和芥末，不是一般的鮮甜，記得要先一口喝下殼里的汁水。 ?? 綠林食坊 湛江城區(qū)吃宵夜最集中的地方就在霞山綠林食坊，大約有30多個商家，幾乎全是當?shù)厝恕?/p> 《人生一串》中主要拍攝地就在這里，重點推薦168燒烤檔和芳姐燒烤。 地址：霞山區(qū)綠林路附近 /烤海鮮/
@廣州食神 吃海鮮的方式有100種，但是最帶勁的還是烤著吃。在夜晚氤氳的煙火和燈光下，海鮮在火與鐵絲之間“跳舞”，視覺味覺double刺激。 大龍蝦切開不用調(diào)味直接烤，鮑魚加點黃油滲進肉里，湛江人會告訴你海鮮最美味的吃法。 ?? 海濱美食城
@圖讀湛江 海濱美食城的店鋪環(huán)境比綠林食坊稍好，有飯市、有包廂、有酒吧，裝修風格各異，而消費水平也只是大排檔價格，推薦。 地址：開發(fā)區(qū)海濱大道35號（榮基廣場正對面） /濕辣牛肉/
@湛江美食攻略 濕辣牛肉，湛江宵夜燒烤屆的后起之秀，也是很多湛江人的心頭寶。 切得薄薄的牛肉串在竹簽上，裹上了一層蜜糖色的“濕辣醬”，每一口都夠嫩夠濕，讓人上癮。 ?? 謝龍美食店
@微湛江 謝龍美食店是湛江濕辣牛肉的始祖，這家店有很多湛江人的青春記憶。 店面不大卻很火，建議你提前去等座。 地址：霞山區(qū)工農(nóng)東二路星光幼兒園旁(友誼市場內(nèi)) /湛江炒粉/
湛江的炒粉多帶點溫溫的濕潤，不像廣州的濕炒粉那樣，有點軟塌塌。 這里的粉彈性很好，頗有糯感，又絕不粘牙或易化，吃起來相當有鑊氣又很爽滑。 ?? 吳川梅錄爛鑊炒粉
湛江炒粉名氣最大的當屬爛鑊炒粉。 在吳川梅錄的街邊，一人一擔籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口爛邊缺口的鐵鍋，最野生的美味就藏在這口爛鍋里。
唯一官方認證的海鮮美食之都一年有3600萬人來湛江吃海鮮 “吃海鮮，到湛江”，這可不是吹的。 湛江三面環(huán)海，海域面積2萬多平方公里；海岸線總長2000多公里，大小海島140個，天生的優(yōu)勢讓它注定成為海鮮之都。 /沙蟲/
眾多海鮮里，阿球最推薦的就是沙蟲。 尤其是湛江的沙蟲，鮮嫩肥美，連陳曉卿曾在節(jié)目中忍不住對湛江沙蟲大呼“一吃就把自己震到了！”
蒜蓉粉絲蒸沙蟲，是最常見的吃法。 沙蟲鮮甜脆嫩，又大條又厚，口感爽爽脆脆非常過癮。 還可以嘗嘗用沙蟲熬的粥和湯，尤其是湯，顏色白如牛奶，濃郁且極其鮮美，被稱為“天然味精“。 /其他海鮮/
湛江是首座官方認證的“中國海鮮美食之都”，在這里可以輕而易舉地吃到最新鮮肥美的海鮮，而且賊便宜。 條條都有“糕”的皮皮蝦、生龍活虎的大紅蝦；天然的青蟹、備受食客喜愛的東風螺；還有被吃貨們評為生猛魚中最好吃的九仔沙、蟮中之王骨蟮、活奔亂跳的金鯧魚等等……一年四季根本停不下來。
湛江人特別可愛，還創(chuàng)作了一首“海鮮時令民謠“： 正月蝦姑二月蟹，三月咖蛪無人買。 四月海螺五月魷，六月生蠔瘦過頭。 七月石斑八月蝦，黃油重皮肥到家。 九月泥猛與金倉，馬鮫馬友成條劏。 十月黃花和石頭，齋魚黃魚肥流油。 冬月泥丁來過節(jié)，沙蟲白倉發(fā)請?zhí)?/p> 臘月骨鱔與章魚，魚蝦蟹鱟齊拜年。 在這一年四季不愁沒海鮮吃。 ?? 霞山水產(chǎn)品市場
霞山水產(chǎn)品市場是湛江最大的海鮮市場，這里的海鮮數(shù)量多而且還便宜。 市場的二樓可以加工海鮮，而離海鮮市場不遠的東踶是漁夫們每天聚集開市的地方，下午3點30分開始，能買到第一手新鮮海鮮。 如何只花300塊錢，在最大的水產(chǎn)品市場買到10人一桌的海鮮，是這座城市居民的基本生活修養(yǎng)。 地址：霞山區(qū)疏港大道東50米
但是吃雞就讓人欲罷不能 湛江是肉食者的天堂 湛江人對吃的追求，還體現(xiàn)在吃肉上。 尤其是雞，稱得上是全中國最好吃的雞，燒雞、甕雞、烤雞、鹽焗雞、雞煲……吃雞湛江從來沒輸過。 除此之外，鴨仔飯、獅頭鵝、燒豬肉、牛雜……各種肉肉的美味足以與海鮮并肩。 /白切雞/
用文火濃湯將本地雞煮至九成熟，出鍋后即用花生油涂抹，然后在白鹵水浸泡，三上三落，皮黃、肉緊、入口香是湛江白切雞的特點。 再搭配本地沙姜制成的靈魂蘸料，充分激發(fā)出雞肉的鮮香，無敵。 ?? 廉江安鋪鎮(zhèn)
@羊城攻略 都說白切雞看廣東，廣東說白切雞得看湛江，而湛江說白切雞得看廉江安鋪。 湛江最好吃的白切雞在廉江安鋪鎮(zhèn)，隨意走進一間吃雞店鋪都不會踩雷。 /鴨仔飯/
@線線HONG 鴨仔飯是湛江最受歡迎的日常美食。 鴨仔飯的鴨肉同白切雞的做法類似，但精髓其實不在肉里而在飯里，米飯用熬鴨的鴨湯制成，每一粒都酥軟透著鴨香，再就著鴨肉吃，幸福。 ?? 北橋鴨仔飯
已有二十多年歷史的湛江北橋鴨仔飯，最早從赤坎北橋的路邊攤檔開始。 憑著低廉的價格和配料上的講究，為兩間檔口帶來超旺的人氣，無論早晚，店前總是一排長長的人龍。 地址：赤坎區(qū)北橋一橫路 /牛雜/
@湛江美食攻略
@Zen 牛雜是湛江人從小吃到大的小吃。 現(xiàn)點現(xiàn)串的牛肚、牛膀、牛腸、牛筋、牛肺、牛板筋，放入鮮美的牛雜黃豆湯，在瓦鍋里煮熟，濃郁的牛雜香真能讓人直咽口水。 ?? 粗口姨牛雜
@湛江美食攻略 不起眼的小店，沒招牌，全靠多年來熟客的熟頭熟路找上門來吃牛雜。 醬料是粗口姨秘制的，配上牛雜就一發(fā)不可收拾了。老板娘很健談風趣，一邊勺著牛雜還會一邊和你嘮嗑。 地址：赤坎區(qū)福建路31號（舊11中學對面） /燒豬/
@天月食客 湛江人愛吃雞鴨鵝，對于豬肉也是相當挑剔。但是每當面對燒豬肉時，他們的味蕾總是能輕而易舉被打開。 燒豬肉色澤金黃，香氣誘人，皮、膏、肉片片分明，疊在一起一口吃下，又香又脆，肉質(zhì)細膩嫩滑。 ?? 志滿燒豬
@湛江小微 愛吃的湛江人燒豬最認可的就是麻章志滿燒豬，即使需要“翻山越嶺”也擋不住他們對農(nóng)家深井地爐燒豬的喜愛。 有朋友這樣形容地爐燒豬的口感：“入口熱辣辣香噴噴，咔一聲，乳豬皮裂開，好似吃餅干咁酥脆啵！” 地址：麻章區(qū)X668
阿球也想像湛江說一句，“多謝款待！“ 遍地開花的海鮮、燒烤、肉肉、小吃、湯水、熱帶水果……單憑吃這一項，湛江就是個值得一去再去的城市。 |
|
|
