“海鮮”，古稱“海錯”，意謂海中產(chǎn)物，錯雜非一。早在距今4000－6000年前的新石器時代，人類已懂得采拾貝類以供食用，并已有熟食加工了。

據(jù)史料查實，傳統(tǒng)海鮮飲食烹制、調(diào)味方法、用料組合以及對火候的把握，都已自成一體。

幾千年的發(fā)展，海鮮這一道美味食品早已經(jīng)是體系完善的“國有企業(yè)”了，其發(fā)展不可謂不迅速！

在重慶，如果要給海鮮“國有企業(yè)”進行排名的話，海牛記海鮮牛肉餐廳一定是名列前茅。

在海牛記的誕生之初，便立下了每一類海鮮必須配備飛行專列的規(guī)矩，如此，才能“鮮”聲奪人！

海洋軟黃金--鮑魚

鮑魚一向有著“餐桌黃金，海珍之冠”的美稱，海牛記精選澳洲優(yōu)質(zhì)鮑魚，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，且營養(yǎng)豐富。品世間美鮑，享幸福人生！

十二年的等待，只為獻上最美好的自己

天然無污染的北大西洋純凈海域，保留了北極貝最純正的風(fēng)味，口感細膩鮮甜，0℃~5℃的冰冷海水，十二年的緩慢生長，讓北極貝肉質(zhì)肥美且富含養(yǎng)分，對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養(yǎng)胃健脾等作用。

漂洋過海來看你--波士頓龍蝦

從紐芬蘭漁場漂洋過海而來的波士頓龍蝦，肉質(zhì)豐厚，口感嫩滑細致。為了保護營養(yǎng)價值不被流失，海牛記要保證在龍蝦離水48小時內(nèi)進行烹飪并送上餐桌，給每位客人最優(yōu)質(zhì)的味蕾享受。

糖尿病的防衛(wèi)者--三文魚

三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細嫩鮮美，口感爽滑。作為世界名貴魚類之一，三文魚還有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防糖尿病的功效。海牛記溫馨提示：你可以不吃糖，但是不可以不吃三文魚！

蟹中之王，唯我獨尊--帝王蟹

帝王蟹素有“蟹中之王”的美譽。海牛記精選的帝王蟹，每一只都足有一個成人的頭那么大，一口蟹肉就能把嘴巴塞得滿滿的，有很大的滿足感，吃起來很爽口，蟹腿上的肉更是鮮嫩可口，口感緊實。吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)也大有補益，以后別再說結(jié)核難愈啦。

“蠔”氣沖天--蒜蓉烤生蠔

    海牛記每一位廚師都經(jīng)過了專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，能夠最大限度地保證蠔肉的新鮮，還增加了蠔的野味感覺，口感肉質(zhì)滑嫩,汁水鮮咸,不僅沒有一絲一毫的腥味，還帶點淡淡的甜味。老少皆宜，居家旅行，都屬首選！

海鮮第一等--“鮮”聲奪人

    海鮮，重在一個鮮字！海牛記堅持空運海鮮，以保證每一種海鮮的新鮮度，鮮活味美、天然健康的各式海鮮齊聚海牛記，為您帶來一場“鮮”聲奪人的美味盛宴！

美食地址：重慶渝北區(qū)紅錦大道100號恒大中渝廣場L4層