很多注重保養(yǎng)皮膚的人對(duì)絲瓜并不陌生，因?yàn)榻z瓜不僅是美味的蔬菜，還是美容效果特別好的一種植物，絲瓜所含的各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，全身都能夠入藥。絲瓜的吃法非常多，不同的吃法，有著不同的功效，正確吃絲瓜可以治療一些疾病。

【絲瓜水的功效與作用】

中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。

健腦美容

由于絲瓜中維生素B等含量很高，有利于小兒大腦發(fā)育以及中老年人的大腦健康，絲瓜藤莖的汁液還具有保持皮膚彈性的特殊功能，能夠美容去皺。

美白抗衰老

絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。

絲 瓜 全 身 是 藥

絲瓜清甜可口，家家買得起。冬天大魚大肉吃多了，用來(lái)解膩再適合不過(guò)了，平時(shí)去皮又去籽，現(xiàn)在想想虧大了!

絲瓜

1 ：不可多得的“美人水”

絲瓜中含有豐富的B族維生素，能有效防止皮膚老化，榨汁直接喝，越喝越年輕。

另外，絲瓜中能增白皮膚的維生素C含量也不少，護(hù)膚、淡斑效果特別贊，常喝皮膚潔白細(xì)嫩，是不可多得的“美人水”。

2 ：治風(fēng)寒咳嗽

今年冬天這么冷，不少朋友受了風(fēng)寒，咳嗽不停太難受了。一路哥常說(shuō)，生病了別急著吃藥。試試這絲瓜，治風(fēng)寒咳嗽效果超好。

將嫩絲瓜洗凈，榨成汁加入適量白糖，每次一小杯，每天三次。連續(xù)服用三天左右就能好。

3 ：補(bǔ)充維生素C

絲瓜中含有豐富的維生素，其中維生素C的含量特別高，能預(yù)防壞血病及各種維生素缺乏導(dǎo)致的病癥。冬天最容易缺維生素，絲瓜這么好，你千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。

4 ：促進(jìn)大腦發(fā)育

維生素B是大腦發(fā)育的源泉，常吃絲瓜對(duì)促進(jìn)小朋友的大腦發(fā)育和保持中老年人大腦健康都很好，一家都適合。

絲瓜籽

1 ：緩解咳嗽

不少朋友吃絲瓜有去籽的習(xí)慣，其實(shí)鮮嫩的絲瓜連籽吃，更能預(yù)防上火，緩解咳嗽。

2 ：驅(qū)除蛔蟲

絲瓜籽中含有豐富的脂肪油、三萜皂苷，有去蛔蟲的作用。老熟的絲瓜也值錢，每日取籽剝殼吃5粒，3天就能驅(qū)除蛔蟲，小孩子也能吃。

絲瓜葉

許多中老年人都有慢性腦供血不足的問(wèn)題，絲瓜葉活血通絡(luò)，泡茶喝簡(jiǎn)單又方便，長(zhǎng)期喝有助于緩解病癥。

腦供血不足很容易引發(fā)其他問(wèn)題，癥狀不能得到改善記得及時(shí)就醫(yī)。

絲瓜皮

每次吃絲瓜，你是不是都把皮扔了?絲瓜皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可豐富了，蛋白質(zhì)、鈣、磷等元素都不少，人體易吸收，丟掉太可惜了。

絲瓜皮清炒就很美味，脆爽可口，還能清熱去火。女性朋友常吃還有祛痘補(bǔ)水的功效，易上火的朋友更不能錯(cuò)過(guò)。

絲瓜絡(luò)

1 ：抗風(fēng)濕

許多朋友家里喜歡用絲瓜絡(luò)洗碗，殊不知它還是一味良藥。用絲瓜絡(luò)煮水喝，祛濕利水，通經(jīng)活絡(luò)，受風(fēng)濕困擾的朋友不妨試試。

2 ：護(hù)肝解胸痛

絲瓜絡(luò)活血護(hù)肝，對(duì)緩解因氣血瘀滯引起的胸痛很有效，搭配柴胡、郁金效果更好哦。

蒜蓉蒸絲瓜

火鍋吃多了，油膩又上火，不如做個(gè)蒸菜來(lái)嘗嘗。絲瓜清火解油膩，清蒸更好消化，做法超簡(jiǎn)單，給腸胃減減壓。

食材絲瓜1根 ， 大蒜10瓣，花生油、 生抽3適量;

做法

1.將絲瓜刨皮，切成一段段碼在碟子上，大蒜剁成蒜蓉備用;

2.把放著絲瓜的碟子放進(jìn)蒸鍋里，蒸3-5分鐘;

3.另取一鍋加熱，放一勺花生油下去，將蒜蓉爆香至變黃，倒入生抽拌勻，淋在絲瓜上就大功告成了!

食用絲瓜時(shí)應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹制時(shí)因絲瓜水汁豐富應(yīng)現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)流失;另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹調(diào)，以保留香嫩爽口的特點(diǎn)。適合人群：絲瓜一般人群均可食用。月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。