歡迎大家來到菜將軍的蛋糕教程,今天給大家介紹款簡單易學又好吃的 斑斕葉千層蛋糕 準備5個蛋清,12個蛋黃分碗備用 取一個無油無水的盆 放入340g 罐頭黃油,50g煉乳,60g細砂糖,打發(fā)完好后備用 5個蛋清打發(fā) 80細砂糖分三次加入徹底打發(fā)蛋清 打發(fā)后 將蛋黃加入打發(fā)均勻后逐粒加入剩余蛋黃 依次打發(fā)均勻 打發(fā)后先將1/3蛋清倒入黃油中攪拌均勻,后將剩下的蛋清倒入其中攪拌好備用 混合物中篩入100g低粉,1茶匙泡打粉 攪拌均勻 倒入20-25ml的斑斕葉精華以及1滴綠色食用色素攪拌均勻 將3湯匙的蛋糕面糊舀入7英寸的活底模具中磨平 放入預(yù)熱至180℃的烤箱中,烤10分鐘上色 烤好后 再舀入3湯匙蛋糕糊 抹平,烤箱改用180℃ 烤制5分鐘至金黃 如此重復直至用完蛋糕糊為止 最后一層180℃烤制10分鐘 至金黃為止 冷卻后用脫模刀 分離蛋糕和模具 模具下方放置一個杯子取出蛋糕 好吃的斑斕葉千層蛋糕就大功告成了,根據(jù)個人喜好可隨意切塊 食用!謝謝大家觀看! |
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