谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，到了這個節(jié)氣之后，也就意味著寒潮天氣的結束，氣溫回升的開始。在這期間，也是農(nóng)民播種農(nóng)耕的時候，更有利于谷物等農(nóng)作物的生長。這個節(jié)氣出去游玩，你還會聞到濃濃的花香，這就是每年谷雨時節(jié)都盛開的洋槐花。

它不僅可以供人們欣賞，還可以洗干凈之后直接生吃，長大后食用還滿滿的都是回憶。比較珍貴的是，洋槐花還有很好的養(yǎng)生效果。

現(xiàn)代的研究上發(fā)現(xiàn)，洋槐花本身含有豐富的糖類、芳香甙、刺槐甙等成分，用它來制作蜂蜜，或者是各種各樣的美食小吃，都可以起到增香的效果。另外，這些成分在消炎除燥上還有非常積極的作用。

如果你所在的地方，雨水比較少，空氣還十分干燥的話，就容易讓人們感覺到口干舌燥、皮膚干燥等情況。在這種現(xiàn)象下，你不妨食用適量的槐花，或者是用槐花制作出來的蜂蜜，在傳統(tǒng)的醫(yī)學上，認為槐花蜂蜜是很好的潤燥食物。聚星

另外，洋槐花中含有一種叫做槲皮素的成分，它屬于黃酮類化合物，有著抗氧化強的特點，對穩(wěn)定血壓、保護心血管健康、預防動脈粥樣硬化有好處。除了洋槐花，槲皮素在很多的蔬菜跟水果中也有這種成分。

總的來說，洋槐花是一種消炎除燥、保護心血管健康的美食，那洋槐花都可以怎么樣吃呢？

洋槐花的吃法1：直接生吃

洋槐花本身就是一種可以食用的花，但不是人工培育的洋槐花，大家在吃之前還需用大量的流水清洗干凈，避免食用到過多的雜質(zhì)跟灰塵等成分。聚星

洋槐花的吃法2：做洋槐花餡料

我國人喜歡各種各樣的餡料，即使是糯米類的粽子、青團也有著幾十種的餡料。而槐花也是可以利用的食材，可以拿槐花當做食材的一種，做成洋槐花餡料的餃子、餡餅、包子等等，食用起來還有洋槐花的香味，香味四溢，好吃還營養(yǎng)。

洋槐花的吃法3：洋槐花拌面

洋槐花拌面制作起來非常簡單，只需要把洋槐花清洗干凈，之后跟面粉、食用油以及適量的食鹽充分的攪勻之后，放到一個容器當中，直接上鍋蒸熟后食用即可。

這些做法，都可以充分的發(fā)揮洋槐花的香味以及養(yǎng)生好處，減少洋槐花營養(yǎng)成分的流失，你不想嘗試嘗試嗎？