初尋，山東首家殿堂級懷石日料店，

以精致獨到的風格展示頂級日料的特色，讓人們在品嘗食物的同時得到心靈的沉淀。

初尋，

以初心，尋匠心，精心打造極致料理，讓四方賓朋在美食美景中順意靜心，因美食結緣。

緣起一如初見，所期放眼可尋。

“懷石”是以圣人被褐懷玉的意思。

懷石料理源于日本茶道，原本是為了暫時果腹的簡素飯菜；隨著日本餐飲業(yè)的發(fā)展，逐漸成為高級日本料理的代名詞。

經(jīng)過歷年傳承，將最初簡單清淡、追求食物原味精髓的精神繼承了下來，演變出一套精致講究的用餐禮儀，從器皿到擺盤都充滿禪意及氣氛。

時至今日，懷石料理已成為日式料理全部禮儀和式樣的縮影。

感受，靜謐與禪道之靈。

路過“初尋”，被那溢滿詩意的字體吸引。

駐足門前，看那枯山水小景禪味十足。

走進內堂，日式格子門、日本仕女雕塑、日式插花，小巧、靜謐、深邃。

臨窗獨坐，酌淡雅清酒，看料理臺前主廚熟悉而極具藝術感地做著料理。

移步平樓，初見、回眸、淺醉、烹雪，三五知已，品美食造化。

“初尋”的整體環(huán)境沉靜風雅、禪意綿延、曲徑通幽、大隱于市，讓食者在品嘗清淡可口的懷石料理的同時，更可獲得超脫的心境空間。

驗證，時間與距離之美。

初尋，懷初心，做匠心日料。

店里主要食材全部日本空運，3小時直飛，

最大程度保持食材的新鮮度，給食客最好的口感。

歷經(jīng)7年成長的藍鰭金槍魚、

經(jīng)2年熟成的昆布、

沐浴一季陽光的日本米……

歷經(jīng)時間與距離，帶來極致口感。

品鑒，懷石料理的儀式感。

初尋懷石料理，按季節(jié)提供菜單，春筍秋蕈，夏瓜冬蟹，全部根據(jù)當日可得食材排定菜式，每份菜單，就像藝術品，都可成為客人獨一的紀念品，并帶來長久的美好回憶。

這種對季節(jié)的敏感度，能夠讓人從餐桌內容的變化便感知到時光的輕柔前行。

1、先付

2、八寸

3、溫物

4、向付

5、炸物

6、煮物

7、烤物

8、強肴

9、食事

10、 汁物

11、甘物

積淀，初心與匠心之真。

初尋的主廚，來自日本，18歲開始學習日料，30歲站上料理臺，至今已從業(yè)26年。

在歷史悠久的著名餐飲集團——橫濱灘萬，與本田政實主廚共事長達15年。

2016年，他接替在香格里拉擔任日料主廚的本田的工作，來到中國。

在26年的從業(yè)生涯里，他將每個季節(jié)的食材充分的融入日料中，自創(chuàng)出具有特色的季節(jié)性料理套餐，并堅持使用傳統(tǒng)方式，還原食物本味、傳承懷石精神。

四季在舌尖流轉，

冷暖在杯盤之間。

初尋，尋回最美的瞬間與最初的感動!

初尋懷石料理

地址：濰坊高新區(qū)玉清街東方路交匯處西南

電話：8559666 18660621695

作者：初尋懷石料理 來源網(wǎng)址：http://riliao./