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黃爸是地地道道的紹興人，對臭豆腐有一種特別的癡迷“快嘗嘗，我從小吃到大，特好吃……”在他的安利下，別人的約會都是美酒加咖啡，我們的約會經(jīng)常是臭豆腐配可樂。 后來有了小寶，我吃什么都特別注重營養(yǎng)搭配，上網(wǎng)一查才發(fā)現(xiàn)，豆腐不僅具有超高的蛋白質(zhì)含量，含鈣量甚至不輸牛奶，而且吸收率高達(dá)95%。 我好像有點明白，黃爸這一米八五的大個子是怎么來的了。 （圖片來源于網(wǎng)絡(luò)） 現(xiàn)在每周我都會在黃小寶的飲食中，安排幾道豆腐搭配的菜。比蔬菜好吃，比肉肉嫩滑，小寶每次都能吃一大碗。黃爸還嘚瑟地說：“小寶身體這么棒，有我一份功勞！” 今天這道輔食，是我最近常常給黃小寶做的，差不多試了六七種做法，小寶說這種是最好吃的，媽媽們一定要給寶寶試試！ 豆腐加上胡蘿卜，一攪一蒸就搞定，比之前推薦過的任何一款糕點都要滑嫩。橘紅的顏色也特別討喜，咬一口還帶著胡蘿卜的甜味呢！ 豆腐這樣做，比肉還營養(yǎng)，不給寶寶吃就虧大了！  雞蛋1個（約50克） 焯水后的嫩豆腐50克 食材的分量只代表制作量，不代表寶寶添加量-1- 胡蘿卜去皮切小塊。 -2- 胡蘿卜放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。 ?同款電陶爐開16檔。 -3-
胡蘿卜、焯水后的嫩豆腐、雞蛋倒入輔食機(jī)中，攪打均勻。 -4-
倒入低筋面粉。 -5-
攪拌均勻。 ?攪拌好的性狀是像我這樣粘稠易滑落的哦。 -6-
模具中鋪上硅油紙，倒入糊。 ?鋪上硅油紙在脫模的時候會比較方便，防止粘連。 -7-
放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。 ?同款電陶爐開16檔。 ?蓋上盤子，可以防止水汽滴落，影響成型。 -8-
倒扣冷卻。 -9-
撕去硅油紙，切塊。 ?媽媽們可以切成寶寶喜歡的形狀哦。 -10-
完成啦~~顏色非常小清新，口感松松軟軟的，絕對沒有胡蘿卜的“怪味”，鄰居小孩吃了一塊又一塊，“阿姨，這個蛋糕真好吃呀”說的同時小手還忍不住又抓了一塊~~透露個小秘密，其實他一點兒也不愛吃胡蘿卜呢~~
添加要領(lǐng)： ●如果寶寶對蛋清過敏的話，可以只用蛋黃的哦。 ●如果沒有硅油紙的話，媽媽們也可以在玻璃碗內(nèi)壁刷上一層薄薄的食用油哦~ 黃媽說： 之前我在網(wǎng)上查豆腐營養(yǎng)的時候，發(fā)現(xiàn)一個有用的小知識，分享給媽媽們。 維持我們?nèi)梭w健康的蛋白質(zhì)，由許多的氨基酸組成。打個比方，蛋白質(zhì)就像一列火車，氨基酸就是一節(jié)節(jié)車廂。有些氨基酸我們自己可以合成，有些需要從食物中獲取，這些只能從食物中獲取的氨基酸就叫“必需氨基酸”。 大人的必需氨基酸有8種，但是寶寶的必需氨基酸有9種，而且寶寶生長發(fā)育快，對食物中氨基酸含量更高。所以我建議媽媽們平時多給寶寶吃一些氨基酸豐富的食物，比如今天的豆腐，還有各種肉類，豆類等等。 天天補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅，千萬別忘了補(bǔ)充氨基酸哦~ |
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