[摘要]省民政廳表示：將在全省推廣穗社區(qū)居家養(yǎng)老大配餐經(jīng)驗(yàn)。

廣州市越秀區(qū)華樂街長(zhǎng)者飯?zhí)茫先藗冋谟貌汀?/p>

尊老敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，愛老助老是全社會(huì)的共同責(zé)任。

連日來，記者在深入走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，做好一碗長(zhǎng)者飯，讓老人在社區(qū)長(zhǎng)者飯?zhí)贸缘闷?、吃得好，正是廣州努力提高養(yǎng)老服務(wù)水平，對(duì)提升老年人獲得感幸福感的鄭重承諾。

今年，廣州市委、市政府將“實(shí)施養(yǎng)老助餐配餐服務(wù)提升工程。完善‘市中心城區(qū)10—15分鐘、外圍城區(qū)20—25分鐘’服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，助餐配餐服務(wù)知曉率達(dá)到95%，拓展助餐配餐服務(wù)內(nèi)涵，提升助餐配餐服務(wù)高質(zhì)化、個(gè)性化、多樣化水平”作為民生實(shí)事抓緊推進(jìn)。記者從省民政廳了解到，省民政廳將在全省推廣廣州市社區(qū)居家養(yǎng)老大配餐的經(jīng)驗(yàn)做法，讓更多老人享受到在社區(qū)長(zhǎng)者飯?zhí)镁筒偷谋憷蛢?yōu)惠。

引導(dǎo)社會(huì)力量參與助餐配餐服務(wù)

按照工作目標(biāo)，到2018年底，廣州市將全面形成布局合理、均衡發(fā)展、滿足需求、功能完善、精準(zhǔn)高效、共建共享的“市中心城區(qū)10—15分鐘、外圍城區(qū)20—25分鐘”服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，助餐配餐服務(wù)知曉率達(dá)到95%，保障每一位有需要的老年人都能享受到助餐服務(wù)。

廣州市民政局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年全市將培育10家及以上品牌化、連鎖化、規(guī)?；推髽I(yè)，深入推進(jìn)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)助餐配餐服務(wù)與醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、生活照料、心理慰藉、文體娛樂等居家與社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)疊加融合、協(xié)同發(fā)展。

為激勵(lì)社會(huì)力量廣泛參與，政府加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃、基本保障、政策扶持、監(jiān)督管理，推進(jìn)“放管服”改革，全面放開市場(chǎng)，營(yíng)造平等參與、公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，引導(dǎo)社會(huì)力量參與助餐配餐服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。鼓勵(lì)企業(yè)、社會(huì)組織、家庭和個(gè)人等參與助餐配餐服務(wù)，營(yíng)造人人參與、人人盡力、人人共享的共建共治共享助餐配餐服務(wù)格局。

廣州市有關(guān)部門每季度將對(duì)助餐配餐服務(wù)進(jìn)行專項(xiàng)督查和暗訪，對(duì)各區(qū)長(zhǎng)者飯?zhí)靡婪ㄟ\(yùn)營(yíng)、證照完善、規(guī)章制度、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、資金使用、服務(wù)記錄、服務(wù)對(duì)象滿意度等進(jìn)行全面檢查。長(zhǎng)者飯?zhí)酶鶕?jù)《社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)規(guī)范》設(shè)置助餐配餐功能區(qū)、進(jìn)行適老化改造。

民政、食品藥品監(jiān)督管理和各區(qū)政府之間的協(xié)同合作機(jī)制將更加健全，合力加強(qiáng)“大配餐”服務(wù)中的食品安全管理，對(duì)承辦機(jī)構(gòu)和長(zhǎng)者飯?zhí)瞄_展執(zhí)法檢查和明察暗訪，加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的培訓(xùn)和膳食安全質(zhì)量的抽樣檢測(cè)，確保食品安全。制定助餐配餐服務(wù)承辦機(jī)構(gòu)目錄和服務(wù)供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫(kù)，并納入廣州市居家養(yǎng)老綜合信息服務(wù)平臺(tái)管理。

將增加和優(yōu)化長(zhǎng)者飯?zhí)眠x址布點(diǎn)

廣州市民政局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)服務(wù)對(duì)象身體特點(diǎn)和時(shí)令變化，長(zhǎng)者飯?zhí)靡浞挚紤]老年人的飲食習(xí)慣和禁忌，做到葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、科學(xué)合理。培育專業(yè)老人助餐配餐公司，鼓勵(lì)支持品牌餐飲連鎖企業(yè)等專業(yè)社會(huì)力量專門開發(fā)適合老年人的餐食。支持長(zhǎng)者飯?zhí)秘S富餐食供應(yīng)品種，爭(zhēng)取每天推出2個(gè)或以上基本套餐供長(zhǎng)者選擇，每周更新菜譜。有條件的長(zhǎng)者飯?zhí)迷谔峁┪绮头?wù)的同時(shí)，也開設(shè)早、晚餐和周六、日助餐服務(wù)，針對(duì)高血壓、糖尿病、心血管疾病等特殊群體老人定制個(gè)性化套餐。

助餐配餐設(shè)施布局將進(jìn)一步優(yōu)化。廣州將對(duì)全市長(zhǎng)者飯?zhí)眠M(jìn)行全面評(píng)估，增加和優(yōu)化選址布點(diǎn)，優(yōu)化服務(wù)供給與需求匹配。以區(qū)、街（鎮(zhèn)）為單位統(tǒng)籌規(guī)劃助餐配餐設(shè)施布局，根據(jù)老年人分布情況和服務(wù)需求半徑合理布局長(zhǎng)者飯?zhí)?，有需求的社區(qū)（村）以生活小區(qū)為單元?jiǎng)澐制瑓^(qū)，適當(dāng)增加服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)密度，提高助餐配餐的易及性。

充分整合社區(qū)資源，引入品牌餐飲連鎖企業(yè)參與助餐配餐服務(wù)，依托連鎖餐飲企業(yè)社區(qū)門店設(shè)置老年助餐專區(qū)或參與老人餐配送。在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、大專院校等單位開辟老年助餐窗口，將內(nèi)部?jī)?yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)向周邊社區(qū)延伸。

廣州“大配餐”的配送網(wǎng)絡(luò)也將更加完善，建立“中央廚房+長(zhǎng)者飯?zhí)?入戶”三級(jí)配送鏈，增強(qiáng)長(zhǎng)者飯?zhí)枚闻渌凸δ?，建立全職、兼職和志愿者義工隊(duì)伍相結(jié)合的送餐隊(duì)伍，鼓勵(lì)黨員、大中專學(xué)生、低齡健康老人等參與助餐配餐志愿服務(wù)，為高齡病殘、不便出門等老年人開展送餐上門服務(wù)，解決失能、獨(dú)居老年人就餐難題。

把長(zhǎng)者飯?zhí)么蛟鞛獒t(yī)養(yǎng)結(jié)合的工作抓手

廣州市民政局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，接下來將統(tǒng)一申請(qǐng)渠道，優(yōu)化申請(qǐng)流程，簡(jiǎn)化申請(qǐng)材料，有需要的常住老年人可到居住地街道（鎮(zhèn)）社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)部、長(zhǎng)者飯?zhí)没驈V州市居家養(yǎng)老網(wǎng)上服務(wù)大廳申請(qǐng)服務(wù)。盡快實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上點(diǎn)餐、手機(jī)點(diǎn)餐、電話點(diǎn)餐等多種方式點(diǎn)餐。有條件的長(zhǎng)者飯?zhí)锰剿髅庥杼崆坝啿?，隨到隨吃。

在探索智慧服務(wù)方面，完善廣州市居家養(yǎng)老綜合信息服務(wù)平臺(tái)助餐配餐服務(wù)功能，開發(fā)居家養(yǎng)老移動(dòng)服務(wù)APP，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上申請(qǐng)、工單管理、服務(wù)跟蹤、質(zhì)量監(jiān)督和刷卡結(jié)算。優(yōu)化“平安通”智慧養(yǎng)老服務(wù)，拓展網(wǎng)絡(luò)訂餐、送餐上門、定制老年餐等項(xiàng)目。

整合長(zhǎng)者飯?zhí)靡约凹彝ゾC合服務(wù)中心、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等為老服務(wù)資源，搭建鄰里交流、志愿服務(wù)平臺(tái)，將助餐配餐服務(wù)與獨(dú)居空巢等特殊群體老年人關(guān)愛、志愿服務(wù)、精神慰藉、老年人探訪等居家和社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)有機(jī)結(jié)合，拓展服務(wù)內(nèi)涵。

據(jù)悉，以助餐配餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)為支撐，融入醫(yī)療護(hù)理、精神慰藉、心理調(diào)適、護(hù)理站等醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)內(nèi)涵，把長(zhǎng)者飯?zhí)么蛟鞛獒t(yī)養(yǎng)結(jié)合的工作抓手。