在以前的農(nóng)村的農(nóng)作物產(chǎn)量都很低，尤其是到了青黃不接時，常常是吃了上頓沒下頓，為了讓一家老小吃飽飯，很多很好吃的野味慢慢被人們挖掘，比如野雞、野兔、斑鳩、泥鰍、小魚、小蝦、黃鱔等等野味成為人們的盤中物，在農(nóng)村關(guān)于野味的俗語有很多，比如”天上的斑鳩、地下的泥鰍“，這句俗語是什么意思呢？

天上的斑鳩

斑鳩是以前農(nóng)村最常見的鳥類，斑鳩常年生活在小樹林或山坡上，看著很像野鴿子，但是卻比野鴿子要小一些，飛的也不是很高，一般吃農(nóng)作物的種子、草籽或者是小昆蟲。人們抓斑鳩并不是為了吃肉，因?yàn)榘啉F身上的肉特別少，一般人們會用斑鳩來煲湯，主要是喝斑鳩湯。聽奶奶說，斑鳩有益氣補(bǔ)虛的作用，一般家里有病人或者是產(chǎn)婦的話，便會去捉斑鳩來煲湯給病人和產(chǎn)婦喝，對傷口愈合有很大的好處。但是隨著農(nóng)村農(nóng)藥化肥使用越來越多，野生斑鳩越來越少了，甚至成為野生保護(hù)動物，所以不能隨意捕捉斑鳩，不過近幾年人工養(yǎng)殖的斑鳩越來越多。

地下的泥鰍

泥鰍在我們生活中見的就比較多了吧，記得小時候經(jīng)常去水溝中抓泥鰍，抓回來的泥鰍清洗干凈后奶奶會用大醬做醬泥鰍吃，特別的下飯。泥鰍不僅好吃，營養(yǎng)還很豐富，有著”地下人參“的稱號，泥鰍有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的微量元素，所以不僅是身體健康人吃泥鰍會對身體有好處，對于貧血、有泌尿系統(tǒng)疾病、肝功能有問題或術(shù)后、產(chǎn)后病人等，吃泥鰍也會特別的好。

農(nóng)民之所以常說”天上的斑鳩、地下的泥鰍“其實(shí)說的就是這兩種野味的營養(yǎng)價值，但是近幾年農(nóng)村中的斑鳩和泥鰍越來越少，市場上的斑鳩和泥鰍大多都是人工養(yǎng)殖，雖然是人工養(yǎng)殖的斑鳩和泥鰍，營養(yǎng)價值也是很高的。