超重和肥胖影響的不僅是外觀，也會隨之增加糖尿病、心血管疾病、三高等疾病的發(fā)生率?！扒Ы痣y買老來瘦”，越來越多的中老年人也把減肥提上日程。

人們開始有意控制體重，極力把身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）控制在正常范圍內(nèi)，但你萬萬想不到，60歲以后，適度超重的人更健康！

體重指數(shù)（BMI）與死亡率的關(guān)系

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，健康人的BMI最好是介于20-25之間，但事實上，不同年齡應(yīng)該控制的指數(shù)范圍是不同的。

歐洲科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，體重和死亡率之間其實成了一條U形曲線。

曲線的最低點是死亡率最低的體重值，這個值會隨年齡的不同而發(fā)生變化。

60歲以下人群：體重保持在正常范圍內(nèi)（即BMI介于18.5～24.9為宜），死亡率是較低的。

60歲以上人群：BMI處于超重范疇（即BMI介于25～29.9之間）的人群死亡率最低，甚至比BMI指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)（即介于18.4～24.9之間）的人群還要低6%！

隨著年紀(jì)的增大，消化吸收功能本就會減弱；再加上一些慢性病，忌口較多，很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：全球86%以上的住院病人和38%的社區(qū)老人均有營養(yǎng)不良癥狀。

一方面，營養(yǎng)不良會導(dǎo)致抗感染能力、免疫力下降，可成為損害健康的重大風(fēng)險因素；

另一方面，對中老年人而言，罹患各種疾病的可能性相對更大，但和疾病作斗爭時需要一個良好的身體狀態(tài)和營養(yǎng)狀況。適當(dāng)超重，其營養(yǎng)狀態(tài)相對更好，也就更容易抵抗疾病的傷害，達(dá)到長壽的目的。

專家提醒：60歲以上的人不要過瘦也不能過于肥胖，保持在適度超重狀態(tài)可能對長期健康是最有益處的。

老年人在少油少鹽、飲食控制、體重管理時，要注意：把體重保持在適度超重的范圍內(nèi)，讓死亡率盡可能處于最低水平，使得未來生活更有保障。

聰明用油，更健康

很多中老年人為了控制體重都不敢吃油，殊不知，油是人體必須脂肪酸，不僅影響脂質(zhì)代謝，還影響身體組織器官功能。

人體必須的脂肪酸自身很難合成，很大部分都是靠食用油獲得，另一部分則通過動物性食物獲得。

按飽和程度可以將油脂分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。植物油所含飽和脂肪酸是差不多的，但含量不高；而橄欖油、菜籽油的單不飽和脂肪酸比較高。

專家建議：三種脂肪酸要均衡攝入，餐與餐之間或者每日交替用油，養(yǎng)成用油好習(xí)慣更有利于健康。當(dāng)然，也要控制好用油量。

盲目減重不如科學(xué)增肌

其實，對于中老年人而言，除了保持脂肪平衡，增加肌肉儲量同樣重要。

35歲開始，肌肉存儲量就快速走下坡路，以每年0.3~0.8%的速度流失，力量逐漸減弱。到60歲，肌肉含量僅相當(dāng)于年輕時的75%。若不及時儲存肌肉，會帶來諸多健康隱患。

1千克肌肉能讓人體多消耗50~100大卡的熱量，肌肉少，基礎(chǔ)代謝率降低，熱量消耗減少，脂肪堆積，易引起肥胖。

肌肉衰弱會累及心臟，成為誘發(fā)心血管病的“幫兇”。血液通過心臟收縮運送到血管中，如果肌肉不發(fā)達(dá)，導(dǎo)致收縮力不足，就不能有效擠壓血管使血液上行，并順利回流到心臟。

肌肉力量相對較弱，罹患骨質(zhì)疏松的幾率就高；此外，身體平衡能力下降，跌倒、運動損傷的風(fēng)險也會加大。

肌肉在代謝過程中會消耗人體葡萄糖，能起到穩(wěn)定血糖的作用。因此，肌肉儲量不足，葡萄糖的代謝功能受到影響，會增加罹患糖尿病的風(fēng)險。

除了適度恰當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，飲食應(yīng)該是強壯肌肉最簡單也是最重要的方法之一。

乳清蛋白、雞蛋蛋白、牛奶蛋白、大豆蛋白、牛肉蛋白都是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。將這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)分配到每一餐中，保證每日總能量攝入充足。

對于消化吸收能力較弱的人，可以適當(dāng)增加用餐次數(shù)，減少每次用餐量，循序漸進(jìn)的補充能量，以利于更好的吸收。

充足的抗氧化物能夠達(dá)到降低機體的氧化應(yīng)激水平，減緩氧化反應(yīng)對肌肉和其他器官的損耗，輔助提高機體免疫功能。

深色蔬菜、水果，如菠菜、番茄、藍(lán)莓等中都有較豐富的抗氧化物質(zhì)。

維生素D能提高機體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度，同時還可以降低肌肉流失的程度。

曬太陽是人體獲取維生素D最直接的途徑，但要做好防曬；另外，海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中也有較多維D。