春天的氣息越發(fā)濃郁了，到處都是一片綠意，很多地方的草地上開滿了花，尤其是農(nóng)村漫山遍野的綠，野草野花非常多。大家在小時候一定都吃過一種叫婆婆丁的野菜吧？路邊草坪上隨處可見，這個季節(jié)正是婆婆丁最多的時候，很多人都拿個小鏟子去挖婆婆丁，那么大家知道婆婆丁是什么野菜嗎？其實婆婆丁就是我們經(jīng)常見的蒲公英，小孩子很喜歡吹蒲公英的種子，蒲公英的葉子不僅是新嫩可口的野菜，還可以泡茶喝呢。

蒲公英是菊科，屬多年生草本植物，成熟時長著白色絨毛的種子，風一吹就被飄到別的地方來生長繁殖，蒲公英是非常常見的植物，基本上每個人都能見到，有草地的地方就有它的身影，蒲公英的葉子是一種很好吃的野菜，采摘下來后洗干凈，涼拌味道鮮嫩爽口，也能用來做包子餡，野菜包子非常好吃。但大家可別以為蒲公英的葉子只能用來吃，其實還可以泡茶喝呢，市面上就有賣蒲公英茶的。

蒲公英茶使用的是切細且干燥的根或者葉子，有的還會加入一些蒲公英曬干的黃色花朵。蒲公英茶味道清香宜人，甘甜可口，還有一種植物才有的特殊味道，很是受人喜愛。蒲公英茶不僅味道和口感好，對人體健康也是非常好的，不僅能補充身體營養(yǎng)還能治病呢。

蒲公英茶含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠補充人體所需的營養(yǎng)元素，促進生長和發(fā)育，能夠健脾養(yǎng)胃，具有強化肝臟、降低膽固醇，預防心血管疾病的功效呢。老人經(jīng)常喝一些蒲公英茶對身體非常好。蒲公英還具有利尿消腫的作用，有水腫疾病的人比較適合喝蒲公英茶。蒲公英茶還含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，保護肝臟。除此之外，經(jīng)常喝蒲公英茶還能促進食欲，緩解消化不良和便秘癥狀，孕婦喝蒲公英茶還能促進母乳分泌，蒲公英茶的功效可真多呀。

但大家喝的時候也要注意喝的方法，泡蒲公英茶的時候要適量，泡過量的茶葉反而會引起腸胃不適，惡心嘔吐腹瀉等癥狀，還有些人對蒲公英過敏，也要注意不要喝。