便秘是現(xiàn)在很多人都面臨的一大困惑，由于我們每天吃的太過油膩，大魚大肉吃多了，但是運動量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這就很容易導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)沉積，油脂在腸胃中排不出，就容易引發(fā)便秘。便秘表現(xiàn)為上廁所難，肚子鼓鼓的，還會出現(xiàn)口臭、痘痘等癥狀。解決便秘最好的辦法，就是多吃一些膳食纖維高的食物，對于促進(jìn)腸胃消化，緩解便秘非常有幫助。晚餐吃它等于“天然瀉藥”，隔天排黑臭宿便，刮脂清腸，越吃越瘦。

蕎頭，外形有點像大蒜，很多不熟悉的人都會誤以為是大蒜。其實仔細(xì)看還是有區(qū)別的，蕎頭肉質(zhì)要更肥厚一些，而且潔白晶瑩?？谖渡虾痛笏庀嗖钌踹h(yuǎn)?？诟熊浥歹r香，常用來熱炒，不過涼拌也是不錯的。關(guān)于蕎頭，食用功效和營養(yǎng)價值很多人都不了解，下面小編給大家介紹一下。

蕎頭含有蛋白質(zhì)、維生素等人們所需的多種營養(yǎng)成分，常吃蕎頭，不僅有助于胃酸的分泌和食物的消化，幫助清理腸胃中的殘留物，預(yù)防和緩解便秘。蕎頭中含有豐富的碳水化合物，可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊，起到安神去燥的功效，晚上吃蕎頭，不僅有助于睡眠，而且隔天還能排出宿便，越吃越瘦！

下面小編將一道蕎頭炒雞蛋的做法分享給大家：

1.首先將蕎頭白色的頭部去掉外膜，洗凈切碎；

2.雞蛋打入碗中，加入適量食鹽，攪拌均勻，紅辣椒切碎備用；

3.起鍋燒油，油燒熱后，將雞蛋液倒入，待凝固后，用鏟子稍微鏟碎一些；

4.另起鍋燒油，加入紅辣椒和蕎頭爆炒一下，然后加入炒好的雞蛋一起翻炒，加入適量的食鹽和生抽翻炒一下，即可出鍋。

這樣一到橋頭炒雞蛋就做好了，色香味俱全，喜歡吃的朋友千萬不要錯過，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！