芹菜第三彈來咯，沒想到吧，買一把芹菜，芹菜葉、芹菜梗分開煮，一點(diǎn)也不浪費(fèi)。芹菜?？梢源钆渑Ｈ庵笾啵梢源钆涔芄献鍪卟酥?，芹菜葉當(dāng)然也不能廢棄啦！

其實(shí)芹菜葉不僅能吃而且營養(yǎng)價(jià)值還很高，芹菜葉里含有的鈣質(zhì)比芹菜梗豐富的多，像是我常常就拿芹菜葉做醋拌木耳，偶爾嘗試新搭配，比如這次的芹菜泡菜餅。芹菜葉也許單炒，味道不怎樣，但是用來做煎餅味道就很棒啦。尤其是，單吃發(fā)苦的芹菜葉配上好吃的泡菜，就沒有苦味了，制作中不需要加鹽了，有泡菜味道就夠了。

煎的過程中要注意待其定型后翻面，多留意火候不然煎焦了，沒看相也沒食欲。煎餅吃起來口感豐富，追求食材多樣的還可以加些火腿進(jìn)去，一口咬下去口感豐富，味道清新。話不多說，看看教程先。

材料準(zhǔn)備：芹菜葉、泡菜、雞蛋、面粉、蔥、白開水、油、榨汁機(jī)、煎鍋

第一步

先把芹菜葉洗干凈，用淡鹽水浸泡一會(huì)，然后撈出瀝干水分。泡菜取適量，加少量白開水放入榨汁機(jī)中，啟動(dòng)程序開始打碎。

第二步

打好了，是不有點(diǎn)像泰式酸辣醬，很誘人，有木有！將其倒入大碗中。

第三步

加入一個(gè)雞蛋，加適量面粉。雞蛋的量也可以自己斟酌，也可以加兩個(gè)。

第四步

蔥花切好，放入大碗中。

第五步

將其攪拌，攪拌均勻后成面糊狀。

第六步

拿出煎盤，刷上一層油，倒入泡菜芹菜葉面糊。

第七步

注意多觀察，注意火力，待其煎透至邊緣成型時(shí)準(zhǔn)備翻面。

第八步

翻面繼續(xù)煎，煎熟即可。

第九步

盛出裝盤，整個(gè)制作過程都不超過15分鐘，懶人都愛的快手早餐，營養(yǎng)又健康！

注意：芹菜有清肝利水的作用，經(jīng)常吃可以刺激身體排毒，可以達(dá)到排毒減肥的作用。芹菜雖好，但也需要把握量，不可多吃，尤其是陰虛者要注意食量，吃多了會(huì)胃寒，影響消化，大便變稀。此外，芹菜還和雞肉、兔肉相克，如果吃了芹菜要避免吃雞肉和兔肉。