西紅柿想吃是我們平常飲食中較為熟悉的蔬菜，被稱為“長壽果”，我們既可以直接生食，還可以與其他食材一起烹飪。西紅柿味道清新酸甜，而且含水量非常好，更是具有很高的營養(yǎng)價值。所以，我們在平時的飲食中可以經(jīng)常加入西紅柿。由于西紅柿中含有大量的番茄紅素，所以被人們稱為“健康之果”。那么常吃西紅柿到底對臟器有什么益處呢？

番茄能夠起到預(yù)防前列腺疾病的作用

西紅柿中含有大量的維C和番茄紅素，而且番茄紅素也是一種優(yōu)質(zhì)的抗氧化物。番茄對于男性也具備很重要的作用，因為有明確的研究表明如果一個人一星期能吃10種番茄制品，那么他患上前列腺疾病的風(fēng)險會比不經(jīng)常食用西紅柿的人少上近50％。當(dāng)然，也大可不必因此就過譽西紅柿的功用。番茄紅素不僅僅是西紅柿中才有的，西瓜和橘子等水果中的番茄紅素分量也并不比西紅柿低多少。因此，男性朋友可以在飲食中可增加含有番茄紅素的蔬果。

經(jīng)常吃西紅柿，還能在一定程度上增強我們身體的免疫力，能夠降低消化系統(tǒng)疾病發(fā)生的概率。另外，西紅柿中的含量也是非常高的，僅次于獼猴桃。如果我們每天都能攝入足量的優(yōu)質(zhì)維C，可以起到很好的抗氧化作用。除此之外，維生素還能控制我們胃里亞硝酸鹽的合成，從而降低患上食道癌和一些消化系統(tǒng)癌癥的概率。

西紅柿除了含有豐富的維C，維生素B6的含量也很高。每天攝入足量的維生素B6能有效抑制癌細(xì)胞的合成，還能合成一些有益身體的酶類物質(zhì)，可以起到提高身體代謝速度的作用。所以，番茄中的番茄紅素也能適當(dāng)減少心腦血管疾病的發(fā)病率。

但是，食用西紅柿只能起到輔助治療和預(yù)防一些疾病的作用，并不能真的用來治病。而且，我們每天攝入的西紅柿數(shù)量也是相當(dāng)有限的，所以效果也不會特別明顯。

食用西紅柿的健康做法：

西紅柿生食起來比較方便，建議每天可以食用1－2個中等個頭的西紅柿，但也要控制好量，過多攝入也會給我們的腸胃造成一定的負(fù)擔(dān)。

將西紅柿烹熟也是可以的，可能番茄紅素元素會比新鮮西紅柿略少一些。

另外，西紅柿是一種優(yōu)秀植物果實，可以在食用的時候搭配響應(yīng)的肉蛋類，不論是雞蛋還是各種紅肉都是很好的選擇。