|
潮人說 老味道吃起來！ 朋友來這邊求帶玩 還不知道什么是老上海特色？
阿怎在上海的各種巷子里 跑斷腿 撐到炸 給大家整理出了這份 《老上海的好味店》  金黃香脆的炸排骨 軟糯彈牙的炸年糕 咸甜適口的甜面醬 三者組合在一起 就是囡囡的小辰光額米道啦~  店里除了主打的 排骨年糕 還有各種炸物 小時(shí)候在校門口吃到的東西 小年糕、雞腿、雞胗 而且小吃一般都在十塊錢左右 非常實(shí)惠吃貨可以點(diǎn)很多份~  包滿面包糠豬排就擺放在前臺(tái) 透明化的制作原料讓食客非常放心 上桌是一整塊豬排加兩塊年糕 豬排表面炸的金黃 年糕的表面微焦 整體的顏色就讓人很有食欲 
入口先品嘗到的是 脆香的面包糠 油度剛好吃起來不會(huì)很膩 里面的排骨非常軟嫩 沾一點(diǎn)特制的醬汁 咸甜適中真的滿足
年糕是用的正宗的 崇明年糕 稍微過油輕炸后，外表稍硬 里面還是軟糯有嚼勁 在醬汁的充分浸潤下 一口咬下去口感豐富 地址：乍浦路341號(hào)葡兒飛美食廣場(chǎng)1樓 營業(yè)時(shí)間：周一至周日12：00--1：00 單價(jià)：12元左右   為了給兒子 還債 阿婆從2001年擺攤至今 如今已經(jīng)是八十多歲了 在媒體的報(bào)道下 越來越多的人知道了阿婆 也都紛紛趕來嘗阿婆的手藝
曾經(jīng)的小推車現(xiàn)在變成了小門面 油墩子的個(gè)頭非常實(shí)在 外皮酥脆 蘿卜絲松脆可口 和記憶中油墩子的味道一模一樣 阿怎貼心小提示 阿婆油墩子下午才開門喔 不要早去還撲空啦~ 地址：局門路406號(hào) 營業(yè)時(shí)間：周一至周日14：00--16：00 單價(jià)：5元左右 在現(xiàn)在的魔都 老虎爪因?yàn)橹谱?strong>費(fèi)時(shí)費(fèi)力 已經(jīng)幾乎失傳 這是上海為數(shù)不多的 還買著這種老味道的店 剛出爐的老虎爪 底部香脆 外殼帶著紅糖的甜 嘗起來完全不輸那些西點(diǎn)面包 對(duì)于這種稀缺味道 “且吃且珍惜”吧 他們家的 豆?jié){和咸豆花 也是極好吃的 吃一頓這樣的早餐 一整天都能活力滿滿了~ 地址：東江陰街129號(hào)-13（近跨龍路） 營業(yè)時(shí)間：周一至周日6：00--13：00 單價(jià)：8元左右 這家老上海排骨年糕 人氣很高 每次路過都會(huì)看到有人排隊(duì) 早上9點(diǎn)剛開門人就已經(jīng)不少了 看向店內(nèi)掛著 被某美食節(jié)目推薦的小牌子 里面只有大爺和阿姨在忙活 所以每天限量300份 畢竟保證食品的質(zhì)量才是開店的命脈
年糕埋在盒子的底部 上面蓋著切成條狀的炸排骨 一層紅亮的醬汁 看上去非常誘人，量也很足 妹紙2人食妥妥的~ 帶骨的大排腌制入味 單吃也不會(huì)覺得寡淡 切片是肉眼可見的厚實(shí) 肉質(zhì)一點(diǎn)都不柴 年糕也炸的剛剛好 味道會(huì)比上家更重些~ 地址：襄陽南路311號(hào) 營業(yè)時(shí)間：周一至周日9：00--19：00 單價(jià)：15元左右 這家店是由 1996年開始經(jīng)營的 店主是一對(duì)夫妻 一代90后是吃著 他家的鹽酥雞長大的
剛出鍋的鹽酥雞 一拿到手那香味，簡直讓人掉口水 撒一點(diǎn)辣椒粉或者椒鹽粉 瞬間穿越回童年 他們的炸餛飩皮和小肉也超人氣的 淋上他們家的秘制蘸料 絕搭~ 地址：東寶興路461號(hào)（近寶山路） 營業(yè)時(shí)間：11：00--1：00 單價(jià)：15元左右 這家店 開在居民樓里 招牌也做的幾乎看不見 不是老上海人很容易就錯(cuò)過了 店主阿姨養(yǎng)了一只貓貓叫做點(diǎn)點(diǎn) 所以店名叫做阿姨和點(diǎn)點(diǎn)的排骨年糕 小店開了 近20年 里面只賣兩種東西 排骨年糕和春卷 每一塊大排都是阿姨親自手敲出 然后進(jìn)行腌制的
一份大排 比手掌還要大 一份大排 三塊年糕才15塊 比較少見的有兩種調(diào)料可選 辣醬油和甜面醬 喜歡吃辣的小伙伴有福啦~ 溫馨提示：因?yàn)橐彩侨耸州^少 營業(yè)時(shí)間比較短 上午10點(diǎn)到下午2點(diǎn) 賣完就關(guān)門喔~ 地址：順昌路454-1號(hào)（近建國東路） 營業(yè)時(shí)間：周一至周日10：00--14：00 單價(jià)：15元左右 “ 來一塊錢的小肉” 對(duì)于上了一天的課的孩子 聞著小肉的香味 然后再美滋滋的吃上10串 無疑是最慰藉的事情了 特別是對(duì)小時(shí)候還特別窮的我們 一毛錢一串簡直就是救星 生意紅火 到店內(nèi)大概率都得等一會(huì)兒 才能找到位子坐 因?yàn)槌赃^一次的人 就會(huì)抑制不住再來吃的沖動(dòng)
小肉配上甜面醬 一口一個(gè)爽的不能自己 小時(shí)候沒有太多的錢可以用 只能限制自己 但是現(xiàn)在終于可以去吃個(gè)爽啦！ 地址：赤峰路184號(hào) 營業(yè)時(shí)間：周一至周日21：00--2：00 單價(jià)：25元左右 專賣炸串的長發(fā)餐飲一直非常紅火 每次經(jīng)過都排長隊(duì)隊(duì)隊(duì)隊(duì) 大多都是回頭客 堅(jiān)持開了20多年的他們 據(jù)說每天都能賣出2000多串 絲絲分明的肉 一點(diǎn)都不會(huì)老不會(huì)柴 咬下去還有一點(diǎn)點(diǎn)肉汁溢出 每個(gè)味蕾都被舒展了
點(diǎn)的最多的 兩種炸串是里脊肉、雞心 一看就是扎扎實(shí)實(shí)的肉 大口咬下一塊非常的痛快 撒上辣粉 讓人忍不住一串接一串的吃 地址：延安西路955號(hào) 營業(yè)時(shí)間：周一至周日9：30--21：00 單價(jià)：15元左右
這家店是兩個(gè) 90后小伙子創(chuàng)立的 據(jù)說賣了自己的超跑還三顧茅廬 才請(qǐng)出熊先生出山 30年前中山公園附近熊先生就創(chuàng)下了 一天賣出60000串里脊肉這個(gè)傳奇紀(jì)錄 出鍋后除了可以撒 常見的孜然和辣椒粉 還有梅子粉可以選擇喔~
店里除了 里脊肉還能點(diǎn)5種小吃 每一份都不超過10塊錢 這種爆漿丸子阿怎是超愛了 QQ彈彈 整個(gè)吃進(jìn)嘴里滿足感爆棚！
-End- |
|
|
GIF
GIF
GIF
