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四月的長春 風(fēng)景如畫 田間地頭、公園里 除了這樣的 你還會看到很多這樣的 春風(fēng)十里，不如野菜二斤！ 長春這么大， 要去哪挖野菜呢？ 小編來告訴你 準(zhǔn)備好你們的小鏟子吧！ 卡倫湖 卡倫湖位于九臺市，長春的東北方向，森林覆蓋面積超過50%，景色秀麗，賞景、踏青、挖野菜，一樣都不耽誤。 湖附近的度假村長著很多純天然的野菜，而且因為車少，很少受到污染，可以放心的采來吃。 野菜品種：薺薺菜、婆婆丁 交通線路：公交要倒好幾趟車，自駕比較方便快捷，走長吉北線路，40多分鐘可以到
大頂子山
大頂子山——一個能俯瞰長春全貌的地方。大頂子山屬于凈月內(nèi)，緊靠雙陽，海拔400多米，算是長春的最高點了！
過了凈月潭， 路過東北虎園再往雙陽方向行駛約七、八公里，右側(cè)有個長安驛站的路牌，在這里繼續(xù)行駛一公里，在“長安驛站”的大門口，車都停在這，是進入大頂子山的通道之一。這里可以挖到薺薺菜、婆婆丁等野菜。
野菜品種：薺薺菜、婆婆丁 交通線路：乘坐輕軌3號線在紫杉路下車，走大概1000米，可以一邊前往一邊尋找路邊的野菜，如果想直接到達推薦自駕，走生態(tài)大街或是長清公路，不到1小時就到
玉潭鎮(zhèn)醫(yī)院附近
玉潭鎮(zhèn)醫(yī)院位于凈月潭公園西側(cè)，長影世紀(jì)城附近，挖完野菜還可以帶孩子去長影世紀(jì)城前面的廣場溜達溜達。
就是這里主要盛產(chǎn)婆婆丁，簡直是海量，隨便一腳都能踩到，揮起你的鏟子挖起來吧，而且景色怡人，心情美得不要不要的！
野菜品種：薺薺菜、婆婆丁、小根蒜 交通線路：可以坐輕軌3號線在長影世紀(jì)城下車，換乘335路，也可以自駕，沿福祉大路向南，半小時即可到達
騰飛大路南繁榮村
沿著東風(fēng)大街一直向西走，過了國際汽車公園就到了繁榮村，這里是偏農(nóng)村的地方，路邊的山坡上隨處可見嫩綠的野菜生長，最多的是小根蒜。
這是考驗?zāi)阃谝安搜哿Φ牡囟?，產(chǎn)量比較可觀，而且還可以帶孩子在田間地頭放放風(fēng)箏。
野菜品種：小根蒜 交通線路：公交坐251路到長汽高專站下車，或是157路到繁榮村站下車；也可自駕，走東風(fēng)大街或是超達大路，半小時可到
南湖大橋兩側(cè)
注意！不是南湖公園??！公園里是禁止挖野菜滴。沿著南湖大橋兩旁就能挖到大量的薺薺菜，無須入到公園內(nèi)部。
野菜品種：薺薺菜 交通線路：去這里就比較方便了，有很多路公交車，可乘坐6路、20路、252路在南湖賓館路站下；或是66、120、154、124、240、315、353、352、351、312、277、270、232、229、306等路在工農(nóng)廣場站下車，然后步行去到南湖大橋
北湖、伊通河邊
公園草木茂盛，野菜生長得很茂盛，不過跟南湖公園一樣，野菜雖好，但不能破壞生態(tài)，可以沿著北湖公園外圍或是伊通河邊的小樹林去找找。
野菜品種：薺薺菜、婆婆丁 交通線路：可乘坐北湖專線在北湖公園站下；或是3路A在北湖大橋站下車。自駕的話，沿著北遠達大街一路向北，約半小時到達
新立城水庫
新立城水庫位于長春南郊，幅員遼闊，風(fēng)光秀麗。走進水庫，碧水藍天青松綠草盡在眼前。
水庫上游有伊通河，兩岸是青山，一邊徒步，一邊尋找野菜的蹤跡，愜意十足。
野菜品種：婆婆丁、薺薺菜 交通線路：乘坐公交步行距離太長，推薦自駕，走撫長高速，約1個小時能到
地方找好了，那么問題來了 啥樣的野菜能吃呢？ 薺薺菜
薺薺菜，營養(yǎng)價值很高的一種野菜，可以炒菜也可以涼拌、煮粥、做餃子餡。 婆婆丁
婆婆丁，也就是蒲公英，用開水焯一焯去苦味，然后可以做涼拌菜或炒菜，還能剁碎了包餃子。 小根蒜
小根蒜，一種野山蒜，外形長得像韭菜一樣，挖出來下面有個小蒜團，用它炒雞蛋很好吃。 木耳菜
也叫貓耳菜、貓耳朵，葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，比較適合做湯吃。 曲麻菜
全草洗凈切段焯熟涼拌或蘸醬食用。這個季節(jié)還沒有，五六月份才能見到。 蕨菜
想挖到野生的蕨菜并不那么容易，因為它多在山區(qū)生長。食用前應(yīng)該先在沸水中焯一下，去掉其表面的黏質(zhì)和土腥味，適合配以雞蛋、肉類等炒著吃。 注意！ 田野里的野菜品種繁多 挖野菜的時候一定要鑒別好 哪些可以食用，哪些不可以食用 下邊這幾種野菜絕不能吃 ! NO.1曼陀羅 曼陀羅全草有毒，以果實特別是種子毒性最大，嫩葉次之。其葉片表面粗糙，開白色花。曼陀羅中毒，一般在食后半小時出現(xiàn)癥狀，主要表現(xiàn)為咽喉發(fā)干、脈快、瞳孔散大、抽搐等，嚴(yán)重者會發(fā)生昏迷及呼吸衰竭而死亡。
NO.2老公銀 老公銀又名叫蛇床子、野胡羅卜。根在幼苗時為灰色，長大后成淺黃色，像胡羅卜，葉柄黃色。老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃后會造成死亡。
NO.3蒼耳（老蒼子） 它們生長在田間、路旁和洼地。成年后粗大，葉像心臟形，周圍有鋸齒。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃后可造成死亡。
NO.4毒芹（野芹菜、白頭翁） 分布在沼澤地水邊或溝邊。葉像芹菜葉，全棵有惡臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴(yán)重的可造成死亡。
挖野菜要注意 1.不要選擇農(nóng)田、化工廠附近的地方挖野菜，那里的植被容易被農(nóng)藥、化工廢物污染，反而不健康；挖野菜最好是荒野、小樹林這些地方，相對新鮮健康。 2.挖野菜需要一定的辨別能力，沒有挖過的小伙伴最好跟著有經(jīng)驗的父母、老人或者提前了解相應(yīng)的常識，不認(rèn)識的野菜千萬不要隨便挖、隨便吃。 3.新鮮的野菜烹飪時間不要太長，否則容易造成營養(yǎng)流失；而且野菜雖然有營養(yǎng)價值，但大多性寒涼，嘗嘗新鮮就夠了，不能多吃。 4.挖野菜時要注意，不要破壞生態(tài)環(huán)境，公園內(nèi)部不要去，免得破壞綠化。 清洗和食用 1. 對野菜進行完全清潔：洗凈后將野菜在清水中浸泡，時間不能少于兩小時。在烹飪或涼拌之前，有必要用熱水焯一下。野菜在未加工狀態(tài)下稍有苦澀，經(jīng)過浸泡和加熱后，口感會變好。 2. 注意做到“不知不食”：不要采摘馬路旁邊、水溝、郊外化工廠等處的野菜。不知道的野菜不要亂采、亂吃，不少野菜都有人工大棚培育的，也可以去超市購買。 每到春天，市場上野菜貴得 小編都想開辟第二職業(yè) 所以 不妨趁著有空 來一場以挖野菜為目的的春游 不過， 一定要鑒別好 哪些可以吃哪些不可以吃 還要注意 不要過度采摘破壞草場植被哦~ |
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