此種“零嘴”不僅解饞，還能降血糖，很多糖友都不清楚

糖尿病患者的飲食很重要，這關(guān)系著血糖水平的穩(wěn)定。因此，很多糖尿病患者對(duì)于入口的食物會(huì)特別謹(jǐn)慎。對(duì)于堅(jiān)果，很多糖尿病患者并不敢吃，因?yàn)槁犝f堅(jiān)果中含有大量脂肪，所以經(jīng)常會(huì)把堅(jiān)果放在禁食的清單中。

但事實(shí)上，堅(jiān)果對(duì)于血糖值控制得不錯(cuò)的糖尿病患者來說，是可以適量食用的。不僅無害，還可以幫助降低血糖水平。下面我們就一起來了解關(guān)于堅(jiān)果的一些知識(shí)：

1.升糖指數(shù)

在說堅(jiān)果之前，我們先來說說升糖指數(shù)這個(gè)概念，可能很多人并不了解。食物的升糖指數(shù)越低，對(duì)血糖的影響越小，我們通常將升糖指數(shù)低于55的食物，劃為低升糖指數(shù)的范圍。對(duì)于糖尿病患者來說，低升糖指數(shù)食物是可以進(jìn)食的。

2.堅(jiān)果的升糖指數(shù)

大多數(shù)堅(jiān)果，都屬于低升糖指數(shù)食物。比如：花生的升糖指數(shù)是13，而腰果的升糖指數(shù)相對(duì)比較高，但也只有22。堅(jiān)果中含有少量的碳水化合物，但不會(huì)明顯增加糖尿病患者的血糖水平。而且，堅(jiān)果可以作為一些高碳水化合物的補(bǔ)充物，比如可以在面包中加入堅(jiān)果，能夠降低身體對(duì)碳水化合物的吸收速度，從而有助于保持血糖水平的穩(wěn)定。

3.堅(jiān)果的好處

堅(jiān)果中雖然富含脂肪，但是這種脂肪是對(duì)健康有益的不飽和脂肪酸，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)面的影響。而且有這種不飽和脂肪酸的存在，可以有效地減少身體對(duì)其他食物中碳水化合物的吸收。另外，堅(jiān)果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助糖尿病患者保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

4.哪些堅(jiān)果對(duì)糖尿病有益？

開心果：開心果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，含有大量的脂肪酸、煙酸以及多種礦物質(zhì)。這些物質(zhì)能夠幫助降低體內(nèi)的膽固醇含量。不過，即使對(duì)身體有很多好處，每天的食用量最好控制在10個(gè)左右。

核桃：核桃經(jīng)常被用來補(bǔ)腦，它富含亞油酸和亞麻酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助降低體內(nèi)的血糖值。但需要注意的是，糖尿病患者每天吃1、2個(gè)即可。

葵花籽：葵花籽中含有的脂肪屬于植物脂肪，對(duì)身體有益。而且還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素E等，有降低血糖、緩解失眠、增強(qiáng)記憶力的功效。不過，由于葵花籽的熱量比較高，每天的食用量不要超過30克。

花生：花生中含有亞油酸，這種物質(zhì)能夠抑制血小板聚集。因此，吃花生可以降低血脂，能夠很好地幫助糖尿病患者控制血糖水平。因此，糖尿病患者每天可以吃30克左右的花生來幫助降血糖。

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來源：橙醫(yī)生心腦課堂