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白蘿卜湯的功效與作用 1、預(yù)防癌癥 平時多喝些白蘿卜湯能預(yù)防癌癥，因為白蘿卜這種食材中含有豐富的木事，做它能增強人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性，而它含有的膳食纖維和其他營養(yǎng)成分，則能把人體內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝酸氨分解和消滅，能阻止人體細(xì)胞癌變。 2、潤腸通便 潤腸通便也是白蘿卜湯的重要功效之一，因為用白蘿卜煮成的湯中含有豐富的芥子油，這種物質(zhì)有很強的潤腸功效，它能加快腸道蠕動，也能清理腸道中淤積的垃圾，能加快腸道代謝，經(jīng)常食用能潤腸通便防止便秘。 3、減肥瘦身 ，白蘿卜湯不但能潤腸通便，還能減肥瘦身，因為它本身就是一種低熱量低脂肪的健康養(yǎng)生湯，再加上它含有豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能吸水膨脹，可以增加人們的飽腹感，而且能促進(jìn)腸道蠕動，能加快身體內(nèi)大便排出，經(jīng)常食用能讓體重明顯減輕。 4、預(yù)防上呼吸道感染 平時把白蘿卜切成絲以后，加冰糖和清水一起煮至成湯，取出后再加入適量蜂蜜調(diào)味，直接服用，能清熱解毒，也能消炎殺菌，他對秋冬季節(jié)人們經(jīng)常出現(xiàn)了上呼吸道感染，有出色預(yù)防作用。另外，人們出現(xiàn)咽喉腫痛和口舌生瘡，以后多喝一些這樣的白蘿卜湯，還能讓癥狀盡快減輕。 ********************** 1、白蘿卜能為人體補充豐富的碳水化合物和多種維生素，能清熱解毒，而且它能為人體補充豐富的酶類物質(zhì)，可以緩解積食腹脹，能預(yù)防消化不良和惡心嘔吐。 2、白蘿卜還能消炎殺菌，利尿消腫能防尿路結(jié)石和腎炎。白蘿卜這種食材能清熱解毒，潤肺止咳，它對人們經(jīng)常出現(xiàn)的咽喉炎和扁桃體炎以及聲音嘶啞等不良癥狀，都有明顯預(yù)防和緩解作用。 ********************************* 1、利尿通淋 白蘿卜對人類泌尿系統(tǒng)有很大的影響，它能利尿通淋，預(yù)防水腫也能緩解小便不利，另外它還能加快人體內(nèi)膽固醇的代謝，能減少人類尿路結(jié)石和尿路感染等多種不良癥狀發(fā)生。 2、美容解毒 美容解毒也是白蘿卜的重要功效之一，它含有豐富的維生素c可以美白肌膚，淡化色斑，也能消除皮膚炎癥，能讓人們的皮膚變得爽滑細(xì)嫩而有彈性。白蘿卜還有出色的解毒功效，平時人們出現(xiàn)酒精中毒或者煤氣中毒等不良癥狀時，及時食用白蘿卜都能起到明顯解毒作用。 白蘿卜的功效和禁忌 白蘿卜的禁忌 1、平時吃白蘿卜時一定要注意，最好不要把它和胡蘿卜搭配在一起吃，因為白蘿卜是一種維生素c含量特別高的食材，而胡蘿卜中則含有破壞維生素c的天然成分，如果把它們搭配在一起吃，會讓白蘿卜中的維生素c大量流失，不能讓人體及時吸收和利用，人們食用以后也起不到應(yīng)有的食療作用。 2、白蘿卜平時還不能喝滋補類的中藥材一起食用，因為白蘿卜性質(zhì)寒涼，有下氣消滯的重要作用，如果把它和人參，黃芪以及黨參等中藥材搭配在一起吃，會讓這些藥物的藥效明顯下降，人們服用以后也起不到應(yīng)有的治療作用。 *************************** 白蘿卜煮水的功效 1、止咳化痰 白蘿卜煮水能止咳化痰，平時人們出現(xiàn)咳嗽痰多等不良癥狀時，可以把白蘿卜切成細(xì)絲以后入鍋煮至加入適量冰糖，煮好以后取出過濾得到的蘿卜水降溫，然后直接飲用，一天中可以飲用多次，能讓人們咳嗽痰多的癥狀很快減輕。 2、消食化積 白蘿卜煮水喝能促進(jìn)人體代謝，能為人體補充豐富的消化酶，可以增加人們的食欲，也能緩解積食，促進(jìn)身體內(nèi)食物的消化與吸收，另外，它含有的維生素b和微量元素鉀與鎂等營養(yǎng)成分，還能加快腸胃蠕動，清除人體腸胃中積存的垃圾，平時人們喝蘿卜水不但能促進(jìn)消化還能清腸排毒。 白蘿卜煮水的功效 3、保護(hù)心血管 平時把白蘿卜煮水喝，對人類的心血管還有明顯保護(hù)作用，他還有一些抗氧化成分，能延緩人體血管老化，也能擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，能增加血液中高密度脂蛋白的含量，只可以促進(jìn)血液中膽固醇與脂肪的代謝，對人們高發(fā)的高血壓，高血脂以及冠狀動脈硬化都有很好的預(yù)防作用。 4、抗菌消炎預(yù)防癌癥 用白蘿卜煮水可以讓人體吸收豐富的木質(zhì)素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能提高人體內(nèi)吞噬細(xì)胞的活性，而它還有個美麗成分，則能抑制亞硝酸胺生成，能防止人體細(xì)胞癌變，所以平時人們用白蘿卜煮水喝，不單能抗菌消炎，還能預(yù)防多種癌癥發(fā)生。 ************************ 1、促進(jìn)消化 白蘿卜汁中含有豐富的酶類成分，它能加快身體脂肪與蛋白質(zhì)的分解，能促進(jìn)身體對多種營養(yǎng)成分的吸收與利用，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的消化不良以及食少腹脹還有積食等多種不良癥狀都有很好的預(yù)防和緩解作用。 2、預(yù)防上火 白蘿卜汁是一種性質(zhì)寒涼的飲品，它能清熱解毒，預(yù)防上火，可以減少聲音嘶啞、咽喉腫痛以及口舌生瘡等多種不良癥狀發(fā)生。另外人們出現(xiàn)口腔潰瘍時，直接把生白蘿卜汁含里嘴里，幾分鐘以后再咽下去，就能讓口腔潰瘍癥狀很快減輕。 白蘿卜汁的功效與作用 3、消炎殺菌消腫止痛 消炎殺菌消腫止痛也是白蘿卜汁的重要作用之一，它能消除人體呼吸道中的多種炎癥，也能消腫止痛，對人們經(jīng)常出現(xiàn)的咽喉腫痛以及扁桃體炎還有失音等癥都有很好的治療作用，如果癥狀特別嚴(yán)重還可以搭配姜汁一起服用。 4、止咳化痰 止咳化痰也是白蘿卜汁的重要作用之一，它性質(zhì)寒涼，能緩解肺燥肺熱，也能消除肺部炎癥，平時人們出現(xiàn)咳嗽氣喘以及痰多時，多喝些白蘿卜汁對病情緩解大有好處，既能讓炎癥消退也能讓痰多咳嗽的癥狀明顯減輕，能讓人們的呼吸更加通暢。 **************************** 白蘿卜怎么吃止咳化痰 1、白蘿卜蜂蜜水 把白蘿卜做成白蘿卜，蜂蜜水給人服用，能起到止咳化痰的重要作用，在制作的時候，需要把白蘿卜切成細(xì)絲以后，取出蘿卜汁，然后再加入適量蜂蜜調(diào)勻，用溫開水沖調(diào)以后服用，每天服用2到4次和化痰功效十分出色。 2、白蘿卜煮水 白蘿卜煮水喝也能止咳化痰，平時需要的時候可以把新鮮白蘿卜洗凈以后切成片狀，然后放在湯鍋中，加適量清水一起煮制，煮開以后再煮半小時左右吧，里面的蘿卜片取出，得到了蘿卜水降溫以后直接飲用，每天晚上睡前喝止咳化痰作用最明顯。 白蘿卜怎么吃止咳化痰 3、烤蘿卜 白蘿卜烤熟以后再吃也能止咳化痰，再需要的時候可以把新鮮的白蘿卜洗凈以后，切成粗條狀，然后放在炭火上烤，烤到表面發(fā)黃里面熟透以后直接趁熱吃，連續(xù)食用3到5天，人們咳嗽痰多的癥狀就能明顯減輕。 4、蒸蘿卜湯治咳嗽 蒸蘿卜湯也能治療咳嗽，平時蒸制的時候，需要把新鮮白蘿卜洗凈以后切成塊狀，與白胡椒和生姜，還有陳奇放在一起放在燉盅里面，然后入鍋隔水蒸熟，取出以后喝里面的蘿卜湯，每天一次，連用幾天以后人們咳嗽痰多的癥狀也能明顯減輕。 ************************* 營養(yǎng)價值 1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。！ 2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排除。 3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。 4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。 食用功效 1、增強機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。 2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。 3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。 4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。 適用人群 一般人群均可食用。 禁忌人群 脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。 ************************** 1、增強機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力; 2.、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化; 3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 4、 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。 5、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。 6、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。 7、止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。 白蘿卜的營養(yǎng)價值 1、預(yù)防癌癥 癌癥是現(xiàn)代社會的高發(fā)疾病，而且它發(fā)生以后很難根治，嚴(yán)重時就會危及生命。為了減少癌癥的發(fā)生，人們都想吃一些能預(yù)防癌癥的蔬菜，而白蘿卜就是最好的選擇，因為白蘿卜中含有豐富的木脂素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以提高人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性，減少病毒對人體細(xì)胞的傷害，除此以外，蘿卜中含有的多種酶類物質(zhì)，還能抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的生成。 2、提高消化能力 蘿卜在民間有著自然消化劑之稱，這種食材中含有豐富的酶類物質(zhì)和多種天然消化酵素，它能促進(jìn)人體內(nèi)食物中的淀粉與脂肪的快速分解，能加快食物對這些營養(yǎng)成分的吸收和利用，另外白蘿卜還能抑制胃酸分泌，加快腸胃蠕動，更能清理腸胃中積存的毒素，平時經(jīng)常食用，能讓人體的消化能力明顯提高。 白蘿卜食用禁忌 1、白蘿卜不要和橘子一起吃 平時大家吃白蘿卜時，一定不能把它和橘子一起吃，因為橘子中含有的黃酮類物質(zhì)與蘿卜中產(chǎn)生的硫氫酸鹽之間會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，能生成大量的硫氰酸，這種物質(zhì)會讓人體甲狀腺功能下降，而且會讓甲狀腺腫大高發(fā)。 2、白蘿卜不要和木耳一起吃 白蘿卜不能和木耳吃，也是平時奶粉吃白蘿卜的重要經(jīng)濟(jì)，因為他們一起吃會容易得皮膚病，特別是會讓皮炎高發(fā)，對人體健康不利，除此以外，平時吃白蘿卜時還要濕量一次，不能食用過多，不然會引發(fā)脾胃虛寒，除此以外，那些身體虛弱以及腹瀉便溏的人群還不能吃白蘿卜，不然會讓身體的這些不適癥狀明顯加重，不利于身體康復(fù)。 結(jié)語：在生活中，常吃白蘿卜對人體有很好的作用哦。因為白蘿卜的維生素C含量極高，維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。對人體健康非常有益，所以，小編建議大家吃一些蘿卜吧。 ***************************** 主要價值： 營養(yǎng) 1、蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？停F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。 2、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。 3、蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。 藥用 中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經(jīng)，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。 蘿卜可增強肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。 三、蘿卜的食用禁忌： 1、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。 2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。 3、蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。 4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。 5、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。 ****************************** 主要價值編輯 營養(yǎng) 蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？?，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。 [6] 蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。 [7] 蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。 [7] 藥用 中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經(jīng)，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。 [8] 蘿卜可增強肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。 [7] 經(jīng)濟(jì) 據(jù)統(tǒng)計以蘿卜為原料與其他食用植物可搭配出近100種菜肴供日常食用，可制成各種小菜60種以上。因此，以蘿卜為主要的原料，可以開發(fā)出多種類型的蘿卜系列食品，如液汁型蘿卜食品、粉面型蘿卜食品、食療型蘿卜食品，蘿卜作為蔬菜作物的市場潛力有待進(jìn)一步挖掘遙。 [9-10] 食用宜忌編輯 蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。 蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。 生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。 ********************************** 主要價值 營養(yǎng) 蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。 [6] 蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。 [7] 蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。 [7] 藥用 中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經(jīng)，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。 [8] 蘿卜可增強肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。 [7] 經(jīng)濟(jì) 據(jù)統(tǒng)計以蘿卜為原料與其他食用植物可搭配出近100種菜肴供日常食用，可制成各種小菜60種以上。因此，以蘿卜為主要的原料，可以開發(fā)出多種類型的蘿卜系列食品，如液汁型蘿卜食品、粉面型蘿卜食品、食療型蘿卜食品，蘿卜作為蔬菜作物的市場潛力有待進(jìn)一步挖掘遙。 [9-10] 食用宜忌編輯 蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。 蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。 生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。 *************************** 蘿卜的醫(yī)療價值 祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，生蘿卜性辛寒，能止渴寬中，清熱利尿。明代醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中說，蘿卜能下氣、定喘、治痰，消食除脹，利大小便。蘿卜煮熟后，味甘溫平，具有消食、理氣，解毒，適用于治療消化不良，胃酸脹滿，咳嗽痰多，咽喉腫痛，聲嘶咽干等癥。蘿卜的葉，根、籽都為入藥，在泥土中的隔年老蘿卜，枯瘦無肉而多筋，形，如骷髏，中藥名地骷髏，具有利水消腫之功能，可治面黃腫脹，胸膈飽悶，痢疾，痞塊等癥。 有關(guān)蘿卜營養(yǎng)價值的幾個小配方 1．白蘿卜一個、生姜一塊、蔥白二根，水煎內(nèi)服，3~次／日，可治流行性感冒發(fā)燒。 2．白蘿卜切厚片，煮熟，敷凍瘡患處，冷則換去，早晚各一次，可治凍瘡。 3．白蘿卜500克，小茴香30克研末，二味拌勻，用布包好，放腹部熨．3--4次／日，可治腹痛。 4干蘿卜葉50克（或鮮蘿卜葉100克）水煎后加紅糖，3次／日內(nèi)服，可治黃瘟。 5．白蘿卜500克，紅糖適量，將蘿卜搗爛取汁加紅糖，日服60克，3次／日，可治食物中毒。
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