爆炒繭蛹

食材用料

繭蛹 300克

食用油 適量

鹽 一茶匙

花椒 一小撮

爆炒繭蛹的做法

1.準(zhǔn)備食材:繭蛹洗凈。

2.鍋中放適量水燒開(kāi)后放入花椒粒，再把繭蛹放進(jìn)去煮三到五分鐘，撈出瀝干水分。

3.鍋中放適量油燒熱后放入繭蛹，大火快速煸炒幾分鐘。

4.關(guān)火后放一茶匙鹽。

5.就著鍋中余溫把鹽融化，翻炒均勻即可。

魷魚爆炒韭菜

食材用料

韭菜 250克

青辣椒 兩個(gè)

紅辣椒 兩個(gè)

蔥 少許

鹽

大蒜 少許

糖

醬油

豆瓣醬

耗油

魷魚爆炒韭菜的做法

1.魷魚洗凈切好備用

2.把水燒開(kāi)

3.倒入魷魚焯一下

4.倒入涼水冷卻

5.倒油先倒入魷魚再倒入辣椒生姜爆炒

6.倒入韭菜，加醬油糖等調(diào)料翻炒

7.加豆瓣醬蔥姜蒜。。。。。

8.勾芡出鍋完成

爆炒麻辣花蛤

食材用料

花蛤 2斤

蔥 4根

小青椒 3個(gè)

小紅椒 2個(gè)

干紅椒 4個(gè)

蠔油 1勺

生姜 1塊

香菜 兩根

蒜 3瓣

醋 半勺

鹽 少許

料酒 1勺

花椒 2克

白糖 半勺

辣椒醬 1勺

香油 5滴

生抽 1勺

油 30克

爆炒麻辣花蛤的做法

1.花哈要買大的，買回的花哈用清水養(yǎng)著

2.等到全部都張開(kāi)了口，一個(gè)一個(gè)掰開(kāi)，在水龍頭下沖洗

3.花蛤洗好了，瀝干水份

4.準(zhǔn)備好的配料

5.青紅辣椒斜刀切圈，干紅辣椒切小圈圈，姜切絲蒜切碎，香菜和蔥切段！

6.熱鍋放油，放入姜.蒜.干紅辣椒.花椒爆香

7.放入花蛤翻炒，然后放入料酒翻炒一會(huì)，再放入蠔油，生抽，辣椒醬炒勻

8.放入青紅辣椒翻炒放少量鹽，再放入白糖炒勻

9.最后滴幾滴香油和醋翻炒，關(guān)火放入蔥，香菜炒勻，美味可口的花蛤就炒好了

10.裝盤上菜上桌

爆炒豬腰

食材用料

黑木耳 4小朵

花椒 適量

干辣椒 適量

小蔥 1根

蒜 4瓣

紅椒 1個(gè)

青椒 1個(gè)

生姜 1塊

豬腰 2個(gè)

雞精 適量

生抽 2瓷勺半

料酒 1瓷勺

色拉油 適量

淀粉 適量

胡椒粉 適量

白醋 適量

清水 少許

爆炒豬腰的做法

1.準(zhǔn)備食材，黑木耳提前泡發(fā)好。

2.豬腰對(duì)半切開(kāi)。

3.用刀去除掉腰臊，盡量去除干凈點(diǎn)。

4.每個(gè)腰子打十字花刀，底部不要切斷。

5.再切成條狀。

6.碗中放水，放入切好的姜絲，倒入適量白醋和花椒粒，把腰子放進(jìn)去浸泡三十分鐘除臊味。

7.這個(gè)期間，把青紅椒洗凈切成三角塊，木耳撕小朵，小蔥切未，蒜切片，姜切絲，干辣椒切段備用。

8.取一小碗，將一勺料酒，2勺半生抽，適量胡椒粉，雞精，鹽，蔥花和少許清水拌均備用。

9.泡好的豬腰用清水清洗幾遍后，再把水控干。

10.控干水的豬腰放入碗里，加適量的淀粉拌均勻。

11.鍋中到油燒熱。

12.在鍋里先放入一部分豬腰，用鏟子推動(dòng)，把豬腰滑熟。

13.豬腰滑熟后，用漏勺撈出控油備用，再把剩下的滑好。

14.鍋中倒油燒熱。

15.放入姜蒜，干辣椒開(kāi)大火爆香。

16.然后放入紅青椒和黑木耳。

17.用鏟子翻炒片刻。

18.接著倒入滑好的豬腰。

19.鍋鏟快速翻炒均勻，接著倒入調(diào)好的哪碗料汁。

20.用鍋鏟快速翻炒片刻關(guān)火，裝盤。

21.盛在盤中，一道美味的爆炒豬腰就做好了。

為大家?guī)?lái)四道爆炒特色菜，吃了延長(zhǎng)時(shí)間哦，如果喜歡請(qǐng)關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝！