很多人在吃過酒心巧克力以后，好像發(fā)現(xiàn)了一片新世界，獨特的口感讓大家很疑惑，酒心巧克力里面到底裝的是不是酒？又是什么酒呢？首先要肯定的是，肯定是酒，而且分為三種酒，那就是蒸餾酒、釀造酒、利口酒。

蒸餾酒

雖然是酒就能做酒心巧克力的酒心，但是被利用做酒心最多的往往是烈酒，因為在保質(zhì)期和香氣方面比普通酒更勝一籌，對于口感的調(diào)劑上也很有幫助，所以在挑選過伏特加、朗姆酒、威士忌以后，最終人們習慣了使用朗姆酒作為酒心，因為朗姆酒在烈酒中算是比較香甜的，更加容易被人接受，也造就了很多受歡迎的酒心巧克力。

釀造酒

除開烈酒以外，其實同樣也有用低度數(shù)酒來做酒心的巧克力，比如葡萄酒啤酒，都是一樣可以的，但是從口感和味覺上來說可以說是百人百口，看個人喜好，很多人不是很喜歡啤酒的口味，不過說到啤酒酒心，我們熟知的青島啤酒也曾推出過一款用青島啤酒做酒心的巧克力，說起來也是挺有意思的，不知道味道如何呢？

利口酒

這種酒往往經(jīng)過特制，也就是讓酒本身更加甜，或者以別的風味為酒味的基礎(chǔ)來做的，比如苦艾酒，君度這種比較出名的酒，這一類酒一般來說比較香甜，而且特別容易讓人接受，所以不習慣比較刺激的酒味的人可能更加愿意選擇用利口酒做酒心的酒心巧克力，有時候甚至還會加奶油。

但是對于開車的人群來說，酒心巧克力就不太適合了，盡管酒心巧克力中的酒含量本身就非常低，而且也會揮發(fā)，但是盡管如此，如果稍微吃多一點，在平時的酒精測試中依舊會被判定為飲酒駕駛，所以各位還是晚上回家以后再吃吧。