很多朋友都喜歡吃紅薯粉，但是現(xiàn)在市面上充斥著各種假冒的紅薯粉，很多黑心廠商會(huì)用明膠來代替淀粉，極大的影響人體健康，那么紅薯粉怎么鑒別真假呢？趕快一起來看看吧！

首先我們觀察紅薯粉的顏色，真的紅薯粉應(yīng)該是半透明的深青色或者稍顯黃色，紅薯粉并不是越透明越好。

然后我們仔細(xì)看，真的紅薯粉會(huì)有粗細(xì)不一的現(xiàn)象，因?yàn)榧t薯粉參水不均勻，做出來的粉條就有粗有細(xì)，而用其他淀粉做出來的紅薯粉，才會(huì)粗細(xì)均勻。

第三點(diǎn)，真的紅薯粉容易折斷，紅薯粉的本身沒有韌性，即使是較潮濕的天氣，紅薯粉也是一折就斷的，而假的紅薯粉，因?yàn)閾搅嗣髂z有韌性不容易被折斷。

第四，我們準(zhǔn)備打火機(jī)，用打火機(jī)來燒一燒紅薯粉，真的紅薯粉被燒過之后會(huì)膨脹變成白色，而且被燒過之后手感會(huì)很硬，不會(huì)變成粉末。

最后一點(diǎn)就是聞氣味，真的紅薯粉是沒有什么味道的，而有些造假的紅薯粉因?yàn)樘砑恿巳旧珓?，?huì)有一股特殊的墨水味，這也是最便捷的辨別方法。

記住這些訣竅就不怕買到假的紅薯粉了，而且好吃又正宗。

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