“有空了約個(gè)飯呀！”

這句話的頻率在網(wǎng)絡(luò)聊天里的頻次僅次于“在嗎？”

一、“同食”是信任的體現(xiàn)

劉韌老師很早就在DoNews教導(dǎo)我，“請(qǐng)客吃飯是最好的人際投資方式”。

年輕時(shí)沒有深究這句話的含義，只是因?yàn)樽约合矚g聚會(huì)熱鬧，所以倒也是支了不少飯局，尤其后來在“5G喝酒協(xié)會(huì)”的名義下，舉辦了長(zhǎng)達(dá)近1年的“朝陽星期二”飯局，雖說有類似AA制的入場(chǎng)形式，倒也是落了個(gè)經(jīng)常請(qǐng)客的名聲。

“天下風(fēng)云出我輩，一入江湖歲月催， 皇圖霸業(yè)談笑中，不勝人生一場(chǎng)醉?！?/p>

為什么支飯局這個(gè)事情，如此令人神往呢？

從歷史考證看，古代的時(shí)候人們還是分食制度的，畢竟有社會(huì)階層等級(jí)之分，士大夫們按座次左右分列坐下，服務(wù)員們把餐食一一分好放在各自桌上。并且，不同等級(jí)的人其實(shí)吃的菜也并不一樣，所以晏子才能玩出“二桃殺三士”的套路。

所以，在《水滸傳》里的場(chǎng)景描述，“大碗喝酒、大塊吃肉”的兄弟平等生活，就很令人神往。當(dāng)然事實(shí)上，梁山泊也是有等級(jí)之分的，畢竟105個(gè)男人和3個(gè)女人，還是排了座次的。

那么，同食這個(gè)行為，是從哪里發(fā)源的呢？

答案應(yīng)該軍隊(duì)。

“豈曰無衣？與子同袍。王于興師，修我戈矛。與子同仇！”

“豈曰無衣？與子同澤。王于興師，修我矛戟。與子偕作！”

“豈曰無衣？與子同裳。王于興師，修我甲兵。與子偕行！”

“袍澤”關(guān)系已經(jīng)可以穿一條褲子，吃飯這個(gè)事情也就必然發(fā)展為“同食”，并進(jìn)而形成一個(gè)詞匯“伙伴”。

“伙伴”，指共同參加某種組織或從事某種活動(dòng)的人。出自 明代葉憲祖的《鸞鎞記·挫權(quán)》。元魏時(shí)軍人以十人為火，共灶炊食，故稱同火時(shí)為火伴，引申為同伴。后多寫作“伙伴”。

在軍隊(duì)這種生死攸關(guān)的組織關(guān)系里，“伙伴”這種同食行為就是最大的信任背書。

而在現(xiàn)代社會(huì)，因?yàn)椤安目谌搿钡木壒?，所以大家還能在一個(gè)盤子里夾菜、一個(gè)鍋?zhàn)永镤倘?，那可真的是信任有加?/p>

所以，現(xiàn)在我們動(dòng)輒說某某和某某達(dá)成了戰(zhàn)略伙伴，其實(shí)就是他們可以坐在一起愉快的吃飯了。

二、飯局的基本原則

反對(duì)請(qǐng)客吃飯的人，總會(huì)搬出毛主席語錄的一句話：“革命不是請(qǐng)客吃飯”，以此來推脫掉應(yīng)盡的社交義務(wù)。特別是現(xiàn)在一些微信群的群主，公然把請(qǐng)客吃飯變更為喝咖啡、自駕游、逛街、打籃球、跑步什么的烏七八糟行為。

其實(shí)這句毛主席語錄是被斷章取義，原話是“革命不是請(qǐng)客吃飯，不是做文章，不是繪畫繡花，不能那樣雅致，那樣從容不迫，文質(zhì)彬彬，那樣溫良恭讓?！?/p>

------也就是毛主席只是為我們定義了請(qǐng)客吃飯的形式：雅致、從容不迫、文質(zhì)彬彬、溫良恭讓。

1、雅致

前幾年請(qǐng)客流行起了一股歪風(fēng)，言必稱“擼串”。這股擼串之風(fēng)大江南北、橫貫東西，以致于我出差十幾個(gè)城市，竟然每頓晚餐都吃的一模一樣。

后來在參加keso婚禮時(shí)，結(jié)識(shí)了一位美女曰“小秋”，在朝陽門南小街里經(jīng)營(yíng)一間懷石料理，大快朵頤之際竟有大隱于市的超然，這種請(qǐng)客吃飯可謂雅致。

2、從容不迫

互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)在烏鎮(zhèn)開了幾屆，正題沒說幾個(gè)，飯局支了不少。

每次飯局里，就能看到所謂江湖大佬們的真底氣。小馬哥pony從來穩(wěn)居中間，笑看左右大旗變幻；大馬哥jack一如既往地不和屌絲們碰杯，只在湖畔大學(xué)的學(xué)員們崇拜的眼光里秀一秀。至于李彥宏、張朝陽、周鴻祎、丁磊們，就只能蹭蹭花邊流量。

所有這些小飯局，其實(shí)都融在更大的飯局里：桐鄉(xiāng)市政府才是莊家。

3、文質(zhì)彬彬

飯局的格調(diào)是否文質(zhì)彬彬，基本上飯局后的事情有反比關(guān)系。

飯局上如果喝五吆六、海喝胡塞，而或段子頻出，笑聲徹夜，酒場(chǎng)散去就必是“打車回家洗洗睡，一覺醒，又趕場(chǎng)”，遇到心憂國(guó)是的大好青年，醉臥沙場(chǎng)也是常事。

但若真是全局文質(zhì)彬彬，你推我辭，卻是推杯換盞之際少不得暗送秋波，往往酒局之后故事，萬一東窗事發(fā)便是頭條談資。

4、溫良恭讓

這幾年酒風(fēng)日下、人心不古，特別是老一代酒民逐步隱退，新一代青年則少年娘而飯局娘，溫良恭讓的新一代飯局作風(fēng)正在形成。

請(qǐng)客吃飯的新時(shí)代，飯局風(fēng)格也日益細(xì)化。

三、請(qǐng)客吃飯的基本禮儀

在飯局上，晏子“二桃殺三士”，趙匡胤“杯酒釋兵權(quán)”；專諸刺王僚用的“魚腸劍”，項(xiàng)羽取關(guān)中擺了“鴻門宴”。

重孫子曰，飯者，國(guó)之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也。意思就是說，“請(qǐng)客吃飯是一個(gè)國(guó)家很重大的事情，決定一個(gè)國(guó)家的生死存亡，不能不被重視?！?/p>

1、何時(shí)

請(qǐng)客吃飯首先要確定請(qǐng)客時(shí)間。

首先不要請(qǐng)人中午吃飯，坐在一起滿腦子都是上午的會(huì)，下午的作業(yè)，萬一遇上個(gè)中午還要補(bǔ)覺小憩的主兒，午飯就不知道多別扭了。

其次約周末的話，要先了解一下對(duì)方的婚姻情況和子女情況。大多數(shù)情況下周末時(shí)間是屬于家庭的。

最后，具體時(shí)間選擇上不需要所有人都能到達(dá)，而是大多數(shù)人可以到達(dá)的時(shí)間即可。如果遇到核心嘉賓那個(gè)時(shí)間無法到達(dá)，只需要提前把座位留好，并把主菜安排到嘉賓抵達(dá)之后再上即可。

2、何地

請(qǐng)吃什么菜系是個(gè)令人頭疼的事情。

好在參加飯局的老手們，其實(shí)都不太在意吃什么，而是在意和誰吃。所以這個(gè)菜系選擇就可以根據(jù)其他物理?xiàng)l件來隨意支配：

（1）地址應(yīng)該選擇要么以做東的人便利，要么以核心嘉賓的人便利，最忌諱需要所有人都要趕路的“中間點(diǎn)”；

（2）盡量選圓桌，不要坐長(zhǎng)桌；

（3）如果大部分人是第一次見面，就盡量不要在包間里。

3、何人

請(qǐng)誰吃飯，這真是門藝術(shù)。

“誰誰誰去嗎？他要去我就不去了?！?/p>

“誰誰誰去嗎？她要不去我就不去了?！?/p>

“誰誰誰在哪條路住？他能先過來把我捎著嗎？”

這些人不用邀請(qǐng)來飯局，你叫個(gè)外賣給TA就好了。

請(qǐng)什么人吃飯，要確定幾個(gè)要素：

（1）公費(fèi)還是自費(fèi)

（2）做東還是AA

（3）喝酒不喝

------以上3大因素的對(duì)應(yīng)措施，這里就不展開了。

4、何菜

基本建議有3種策略：

1、聽天由命型：直接按買單總價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，讓飯店自己安排；

2、群策群力型：每個(gè)客人點(diǎn)1個(gè)菜，東家最后補(bǔ)充；

3、至善盡美型：提前與個(gè)別飯友征求建議，并在飯局開席之前已經(jīng)訂好了葷素搭配、男女通吃的科學(xué)菜單。

5、何去

什么時(shí)候散場(chǎng)、是否有二場(chǎng)，這些因人而異、因時(shí)而異。

但基本原則是要事先告知所有飯友，每個(gè)人都隨時(shí)可以任何原因退場(chǎng)，不需要等著統(tǒng)一離場(chǎng)。

今天就講講請(qǐng)客支飯局的話題，以后再交流一下混場(chǎng)參加飯局的話題。

最后，思考一下，為什么人們喜歡在飯局上談公務(wù)事情呢？

作者：張棟偉（市場(chǎng)營(yíng)銷專家、資深互聯(lián)網(wǎng)人士、“酷實(shí)習(xí)”大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)創(chuàng)始人）

感謝關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)！