園藝是一種養(yǎng)生方式。中醫(yī)更認為園藝是天、地、人合一的養(yǎng)生活動，通過人與土地接觸，配合天時進行的種植活動，獲取收成的過程也帶來心靈的滿足和喜悅。

提到園藝養(yǎng)生不得不從園藝療法說起，因為園藝養(yǎng)生這一概念源自“園藝療法”（Horticultural Therapy）。

“園藝療法”（Horticultural Therapy），日本稱為園藝療法，韓國稱為園藝治療，簡單的定義是：利用園藝來治療。根據(jù)美國園藝治療協(xié)會的定義，園藝治療是透過園藝活動，如花卉及蔬果種植、干花手工藝、治療性園景設計等，從而令參加者獲得社交、情緒、身體、認知、精神及創(chuàng)意方面的好處。園藝治療可應用于不同年齡、不同背景及不同能力的對象，如長者、老年癡呆癥患者、中風病人、兒童、青年、精神病患者、酗酒者、吸毒者等。

園藝療法是利用活體植物的某些特點，如花的顏色、芳香的氣味、可愛美麗的形態(tài)，以及園藝活動來調(diào)節(jié)人體健康或治療某些疾病的一種保健和休閑形式，是讓人們在培養(yǎng)花草的過程中，喚起對生活的熱愛，產(chǎn)生愉悅的情緒，從而達到提高身體素質(zhì)的目的。

園藝治療獨特之處是以植物為介入媒體，植物是擁有生命，有其生命周期，需要悉心及耐心照顧料理。鮮花的芳香，使人賞心悅目，情志調(diào)暢。居室里放上幾盆花卉，或在庭院種植一些花草、盆景，可以豐富和美化家庭的環(huán)境，增添生活情趣，消除各種消極情緒。養(yǎng)花做盆景既是體力勞動鍛煉，也是文化藝術修養(yǎng)的體現(xiàn)。研究證實，經(jīng)常觀賞盆景、鮮花，可使那些性情急躁的人變得溫順，心情不好的人變得爽朗愉快，消沉的人變得積極向上。

園藝療法助防治疾病

園藝工作最大的好處是，透過人與植物的互動過程中訓練及修復受傷的身心。它不是一項靜態(tài)的工作，在照顧植物的過程中，照顧者會一直感覺到有事情發(fā)生：植物發(fā)新葉、新芽、花開、花落，生生不息。當感覺到有生命需要自己來照顧的時候，能夠增加對自我的肯定。研究發(fā)現(xiàn)“園藝療法”能夠降減緩心跳速度，改善情緒，減輕疼痛，對病人康復具有很大的幫助作用。

園藝有助于調(diào)劑現(xiàn)代人的精神生活

千百年前人們就發(fā)現(xiàn)，在花園里散步具有鎮(zhèn)靜情緒和促進康復的作用。通過園藝活動達至治療效果，可追溯到古埃及時代。當時醫(yī)生讓情緒波動的病人漫步花園，藉以穩(wěn)定情緒。在十九世紀，美國開始應用園藝治療于精神病患者。二十至三十年代，園藝治療被認可為一種治療方法。隨后廣泛應用于不同對象，大學及專上學院開始舉辦園藝治療課程。而美國園藝治療協(xié)會亦于一九七三年成立，推廣園藝治療及執(zhí)行專業(yè)註冊制度。

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