今天教大家伙一道五月的餐桌家常菜，很多人都吃過，它就是空心菜，空心菜常常用來清炒或者用來涼拌，特別適合春季和夏季食用，很多人寧愿不吃肉也要多食此菜，空心菜搭配豬肉，營(yíng)養(yǎng)效果翻倍，而且可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，補(bǔ)鈣質(zhì)和改善氣血等作用，好處多多，你們有沒有吃過此菜的價(jià)值呢？接下來小編為大家伙介紹空心菜炒豬肉的價(jià)值。

【肉末炒空心菜的做法】

準(zhǔn)備食材：豬肉餡100克，空心菜400克，食鹽和生抽，大蒜和生姜若干

步驟一：現(xiàn)將肉餡腌制10分鐘，加入少量的食鹽，空心菜去掉葉子，切成段備用，建議不要太長(zhǎng)，這樣更容易入味。

步驟二：鍋中加入熱油，倒入大蒜和生姜一起翻炒豬肉，加入少量的生抽等待豬肉變色，就可以等待炒出香味。

步驟三：等待豬肉炒好以后，放入空心菜，均勻的攪拌，加入少許的食鹽和糖分，不要太干了，建議點(diǎn)幾滴水，既可以出鍋，這樣一道美味的肉末空心菜就做好了。

【肉末炒空心菜的功效】

空心菜是生活中的“綠色精靈”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比白菜和菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中鈣質(zhì)是菠菜的2倍，能夠有效起到補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)身體的健康發(fā)育，補(bǔ)鈣質(zhì)，促進(jìn)個(gè)頭的增長(zhǎng)，而且搭配豬肉的營(yíng)養(yǎng)翻3倍，能夠改善你們的氣血，緩解身體的虛弱癥狀，孩子如果長(zhǎng)身體，可以多食此菜哦。

空心菜與豬肉是天生一對(duì)，空心菜本身清淡可口，低脂肪和低熱量，能夠有效減少身體毒素的堆積時(shí)間，幫助排出毒素和減少便秘的發(fā)生幾率，而且還可以改善視力，讓你的雙眼變得明亮，孩子們不容錯(cuò)過。

你們有沒有吃過空心菜肉末嗎？