五一勞動節(jié)是贊頌勞動者的節(jié)日。早在西周時期，史書《周禮·地官·司徒》就記載：“頒職事十有二于邦國都鄙，使以登萬民。一曰稼穡，二曰樹蓺，三曰作材，四曰阜藩，五曰飭材，六曰通材，七曰化材，八曰斂材，九曰生材，十曰學(xué)藝，十一曰世事，十二曰服事。”明·趙弼《青城隱者記》將農(nóng)業(yè)社會高度概括為：“女織男耕，桑麻滿圃?！?/span>

男耕女織是古代最典型的家庭生活。人們在五月天也要下地勞作，勸課農(nóng)桑。南宋紹興年間于潛縣令樓璹創(chuàng)作《耕織圖》——將我國古代人民的食和衣兩大生產(chǎn)系統(tǒng)，即耕和織按照其生產(chǎn)過程而繪制的一種特定形式，其主要目的是讓統(tǒng)治者“知稼穡之艱難及 蠶桑之始末”。據(jù)樓璹的侄子樓鑰在《攻愧集》中記載：“耕、織二圖“耕自浸種以至入倉凡二 十一事，織自浴蠶以至剪帛凡二十四事，事為之圖，系以五言詩一章，章八 句，農(nóng)桑之務(wù)，曲盡情狀”。田夫蠶妾，牛郎織女，日出而作，自給自足的小農(nóng)生活也從側(cè)面反映了中國古代農(nóng)耕社會生活的具體寫照。

樓璹所繪原作《耕織圖》共有兩個版本。一是正本進(jìn)獻(xiàn)給了高宗，藏于宋朝的皇宮；一為副本，留在自己的家中。正本進(jìn)獻(xiàn)高宗后，高宗喜出望外，于是命翰林圖畫院摹繪。摹本中的《耕作圖》現(xiàn)已無考，而彩色摹本《蠶織圖》正本自宋以來一直深藏后宮，但在民國期間突然失蹤。直到1984年，在黑龍江省大慶市重新發(fā)現(xiàn)。

元代程棨臨摹的《耕織圖》現(xiàn)收藏于美國弗利爾美術(shù)館。

長卷內(nèi)容包括：浸種、耕、耙耨、耖、碌碡、布秧、初秧、淤蔭、撥秧、插秧、一耘、二耘、三耘、灌溉、收刈、登場、持穗、舂碓、簸、揚礱、入倉、祭神等環(huán)節(jié)。

浸種：使發(fā)芽慢的種子盡早發(fā)芽，還可以殺死蟲卵和病毒。

耕：用犁翻地松土。

耙耨：耙耨是整田除草的意思。將翻松的土地中的大土塊弄碎，并將大草垛子剔除出來。

耖：耖指在耕、耙地以后用的一種把土弄得更細(xì)的農(nóng)具。用耖弄細(xì)土塊，使地平整。

碌碡碌碡：將水田弄平整，為下一步布秧做準(zhǔn)備。

布秧：布秧即播種育秧,是水稻生產(chǎn)中的一個重要 環(huán)節(jié).農(nóng)諺說：'秧好半年糧'。

初秧：等待萌苗，這可以算是農(nóng)人們一段很愜意的時光，鄉(xiāng)間四處可見老幼相攜，游走田間，查看秧苗的情景。

淤蔭：淤蔭是初秧后農(nóng)民進(jìn)行田間管理的過程，要及時拔除雜草、散撒草木灰、以滋地利、促苗成長。正所謂“從來土沃借農(nóng)勤，豐欠皆由用力分”。（康熙詩）

拔秧：將秧苗拔出后準(zhǔn)備到平整好的水田插秧。拔起的秧苗需立即種下，且拔秧需避開正午的烈日。從畫面上看，這兩道工序所需勞動力最多，家庭、村社成員相互幫助，以致于“父子爭提攜”、“拋擲不停手”。

插秧：拔秧、插秧是水稻種植過程中最緊張，最繁忙的工序。如詩所云：“溪南與溪北，嘯歌插新秧。拋擲不停手，左右無亂行”。

一耘：耕種之后就要除草，然后一分耕耘一分收獲，耘就是除草。后面“二耘”“三耘”就是“第二次除草”“第三次除草”的意思。一耘時，正是“豐苗翼翼出清波”的時候，農(nóng)民們怎能讓雜草與嘉禾爭長，所以會經(jīng)常鏟除荑稗稂莠。

二耘：二耘還生宿草，即指割后復(fù)生的二年或多年宿根性雜草，如蘆葦、莎草等。有趣的是，二耘圖中繪者將田間勞作的情景推遠(yuǎn)，而將婦人童子挑擔(dān)提籃往田里送飯的場景置于近前，充分地表現(xiàn)出祥和的農(nóng)家生活。

三耘：三耘正值盛夏，田邊有一老翁以扇蔽日，而青壯男丁們繼續(xù)在烈日下暴背炎蒸，不辭辛苦的耕耘。

灌溉：水稻成長的不同時期均依賴水的灌溉，如插秧、返青、孕穗、抽穗等關(guān)鍵時刻，合理的水供應(yīng)可以保證稻米的質(zhì)量和產(chǎn)量。

收刈：當(dāng)?shù)臼焖氪梗瑵M目黃云時，就到了收割的季節(jié)。

登場：登場即將收割下來的水稻堆積成草垛，稻穗一律朝外，放置在稻場上，帶過后用工具將稻谷剝落下來。

持穗：“持穗”即俗稱的“打稻子”。圖中可見打谷場上，兩排稻穗攤平在地，谷穗相對，稻梗朝外，四農(nóng)人持“連枷”抽打稻穗，使其脫粒。

舂碓：借助杵臼使稻谷進(jìn)一步從稻穗中脫離。

篩：舂碓之后，再用篩簸去除混雜在稻谷中的稻穗殘留物。

簸揚：劣質(zhì)的未飽滿的谷物（穅秕等）無法靠篩簸去除，需要借助風(fēng)力將其揚除，這就是“簸揚”。

礱：礱（龍），用來磨谷去殼的工具。就是碾谷去殼成米。

入倉：將米收倉。所謂“倉箱頓滿各欣然，補葺牛牢雨雪天。盼到蓋藏休暇日，從前拮據(jù)已經(jīng)年。”

祭神：人們不忘神靈的護(hù)佑而得此豐登之年，沐浴、更衣虔誠謝神、祭神，企盼來年風(fēng)調(diào)雨順，年谷豐穰。

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