從小就喜歡吃各種糕點，最愛吃的就是紅豆糕，咬一口豆香濃郁，香甜軟糯，超滿足。今天制作的紅豆糕操作很簡單，都是真材實料，無添加，就算是廚房新手看一遍也能學(xué)會。

【自制紅豆糕】

主要食材

紅豆、吉利丁片、冰糖

制作步驟

1.紅豆提前一晚用水泡上，因紅豆質(zhì)地堅硬，泡過的紅豆會非常好煮。

2.泡好的紅豆放入鍋中煮熟，煮到用手輕輕一掐就碎的時候再放冰糖或者白糖，糖放的早，會延長紅豆煮熟的時間。（我煮了30分鐘就完全熟透）

3.煮熟后的紅豆放在料理機里打成紅豆泥。

4.打成泥的紅豆再次放入鍋中，并加一點牛奶稀釋。

5.紅豆泥煮到起大泡泡后關(guān)火，隨即丟入泡好的吉利丁片。因為吉利丁片不能加熱沸騰，否則會失去凝固力。用一片吉利丁片就可以，重要是5克。

6.攪拌至吉利丁片完全融化就可以。

7.倒入模具中，放在冰箱冷藏室里。

8.三個小時候后取出，倒扣在案板上切成小塊，就可以開吃啦。

口感軟糯又香甜，女生都抵擋不了的小甜品。養(yǎng)顏又瘦身，多吃了也沒負(fù)擔(dān)。紅豆糕的做法好簡單，夏天吃冰涼軟糯又消暑，超可口，你學(xué)會了嗎？

自制紅豆糕的小貼士

紅豆一定要提前泡上，最好是提前一個晚上。喜歡吃甜一點的紅豆糕，可多放一些冰糖。吉利丁片在用的時候先放冷水中浸泡至軟狀的透明體，大概5分鐘左右的時間。吉利丁片的用量和用法在包裝袋上都有很詳細(xì)的說明，超市都可買到。