1、將包菜洗凈，然后切成細(xì)絲備用。[我這里沒有寫多少g包菜，多少g鹽等等，因?yàn)槲矣X得那些都是虛的，不可能天天拿個(gè)電子稱一樣一樣的稱吧，那做幾道菜要多長(zhǎng)時(shí)間啊]

2、將2只雞蛋打入碗中，然后放入鹽和少量的雞精。[當(dāng)然也可以打3只或4只，看你喜不喜歡吃蛋蛋咯]

3、將紅辣叔1只和大蒜只切碎備用。

4、將鍋置于火上，小火放油燒30炒，將辣椒和蒜丟入鍋內(nèi)燒30炒。[說明：大火一下就會(huì)把蒜燒黑了，辣椒和蒜的作用是爆香殺菌除味]

5、放入包菜絲大火翻炒至菜熟透，加入鹽和少許雞精。

6、把鍋歪斜放置，將備好的雞蛋放入湯汁內(nèi)，轉(zhuǎn)小火，重要的事說三遍，轉(zhuǎn)小火，轉(zhuǎn)小火，待雞熟透。

7、轉(zhuǎn)大火翻炒，將雞蛋搗碎，最后加一點(diǎn)一品鮮，大功告成，一道美味家常菜呈現(xiàn)在眼前。

8、包菜炒蛋是一道對(duì)身體有益的家常菜，希望大家喜歡。