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      明前龍井|一年等待到而今

       郭一墨 2019-04-28

      七茶,把生活泡出情懷

      “烹煎黃金芽,不取谷雨后?!泵髑邦^春第一波嫩芽所制,讓你嘗到春日里最鮮活的一抹春色。

      報春第一芽的龍井,集西湖之潤,蘊大地之陽。攜三月春光入茶,藏著江南春色,積聚著去歲整個秋冬的靈氣。

      西湖龍井茶之名始于宋,聞于元,揚于明,盛于清。

      龍井自古深受人們的喜愛,文人墨客也紛紛將龍井寫進詩詞里,以表喜愛。

      天竺山茶園

      不但有元代虞集《游龍井》飲茶詩中“徘徊龍井上,云氣起晴畫。烹煎黃金芽,三咽不忍漱?!?/p>

      還有清朝于若瀛《龍井茶歌》中的“柱杖尋源到上方,松枝半落澄潭靜。銅瓶試取熟新茶,濤起龍團沸谷芽。”

      天竺山茶園

      更有清時乾隆皇帝六下江南,四上龍井,封十八御茶,題寫六首龍井茶御詩的事跡,其一《坐龍井上烹茶偶成》,詩云:“龍井新芽龍井泉,一家風味稱烹煎。寸芽生在爛石上,時節(jié)焙成谷雨前?!?/p>

      頭春芽頭,翠色欲滴、伴著清晨未散的云霧,取向陽處的一芽一葉。幾萬顆春芽制成茶葉不足一斤。當天采摘,當天即制,炒青、回鍋、輝鍋片片都凝聚著炒茶師傅的心力與美好祝愿。

      制好的龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。用85℃左右水溫沖泡后,香氣清高持久,香馥若蘭;湯色杏綠,清澈明亮,葉底嫩綠,勻齊成朵,芽芽直立,栩栩如生。品飲茶湯,沁人心脾,齒間流香,回味無窮。

      在最好的時節(jié),采摘最鮮的茶葉,制作最活的明前春茶,品上一杯對得起這茶,對得起自己,才不負這明媚春色。

      嘗鮮趁早,雖然天天都是喝茶天,唯獨這新茶卻要趕時間——過一天,就老一天??!只有十五天才有機會品嘗到最鮮活的龍井,龍井已上新,抓緊訂購,留住春的味道吧!

      ·END·


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