青州南陽城，有一奇怪的習(xí)俗。自古買豆腐都是敲梆子，鄉(xiāng)下人擔(dān)著豆腐挑子，一走進(jìn)南陽城的大門，就必須停止敲梆子，改用叫賣聲。走出北城門，在萬年橋上就開始敲梆子。南北兩城，一河之隔，風(fēng)俗迥然。南陽城賣豆腐不敲梆子已成了一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。傳說，青州南陽城是臥于南陽河畔的一頭神牛，故有臥牛城之稱。人們因怕敲梆子驚嚇了這一神牛，故而，只能沿街叫賣。明朝人傳說，青州南陽城不能有邊姓住戶，更不能有府官之邊姓者，否則，城必坍塌。因?yàn)檫吪c“鞭”同音，神牛怕鞭子驚嚇，所以，有邊姓為官者，城必塌。

▲萬年橋

臥牛城故事，傳至清代，文人更是添油加醋，附會(huì)的有鼻子有眼，就像真的一樣。清人馮鈐《蕉硯錄》載：青州府城，俗云“臥牛城”。西門西去二三百步，與南城相對，少東以西為“牛首”，內(nèi)有土邱四，曰“牛角”、“牛耳”。南城上一臺(tái)二洞，曰“牛眼”。正西一炮臺(tái)，中空，曰“牛鼻”。西門側(cè)有竇，曰“牛涎”。北門西有舊水門，曰“牛臍”。東北角樓下大水竇，泄城內(nèi)陰溝之水，曰“牛溺”。此北一帶為“牛腹”。南面堅(jiān)實(shí)整飭，當(dāng)是“牛背”。俗說亦似有因也。

1986年11月，為紀(jì)念臥牛城，青州市政建設(shè)局特監(jiān)制鑄造一大型臥牛，安置在今南陽橋公園內(nèi)，象征此地就是當(dāng)年的臥牛城。真是無巧不成書，安置鉄鑄臥牛的這一位置，正巧在當(dāng)年臥牛的脖子底下，正因?yàn)橛辛诉@頭神牛，才有了臥牛城的傳說故事。

明清至今，青州文人寫臥牛城故事的不少，盡管將臥牛城吹的神乎其神，但卻不知道它的真正來歷，沒有一個(gè)學(xué)者寫出臥牛城的真情。甚至連漢墓的“坐姿石俑”也編進(jìn)了這一故事，稱之為“放牛小廝”。臥牛城產(chǎn)生在金朝，這頭牛還未出生，漢代的“放牛小廝”已經(jīng)在此等了1250余年。明代人郎瑛《七修類稿·卷二·天地類》載：“青州城俗名臥牛城，以其形似也。”明清及其以降，人們皆云，之所以稱之為“臥牛城”，是源自城的形狀。是何年代南陽城的形狀？為什么把南陽城建成臥牛的形狀？它背后又有什么奧秘？

▲南陽城東門—海晏門內(nèi)門(攝于20世紀(jì)40年代)

《益都縣圖志》按比例繪出了南陽城的輪廓圖，是比較正確的。請看，《圖志》上的南陽城像頭牛嗎？青州八十歲以上的老者，對南陽城的大致情況還記憶猶新，顯然，明清時(shí)期的南陽城并不像頭牛。那么，臥牛城的傳說源自哪個(gè)朝代？哪個(gè)朝代的南陽城酷似一頭臥牛？經(jīng)考證，在歷史上，青州南城確有一段時(shí)期，城墻的形狀十分像一頭臥牛，它就是金元兩朝時(shí)期的南陽土城。金朝初年，是青州城南北格局大變動(dòng)的時(shí)期，從金朝開始，青州七百年北城南郭的格局，徹底變成了南城北郭的格局，青州城來了個(gè)天翻地覆的大變動(dòng)。這是金人入駐青州城，看中了南城地理位置的重要性。在金人入駐青州城以前，青州南城，僅是東陽城的南郭。南郭的西城墻是在今駝山路東側(cè)的沿街房南北一線，西城墻的城門就在今青州一中校院的最西北角處。這是原來南郭東西大街的西門，和它相對的就是衛(wèi)街處的城東門，它們是在東西一條直線上。今駝山路以東是南郭，即南城。駝山路以西這一大片土地，自北齊年建南陽寺后，直到北宋七百年間，就是南陽寺、龍興寺的廟地。龍興寺就在這大片廟地的北端，即今青州博物館一帶。它們都是在南郭以外。

▲清末的青州城照片

金人是騎在馬背上的民族，有大量的馬匹，大量的騎兵。金人入駐青州，首先解決的一個(gè)問題，就是建牧馬場、軍馬場，騎兵訓(xùn)練場。龍興寺這大片廟地，就是最好的地方，在青州城區(qū)再找不到比這里更好的場地。所以，金朝初年，就把今駝山路以西這大片廟地圈了起來，筑成了土城墻，成了金朝的牧馬場、騎兵訓(xùn)練場。但是，大片廟地北首還有一處“東方之甲寺”龍興寺。據(jù)《大齊碑》、王辟之《澠水燕談錄》、夏竦《青州龍興寺重修中佛殿記》記云，龍興寺正好建在今青州博物館處，要在此處沿河筑城墻，必須把龍興寺毀掉，否則，不能筑城墻。怎么辦？只好把城墻建在龍興寺以南。這樣，在平地上筑城墻更容易。如此以來，城墻以南是牧馬場、騎兵訓(xùn)練場，城墻以北就是龍興寺。所以《山東通志》載：“龍興寺在府城北門外”?！洱R乘》載：“龍興寺在府城西北隅修身坊”，即在城外的西北隅?！洱R乘》一書的作者于欽是青州人，在青州為官，身居南陽城中，當(dāng)代人，記當(dāng)代事，應(yīng)當(dāng)可信。兩志所記，互相印證，龍興寺是在南陽府城外的西北角，是毋容置疑的。由于把龍興寺隔在了城外，故金元時(shí)期南陽城的西北角呈缺角狀。經(jīng)考證，金朝西擴(kuò)所筑的土城墻，是沿今衡王府西街東西一線筑成的。換言之，今駝山路以西，衡王府西街以北，這片地是在府城以外，因?yàn)檫@片地的西北部是龍興寺。因金元時(shí)期益都府城的西北角呈缺角狀，看上去就像向西伸出一個(gè)牛頭，所以，金元時(shí)期的南陽城酷似一頭臥牛。

▲古青州城老牛眼

金朝筑南陽城，為何要把龍興寺隔在城外？①是為了保護(hù)龍興寺，如果要沿河岸筑城墻，龍興寺恰在今博物館處，非毀掉不可。與其將龍興寺毀掉再重新另建，倒不如將龍興寺保留，反正城墻西擴(kuò)圈起來是欄馬用，對于牧馬場來說，城的形狀好壞無關(guān)系。不需要把城墻筑的整齊、美觀好看。所以，城墻的西北角呈缺角狀。因此說，將其隔在城外是為了保護(hù)龍興寺。②龍興寺是中國出名的大寺，和尚眾多，需要用大量的水，龍興寺的后鄰就是南陽河，這里有豐富的水源，又有“寺東淘米澗”(今洋溪湖)，還有和尚們練功習(xí)武、休息娛樂活動(dòng)的場所“快活林”（見《宋書·劉善明傳》）。將其隔在城外是龍興寺實(shí)際生活需求。③在龍興寺以南筑城墻更容易。這里是原來的廟地，平坦寬廣，就地用土，十分方便。

▲古青州城牛尿臍

如此以來，南陽城的西部就好似伸出了一個(gè)牛頭，從此便有了“臥牛城”的傳說。那么，為何不言臥虎城？臥馬城？卻偏偏傳說為臥牛城？這是因?yàn)樵诠糯?，人們都把牛視為一種鎮(zhèn)水動(dòng)物，是一種鎮(zhèn)水的神獸。如果河流年年泛濫成災(zāi)，給老百姓帶來巨大損失，人們往往就在河岸造一石牛或銅牛來鎮(zhèn)水。金元兩朝人們之所以把南陽城比作神牛來鎮(zhèn)水，說明金元時(shí)期南陽河的水量仍然很大，并且在雨季往往泛濫成災(zāi)。據(jù)史料記載，北宋末期，因連年大雨，水患嚴(yán)重，黃河泛濫成災(zāi)，致使山東西部一片汪洋，才有了《水滸傳》所記“水泊梁山”。此時(shí)，青州南陽河同樣是水量大增，東陽城曉東門外這片巨大的河灘地帶，積水成湖，多年不消，因在城東門外，故曰“東湖”。東湖西至東陽城的曉東門，東至南陽河?xùn)|部的河岸，東西長約600米；南至今青云橋東側(cè)，“九州名座”小區(qū)、瓜市批發(fā)街、北接原青州電石廠一帶的塘灣，即老汽車站處，南北長約1000米，全是一大片的河灘地帶，地勢低洼，這是南陽河在此拐彎北流沖刷改道而形成的大河灘。河灘積水成湖，湖中有許多大小不等的綠洲、沙壩、河渚。宋徽宗崇寧元年（1102）黃裳知青州，三年余，大修“東湖”，亭臺(tái)堂閣，拱橋石路，錯(cuò)落有致，星羅棋布于湖中。南北湖岸石林假山、桃柳成行。湖中綠洲點(diǎn)點(diǎn)，水草片片，荷花爭艷，鷗鷺翔集，鶴立沙洲，鴛鴦戲水，鳥語花香，小舟爭渡，游人如織。東湖成為青州宋代末年的一大著名景觀，黃裳將其命名為“東園”，并將其記在《演山集》一書中。黃裳在《喜遷鶯·表海亭冬日閑宴》中寫道：“雕欄閑倚，……下想‘名園’，芳心多少，欲占九州顏色。”在此，他用 “九州顏色”來形容“名園（東園）”，可見，東園景色之美。宋徽宗大觀元年（1107），趙明誠李清照夫婦屏居?xùn)|陽城“歸來堂”。 “歸來堂”故址在東陽城南天門以西，今翠和家園西側(cè)，頻臨南陽河。從“歸來堂”出南天門，順南陽河泛舟而下，穿過虹橋，便來到“東湖”，來回游渡極為方便，真乃是，東湖水連南天門，泛舟往返虹橋云。東湖便成了李清照及其姊妹們休閑娛樂、把酒飲歌、撫琴詩詞之處，這也是李清照在青州十六年中最喜歡的地方，李清照許多詞作都源于東湖景觀，如著名詞作《如夢令》：“常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。興盡晚回舟，誤入藕花深處。爭渡，爭渡，驚起一灘鷗鷺?！睎|湖之美景，躍然紙上。這就是李清照對“東湖”景觀的逼真描繪。李清照游東湖，來回都是泛舟而行，可知，南陽河水之大。再如，《澠水燕談錄》載：“青州城西南皆山，中貫洋水，限為二城。先是跨水植柱為橋。每年六七月間，山水暴漲，蔽岸塞川而下，河流滂湃，簸蕩城基。水與柱斗，率常壞橋，州以為患。明道年間，夏英公守青，思以捍之。會(huì)得牢城廢卒，有智思，疊巨石固其岸，取大木數(shù)十相貫，架為飛橋，無柱……俗稱虹橋。”由此可知，宋朝南陽河年年洪水泛濫成災(zāi)，可見河水之大。著名的青州虹橋就是在這種情況下筑建起來的。直到元末，南陽河仍是水量不小?！蹲x史方輿紀(jì)要》載：“元末，擴(kuò)廓圍益都，筑長圍，決洋水灌城?！焙铀淮笫遣荒芄喑堑摹ＴS多事實(shí)說明宋金元時(shí)期，南陽河還是經(jīng)常發(fā)生水災(zāi)，所以，才有了臥牛城這一傳說，一直流傳至今。臥牛城傳說故事，是源自金元時(shí)期青州南陽城的形狀。人們把南陽城比喻成鎮(zhèn)水的神牛，為青州城祈福平安。說到底，是因?yàn)榘妖埮d寺隔在城墻以外的緣故。盡管明朝洪武二年（益都大城磚上的印記是：“洪武二年三月，千戶所”）都指揮使葉（大）旺增筑南陽城，將龍興寺毀掉，并在此處擴(kuò)筑城墻、建城西門和閣子門。明朝的青州府益都城已不像一頭臥牛，但是臥牛城的傳說卻沒有因城墻的改變而消失，這就是歷史，是南陽城的歷史文化積淀，總會(huì)有人根據(jù)這一傳說，探索出青州城的本來面貌，還原歷史的真相，這就是傳說的歷史價(jià)值。中國自有人類以來，就是靠傳說才留下了五千年光輝燦爛的文明史。司馬遷《史記》就是靠傳說記下了史前的人類文明史。臥牛城的傳說將永遠(yuǎn)承載著金元時(shí)期青州南陽城真實(shí)面貌，讓人們永遠(yuǎn)記住那段已經(jīng)被湮沒的歷史。

（文/ 孫鳳瑛）