餃子是很多人在生活中都非常喜歡吃的一種美食。他現(xiàn)在無論是南方人還是北方人，日常生活中都喜歡把餃子當(dāng)做自己的美食選擇。哦，無論是在一日三餐中的哪一餐吃一頓餃子。但拌餃子餡的時候不要加雞精或者十三香，炒菜的調(diào)料在煮餃子中加了反而畫蛇添足。這樣的餃子會很難吃，而今天，我們要在這里教大家做三鮮餃子，這種餃子，雖然外表看起來和其他餃子差不多，但是它的味道確實(shí)很多人都能夠接受的，看看你在生活中是不是也喜歡吃呢？那就趕快來學(xué)一學(xué)以下的方法和步驟吧！

所需食材：

蠔油，醬油，花椒，食鹽，水筋面粉，韭菜，海蝦，五花豬肉。

方法和步驟：

第一步：

我們先把韭菜洗干凈，然后再把它表面的水分過濾干凈，放在一旁備用。

第二步：

大家把五花豬肉用刀剁成肉餡，然后再加入一些好油未及鮮醬油，然后再用筷子將它們攪拌均勻，這里至少要將五花肉腌制半個小時左右才可以。

第三步：

準(zhǔn)備一個小鍋，然后往鍋內(nèi)放入植物油，花椒和花椒油，然后再把它放在電磁爐上溫?zé)?。撈出花椒后再把剛才已?jīng)剁好的肉餡放進(jìn)去，然后用筷子伸著一個方向均勻的攪拌，等到放的調(diào)味料完全融入豬肉中才可以。

第四步：

蝦仁最好買小海蝦，然后自己把他們的皮剝掉，而且這些蝦盡量不要選太大的，能夠保證一個餃子包住一個蝦仁就可以了。我們把蝦的皮去掉以后還要用清水反復(fù)的清洗干凈才可以，這樣吃著才放心。

第五步：

我們把洗干凈的韭菜切碎，然后再把它放入肉餡中，緊接著再加入兩勺的食用鹽和味精，然后再用筷子將它們簡單的攪拌一下。

第六步：

最后再把剛才已經(jīng)弄好的蝦仁放入其中，然后再用筷子順著一個方向?qū)⑺鼈償嚢杈鶆颉?/p>

第七步：

水和面粉按照1:2的比例調(diào)和均勻，然后再把面團(tuán)壓扁，這樣才能更好地放入壓面機(jī)中。

第八步：

普通的家用的這種機(jī)器，選擇三號厚度就可以，這樣做出來的餃子皮會不薄不厚，而且吃起來也非常的有勁。然后我們再用模具把他們做成圓形的面皮。

第九步：

最后我們就是包餃子了，每個餃子一定要包上一個蝦仁，然后兩手收攏捏一下，就可以把整個餃子包起來了。

第十步：

等到餃子全部包好以后，我們再把它放入冰箱中進(jìn)行冷凍，想吃的時候直接拿出來就可以了。我們在煮餃子的時候最好清水煮三開比較好，吃的時候再搭上一點(diǎn)蒜汁，這樣吃起來會更加的入味。

以上就是三鮮餃子的所有方法和步驟了，看完以后，你是不是已經(jīng)流下了口水了？如果你也喜歡吃餃子，而且想要自己在家里面嘗試做餃子，那么就趕快把以上提到的原材料全部準(zhǔn)備好，自己在家里面的廚房，自己在家里面都是自己法和步驟都正確，那么做出來的餃子味道肯定不會讓你失望的。而對于做餃子，你還有其他的什么看法呢？也歡迎你在下方留言，在這里向大家討論討論你對餃子的看法和評價。