西餐擺盤靈活性大，會注重菜品以外的很多東西，如季節(jié)、餐廳風(fēng)格、菜品主題等，沒有固定模式，但是同一盤中不同食材的味道絕對不會互相影響。

中餐則是注重傳統(tǒng)習(xí)慣與色香味全面結(jié)合，隨著中西交流，中餐的擺盤也逐漸多樣化了。

如今，中餐廳的傳統(tǒng)菜品也越來越重視擺盤效果，說明擺盤的好壞直接影響食客的食欲。在移動社交的時代，食物擺盤效果直接影響了朋友圈的曝光率。

小結(jié)

其實擺盤的技巧還有很多很多，要不斷吸取新鮮事物、自我更新、掌握經(jīng)驗、記錄不足，這樣才能創(chuàng)造獨特的擺盤風(fēng)格。

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