喝酒的確會傷肝，這是一個已經(jīng)確定的命題。無論是白酒、啤酒還是紅酒，其中都會含有很大一部分酒精物質(zhì)，而酒精物質(zhì)（乙醇）中90%都要在肝臟中代謝，而且酒類制品中還含有一些甲醇和醛類物質(zhì)，這些物質(zhì)也要通過肝臟代謝。

值得注意的是，乙醇在人體當中的代謝流程是從乙醇代謝分解成為乙醛，然后接著被分解乙酸，最后分解為二氧化碳和水分排出體外。當大量的酒精物質(zhì)進入體內(nèi)之后，沒有來得及代謝為乙酸的乙醛物質(zhì)就會增多，而乙醛物質(zhì)非?；钴S，很容易和蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種叫“乙醛—蛋白復合物”的物質(zhì)，這種物質(zhì)就會對肝臟造成直接的損傷。

所以，喝酒傷肝，毋容置疑；特別是酒精進入身體之后的代謝產(chǎn)物。

喝多少會傷肝？

只要有酒精的攝入，也就是說只要您今天喝酒了，就會對于肝臟造成損傷，不喝不會有。而且，酒精物質(zhì)攝入的越多，對于肝臟的損傷會越大，長時間大量飲酒會增加酒精性脂肪肝、肝硬化、肝癌的患病幾率。

也就是說，飲酒傷肝并沒有具體的量。但您要明確，只要您喝酒了就一定會傷肝。

如何飲酒可以減輕對于肝臟的損傷？

從健康角度講，我們建議大家都可以“滴酒不沾”，因為只有這樣才能不給自己的肝臟增加壓力，甚至帶去疾病。

從現(xiàn)實角度來看，大家在生活中總是會因為這樣那樣的理由不得不飲酒，如果要喝酒，請您理性對待。

• 喝酒一定要“限量”，喝的越多，對于肝臟的傷害越大：

針對于喝酒這件事來說，喝的越少對于肝臟的傷害越小。如果您要喝酒則必須限量；《中國居民膳食指南》對于飲酒量有著明確的建議，男性單日攝入的酒精量不得多于25克，女性單日攝入酒精的量不得多于15克。

具體而言，普通啤酒（600毫升），男性朋友每天喝一瓶即可，女性朋友則不建議超過半瓶。

• 喝酒，請選擇低度酒：

無論您喝的是什么酒，酒精度數(shù)越低，您攝入的酒精量當然也就會越低，這樣一來就能減輕肝臟的負擔；所以，“喝酒只喝高度酒”的理論純屬謬論，在保證酒品質(zhì)量的前提下，請你選擇度數(shù)更低的酒品。

• 喝酒時，請您慢慢喝，瘋狂干杯對于身體的損傷更大：

如果你攝入酒精的速度已經(jīng)遠超于肝臟代謝酒精的速度，那您的肝臟負擔一定會很大；所以，盡可能放緩飲酒速度，給您的肝臟留出足夠的休息時間。

• 拒絕空腹飲酒，食物是最好的緩沖物質(zhì)：

很多人喝酒不吃菜，但是空腹飲酒會把酒精物質(zhì)直接吸收，這樣一來肝臟的工作就會“應接不暇”；所以，為了您的肝臟不那么累，請您在飲酒之前務(wù)必吃點東西。

至于下酒菜的靠譜選擇，酸奶、稀粥、粗雜糧主食、蔬菜、豆類食品、新鮮肉食都是靠譜的選擇。無論是喝酒前還是喝酒中，食物是必須要吃的一種東西，為了您能醉的慢點，也為了您的肝臟受傷輕點，請您用食物做好鋪墊。

• 喝酒時，請不要搭配腌制和熏烤肉食：

飲酒時盡量搭配新鮮食材，拒絕搭配各種加工肉食，避免增加亞硝酸鹽的攝入量，別給胃腸和肝臟增添負擔。

• 喝酒時，請您多喝水：

喝酒時多喝水，可以促進代謝，增加尿液的排泄次數(shù)，從而就能增加酒精物質(zhì)在尿液中的代謝；減少酒精物質(zhì)在身體中的停留時間，也是保護肝臟的一種有效作為。

• 喝酒可以，但請您喝的早點：

喝酒可以，但是請您不要喝夜酒，很多人在喝酒時總是會伴隨著熬夜，而熬夜本身就很傷肝，再加上大量酒精的攝入，無疑會雪上加霜。所以，喝酒請不要超過九點，晚間盡量在十一點之前就寢。

喝酒，的確很傷肝；具體而言，傷肝沒有具體的飲酒量，喝的越多，傷害也就越大。當然，從健康飲酒角度考慮，請您靠譜為之，別因為喝酒損傷了您的肝臟。