提到薄荷，大家印象里面應(yīng)該是薄荷糖吧，當(dāng)我們需要清新口氣的時候，我們一般會借助薄荷。薄荷的用處真是太多了，但是這只是人們知道的一小部分，其實薄荷的功效很大，可以入藥治病。

薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷中的薄荷油具有辛涼的芳香氣味，如薄荷糖，可刺激中樞神經(jīng)，除勞氣、解困乏，更使人振奮、提神醒腦、精力倍增，比較適用于需要提神的人使用。在食用上，薄荷還可作為調(diào)味劑，又可作香料。新鮮的薄荷葉還可以生吃。下面介紹2款薄荷的美味養(yǎng)生吃法：

一、薄荷粥：

1、準(zhǔn)備食材：稻米50克,薄荷30克,金銀花20克

2、取銀花、薄荷，加水適量先煎煮10-15分鐘，去除藥渣，再加入大米，煮至米爛即可。

二、薄荷葉炒蛋：

1、薄荷摘葉子，洗干凈瀝干水份，然后改刀切細(xì)碎一些。

2、雞蛋三個打散，加入鹽調(diào)味攪打均勻，加入薄荷葉攪打均勻。

3、平底鍋熱油，下蛋液入鍋，用筷子劃散，炒至蛋液凝固即可盛起享。

三、薄荷葉食用禁忌：

1、薄荷性涼，因此食用起來還是要注意一些禁忌，不適合的人群還是少食為好。

2、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。

3、肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗、血虛眩暈患者也應(yīng)慎用。

4、薄荷具有提神醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。