簡述：“有段時(shí)間天天在街上看到賣炸雞腿的，孩子在旁邊看的口水直流又覺得是是路邊攤，怕不干凈，有沒有炸雞腿做法分享一下”。這是前段時(shí)間一位網(wǎng)友和我說的原話，這次就是分享一下炸雞腿過程。

下面介紹過程：

第一步將雞腿用刀割幾個(gè)口子，配上蔥，姜，蒜，料酒，香油，孜然進(jìn)行腌制一個(gè)晚上。

第二步將腌制好的腿腿，用水洗干凈，準(zhǔn)備好雞蛋液，面粉，面包糠，一碗清水。

第三步將雞腿放在面粉里滾上一圈。

第四步放在水里浸泡3秒，撈起。

第五步再放在面粉里滾上一圈。（為了讓雞腿有鱗片感）

第六步裹上雞蛋液。裹上面包糠，就可以上油鍋炸啦。（油一定要足夠多喲，最好讓他能浮起來）

做法就是這么簡單，為了你能仔細(xì)看過程，我就不分享配料了，全在過程里了看完一遍就全部都清楚了。